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미리 만들어 냉동실에 얼려놓은 만두를 준비한다
사골국도 미리 끓여 기름기 제거하고 얼려 놓은 것을 냄비에 담고 녹여준다
사골국이 끓으면 고기는 건져내고 만두를 넣어 끓여준다
이때 국간장으로 간을 맞춘다
달걀은 흰자와 노른자를 나누어 소금을 각각 조금 뿌린후 잘 저어준다
후라이팬에 기름을 두르고 약불에 달걀을 부은후 지단을 만들어 준다
(지단 부치다가 문자놀이 하느라 흰자가 노릇하니 색이 났어요 ㅎㅎ)
달걀지단은 채썰어준다
김도 살짝 구운후 가위로 가늘게 잘라준다
대파도 송송 썰어 준비한다
고기는 살만 발라 준비한다
그릇에 만두국울 담고 지단과 대파, 김, 그리고 고기를 올려준다
국물이 진국이네요....
오늘같이 눈이 오는 날엔 이른 뜨끈한 국물이 생각나지요!!!!
만두도 반 갈라서 고기와 고명 얹어 먹구요 ^^
먹기만 하여도 절로 웃음이 나고 기분이 좋아지네요~~
이래서 먹는 행복이 큰가봐요...
만두만 먹으면 허전하니....
쎈쿡발아현미밥을 말아서 (이때 만두를 마구 으깨어 같이 말아 먹으면 더욱 맛있는거 아시죠??^^)
역시나 밥이 맛있으니 술술 넘어가요... (마치 술처럼 ㅋㅋㅋ)
쎈쿡발아현미밥은 껄꺼러움이 없지만 국물에 말으니 더욱 부드럽네요
며칠 있으면 우리의 명절 설날인데.... 온 가족을 위해 몸에 좋은 만두국 끓이고, 쎈쿡발아현미밥 준비하여 드셔보세요!!!!!!
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요술양탄자
근땡이
