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잔멸치와 견과류를 사용해서 볶음을 했어요.
밑반찬으로 좋아요. 견과류가 들어가 있어서 아이들도 잘 먹는답니다.
남편이 큰 멸치를 싫어해서 아주 잔~~ 멸치를 사용했어요(입이 짧아요!!).ㅋㅋ
잣이 있으면 같이 사용하면 됩니다.
땅콩은 껍질을 벗겨서 준비합니다.
볼이 깊은 냄비에 재료들을 모두 넣고 준비합니다.
향신장(없으면 그냥 조림간장 사용합니다), 간장, 설탕, 물엿을 넣고 볶아줍니다.
잘 볶아지면 마무리로 참기름, 통깨를 넣고 한번 더 볶아줍니다.
밀폐용기에 담아서 보관합니다.
그릇에 재료들을 골고루 담고 먹으면 됩니다.
멸치와 견과류는 아주 잘 어울려요.
견과류는 그냥 먹어도 좋지만 멸치나 새우와 함께 볶아도 좋답니다.
두고 먹을 수 있는 밑반찬....견과류멸치볶음입니다.
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진이맘
