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먹고 남은 두부가 있어서 두부찌개를 만들었답니다.
버섯, 야채를 넣고 멸치를 사용해서 맛을 더했답니다.
냄비에 멸치, 양파, 두부를 넣어줍니다.
다음. 새송이버섯, 청양초를 썰어서 같이 넣습니다.
간장, 마늘, 표고버섯가루, 참기름, 고추가루, 통깨를 넣고 양념장을 만들어줍니다.
양념장을 넣고 물을 한 컵 부어줍니다.
은근히 끓여줍니다.
간이 베이고 국물의 맛이 진해졌을 때 불을 꺼줍니다.
먹을 땐 뚝배기에 넣어서 한번 더 끓여서 먹으면 됩니다.
짭쪼름하고 청양초가 들어가서 매콤함이 좋답니다.
국물을 떠서 먹어도 좋아요~~
남은 두부로 만든 두부찌개 올려봅니다.
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진이맘
과일짱
