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순대의 찰진맛을 위해 찹쌀을 좀 같이 넣어 밥을 지었어요
여기에도 다이어트에 도움이 되는 찰현미도 듬뿍 넣구요
밥을 먼저 지어줍니다
역시 찹쌀이 들어가서 찰기가 아주 좋아요^^
시금치는 손질하여 깨끗이 씻은후 한번정도만 잘라서 준비합니다
(잘게 자르거나 다지면 나중에 숨이 죽어서 씹히는 맛이 거의 없어져요)
생표고버섯도 흐르는 물에 문질러 씻어서 잘게 다져줍니다
당근과 적양파도 조금만 잘게 다져 줍니다
후라이팬에 채소와 버섯을 넣고 양념을 한뒤 볶아줍니다
다시 익을거라서 살짝만 볶아줍니다
지은 밥을 넣고 참기름도 떨어뜨리고 고루 섞어줍니다
오징어는 몽통 모양 그대로 손질후 깨끗이 씻은후 오징어 안쪽에 전분을 고루 발라줍니다
여기에 밥을 듬뿍 넣어주고, 다시 채망을 놓고 그 위에 오징어를 올린후 찜기능으로 약 20분간 쪄줍니다
저는 밥을 욕심내어 많이 담았더니 찐후에 좀 삐져 나왔네요 ㅎㅎ
오징어의 속마다 새파란 시금치가 보이시죠??
이렇게 만들면 시금치를 좋아하지 않는 아이들은 물론이고, 통통한 아이들에게도 영양가 듬뿍 섭취하면서
살도 빠지는 그런 요리가 된답니다~~~
물론 해산물도 다이어트에 도움이 많이 되구요
초고추장에 찍어 드셔도 좋고, 그냥 먹어도 아주 담백하니 맛있어요
역시 쿠쿠에 쪘더니 오징어도 정말 부드럽네요
오징어의 지방 함량은 1%로 쇠고기(안심기준) 16.2%, 돼지고기(삼겹살) 38.3%에 비해 아주 적어요
그래서 칼로리가 거의 없어서 아주 훌륭한 다이어트 식품입니다
타우린은 피로회복용 드링크에 많이 첨가된 비타민 유사 물질이지요
오징어에 포함된 타우린 함량은 1백g당 327~854㎎으로 일반 어류에 비해 2~3배나 높으며 육류보다 무려 25~66배나 많아요
먹으면 다이어트도 되고, 더욱 젊어질수 있는 그런 식품이지요~~~~
시금치에는 사포닌과 양질의 섬유소가 들어 있어 변비에 효과적이고 저칼로리에 영양소가 고루 함유되어 다이어트 식품으로도 좋습니다.
또한 시금치의 항산화물질인 베타카로틴은 뇌 신경세포의 퇴화를 예방해서 뇌의 노화현상을 막아주며 다량 함유된 비타민 A는 비타민 B와 더불어 탈모를 막는 데에 도움을 줍니다.
이렇게 좋은 두가지 식품으로 [시금치오징어순대]를 만들어서 드시면 몸은 튼튼!! 건강해 지면서 더불어 다이어트가 되어 날씬한 몸매를 만들수 있답니다~~
여러분도 다이어트의 대표식품인 시금치와 오징어(각종 해산물 포함)을 많이 드세요^^
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요술양탄자
연기2
