|
부산에 사시는 작은 이모님께서 부산어묵을 보내주셨어요.
오리지날(?)부산어묵의 맛은 두께도 두껍고 맛도 텁텁하지 않고 고소한 맛이 많이 느껴져
요리를 했을 때, 음식의 맛이 더 좋게 느껴진답니다.
이모님께서 보내주신 어묵으로 만든 볶음 올려봅니다.
각 가지의 모양과 맛(치즈맛, 잡채맛, 오징어맛)을 지닌 어묵을
먹기 좋은 크기와 모양으로 썰어줍니다.
어묵은 볼이 깊은 후라이팬에 넣어줍니다.
향이 좋은 들기름, 고운 고추가루, 마을, 향신장, 진간장, 올리고당, 버섯가루를
넣고 양념해줍니다.
불을 켜고 맛있게 볶아줍니다.
양념이 고루 베이도록 잘 볶아줍니다.
마무리로 참기름을 조금 넣어줍니다.
맛있게 볶은 어묵을 그릇에 담습니다.
어묵 반찬은 언제나 먹어도 맛이 좋아요.
이렇게 크기를 크게 해서 먹으면 푸짐하게 먹을 수 있어서 ㅋㅋ 좋아요~~
이모님께서 보내주신 어묵으로 만든 어묵볶음 올려봅니다.
|
진이맘
성민이랑
