|
신김치를 이용해서 고등어조림을 했어요.
신김치를 이용하면 고등어에 김치의 맛이 베여서 비린내도 덜 느껴지고
김치와 고등어가 잘 어우러져 맛이 더 좋답니다.
김치를 먼저 넣고 그 위에 고등어를 얹어줍니다.
어슷썰기를 한 고추를 넣고
고추가루, 간장, 마늘, 멸치다싯물, 버섯가루를 넣고 간해줍니다.
국물이 1/3 정도 남고 김치가 물컹해질 때까지 졸여줍니다.
상추삼에 싸서 먹어도 좋아요.
상추쌈에 밥 한수저, 고등어 큰 조각, 신김치 하나를 넣고 쌈싸먹으면...
입맛이 돌고 금새 밥 한그릇이 없어진답니다..^^
신김치를 이용한 고등어조림...올리고 점심준비하러 갑니다~~
|
진이맘
반야이
