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늘 배추김치로만 볶음밥을 만들어 먹었었는데
집에 마침 무김치가 있어서 잘 익었길래 넣고 만들었는데 정말 맛있더라구요
아삭아삭 씹히는 맛도 있고, 여기에 담백하고 부드러움 닭고기를 같이 넣고 볶아주면 영양적으로도 참 좋고
물론 맛도 좋구요. 아이들을 위해 캔옥수수도 조금~~~~
그외 채소는 집에 있는 대로 넣어서 같이 드시면 좋은것 같아요
전 참나물이 향이 참 좋아서 넣었더니 역시 맛있더라구요
꼭 무쇠팬이 아니어도 볶음밥은 다 맛있지요.
그리고 들기름과 참기름을 같이 사용하면 더욱 맛이 좋아진답니다^^
닭가슴살은 끓는 물에 넣어서 익혀줍니다. 익힐때 청주를 조금 넣어 주세요
익은 닭고기는 손으로 찢어 줍니다
잘 익은 무김치는 작게 깍둑썰어서 준비합니다
무쇠팬에 들기름을 두르고 살짝 달군후 무김치를 넣고 볶아줍니다
무김치가 어느정도 볶아지면 닭가슴살과 캔옥수수를 같이 넣어 줍니다
여기에 후춧가루를 살짝 넣어서 같이 볶아줍니다
중불에서 충분히 볶음후 밥을 넣고 고루 섞어가며 볶아줍니다
싱겁다면 소금을 간을 맞추세요!!!
거의 다 볶아지면 참기름와 참깨를 넣어줍니다
참나물을 손질후 깨끗이 씻어서 적당한 길이로 썰어줍니다
참나물을 넣고 고루 섞은후 불을 끕니다
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요술양탄자
HappyYul
