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모처럼 라볶이를 만들어봤어요.
사용하고 남은 메추리알을 어떻게 사용할까 고민중..^^
떡볶이를 만들어야겠다는 생각에 만들게 되었네요..^^
떡은 미지근한 물에 담궜다가 살짝 데쳐줍니다.
어묵은 머기좋은 크기로 기호에 맞게 썰어줍니다.
메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨줍니다.
대파는 어슷썰기를 해줍니다.
맛이 강한 멸치육수보다는 다시마물을 내어서 사용했어요.
고추가루,, 고추장 아주 조금, 올리고당, 표고버섯가루만 넣고 육수를 만들었어요.
떡부터 넣어줍니다.
어묵을 넣어줍니다.
메추리알과 대파를 넣어줍니다.
재료에 간이 베이도록 잘 섞어줍니다.
깻잎을 넣어줍니다.
사리면은 한번 삶아서 넣어줍니다.
라볶기가 완성되었네요..^^
얼마전 분식집에서 먹었던 라볶기가 생각났어요..^^
휴일이나 가족이 모두 모였을 때 먹으면 좋은 라볶이 올려봅니다.
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진이맘
행복한노란장미
