|
술안주로 좋은 매콤한 홍합 볶음을 만들어 보겠습니다. 이거 퓨전 중국집이나, 퓨전 포장마차에도 나오는 메뉴입니다.
우선 홍합을 솔로 깨끗이 닦고 수염을 제거해요. 해감은 필요없어요. 홍합을 삶아 놓아요.
건고추와 마늘을 편으로 썰고 다진파를 준비해요.
두반장과 굴소스가 있어야 제대로 맛이 납니다.
위에 양념장을 참고하세요.
포도씨유를 넣고 볶아줘요.
여기에 다진파와 양파도 같이 볶아줘요.
홍합 삶은 물을 약간 넣어주어요.
삶은 홍합을 넣어 양념을 묻히듯이 고루 섞어 주어요.
싼 홍합으로 근사한 요리가 완성되었어요.
|
밥심은국력
joel0219
