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1. 두부는 정사각형 크기로 먹기 좋게 잘라 키친타월에 올려 물기를 뺀 뒤 소금을 살짝 뿌려 간을한다.
2. 삼겹살은 접시에 넓게 펴 생강즙, 청주, 소금, 후추를 뿌려 재워둔다.
3. 김치는 길게 찟어 둥글게 말아주고, 마늘은 편썰고, 깻잎과 대파는 곱게 채썰어 물에 담궈준다.
4. 두부에 삼겹살을 느슨하게 말아 준다.
5. 기름 두른 팬에 편으로 썬 마늘을 넣어 향을 낸 뒤 삼겹살을 말은 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
6. 접시에 알맞게 구운 두부를 담고 김치를 올리고 무순, 구운마늘, 깻잎, 대파를 올려 완성한다.
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다솜
밥심은국력
