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연휴를 이용해서 특별한 것을 먹기 위해서 자장밥을 만들었어요.
만들기도 쉽고 자장밥이나 자장면으로 해서 먹을 수 있기 때문에 즐겨 만드는 음식이기도 합니다.
돼지고기를 썰어서 준비하고 기름을 두른 뒤에 춘장을 넣어줍니다.
춘장과 고기가 잘 섞이도록 볶아줍니다.
춘장이 맛있게 볶아지면 준비한 야채(감자, 당근, 양파, 호박)를 넣어줍니다.
야채와 고기에 춘장이 잘 베이도록 맛있게 볶아줍니다.
물을 붓고 다시 한번 더 끓여줍니다.
준분을 물에 넣고 개어줍니다.
끓고 있는 자장소스에 전분물을 붓고 걸쭉하게 해줍니다.
맛있게 만들어진 자장소스를 밥에 넣고 비벼서 먹으면 됩니다.
면을 이용해서 만들어도 되고
고추가루나 매운 청양초를 조금 넣고 칼칼하게 만들어도 됩니다.
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진이맘
피피꽁주
