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요즘 쭈꾸미가 제철이지요. 매콤한 쭈꾸미 볶음을 만들어보겠습니다. 우선 밀가루로 쭈꾸미를 닦고 헹군 다음 먹기 좋게
잘라 줍니다.
고추장 양념을 고추장, 고추가루,청양 고추가루 약간 , 간장, 매실즙, 청주,다진마늘, 후추, 생강가루,물엿을 넣어 섞은 후
무쳐 줍니다.
최소 30분이상 재워줍니다. 저는 1시간 정도 재웠습니다.
끓는 물에 콩나물을 데쳐 주고요. 뚜껑을 연 채로~
새송이버섯, 양파, 풋고추, 깻잎, 대파, 당근 등 야채들을 준비합니다.
떡은 데쳐서 참기름을 발라줍니다.
팬에 포도씨유를 두르고 야채들을 볶아 주다가~
콩나물도 살짝 볶아요.
깻잎을 넣어주고~
완성된 쭈꾸미볶음. 떡이 들어가 더 맛있습니다.
날치알과 김을 넣어 밥을 볶아 줍니다. 이게 더 맛있지 않나요? 여러분~
처음에 쭈꾸미볶음에 국물이 약간 있게 볶아야 밥이 잘 볶아집니다.
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밥심은국력
다솜
