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제스프리 그린키위는 후숙을 충분히 해 줍니다
후숙된 그린키위를 껍질을 벗겨 줍니다
그린키위는 한입 크기로 썰어 줍니다
감자, 고구마, 단호박은 찜기에 넣고 쪄줍니다
찐 감자와 고구마, 단호박은 충분히 식혀준후, 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 줍니다
시판 연두부를 한모 준비합니다
호두와 아몬드를 조금씩 준비합니다 (그외 다른 견과류를 넣어도 좋아요)
먼저 견과류를 블랜더에 넣고 곱게 갈아줍니다
여기에 연두부를 넣고, 키위도 2개 넣고, 꿀을 넉넉히 부어서 곱게 갈아 줍니다
퐁듀라는데 스위스전통음식으로 보통은 각종 재료를 준비하고 녹인 치즈소스에 찍어 먹는 음식인데...
통상적으로 어떠한 소스에 찍어 먹으면 퐁듀라고 부른다고 하더군요^^
담백하면서 고소하고 상큼한 키위연두부소스에 각종 재료를 콕콕 찍어 먹으니 이 요리도 퐁듀라고 할수 있겠죠??^^
더운 여름이라서 뜨겁게 녹인 치즈보다는 이렇게 시원하고 부드러운 키위연두부소스에 먹으면 훨씬 맛있답니다
몸에 좋은 재료들 준비하여 건강하게~ 맛있게~ 부담없이~ 찍어 드시면 아주 좋을것 같아요!!
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요술양탄자
