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지난 주말에는 무척이나 추운 날씨라 자꾸만 웅크려지더라구요.
하지만 오늘은 많이 포근했던 하루였어요.
기말고사 기간인 요즘 작은 아이가 기침을 하고 있어서
가까운 동네 마트에서 배를 구입하고 집에 있던 대추와 생강을 넣어서
배숙을 만들어 주려고 준비했어요.
1. 배는 깨끗하게 씻어 놓아요.
2. 대추는 깨끗하게 씻은 후 씨를 제거하고 돌돌 말아서 작은 크기로 썰어 놓아요.
3. 생강는 껍질을 벗겨 씻은 후 편썰어 놓아요.
4. 배는 꼭지 부분을 잘라 낸 다음 속을 파내고 씨를 제거한 다음 꿀과 대추, 생강을 넣어 줍니다.
(꿀을 많이 넣게 되면 김이 오른 찜통에 쪄 냈을 때 배숙이 넘치는 경우가 있으니까 꿀은 적당히 넣어 주는 게 좋아요.)
5. 스텐 그릇에 4를 넣고 냄비에 물을 적당히 부은 후 배를 담은 그릇을 넣고 약간 불에서 쪄 냅니다.
(냄비 뚜껑도 덮어 주시고요.)
6. 배숙을 그릇에 담아 냅니다.
* 배를 깨끗하게 씻은 후 속을 파내고 대추와 생강, 꿀을 넣어서 배숙을 만들어서
작은 아이에게 챙겨 주었더니
아이가 먹어 보고는 달콤하니 맛이 좋다고 하면서 잘 먹더라구요.
먹고 남은 배숙은 따끈하게 데워서 내일 챙겨 주려구요.
따끈한 배숙을 먹고 기침이 멈추어 주었으면 좋겠어요..^^
* 배의 효능 *
- 이뇨작용이 있고 변비에 효과적이라고 합니다.
- 소화효소가 있어 불고기나 육회에 넣으면 고기가 연해지고 소화가 잘 됩니다.
- 배식초절임 : 황달기가 있을 때 좋다고 합니다.
- 배즙탕 : 열로 인해 목이 마를 때 좋구요.
- 배시럽연근즙 : 담이 나오는 기침에 효과가 있구요.
- 배즙 : 열이 심하고 심한 기침으로 목이 아플 때 좋구요.
- 배주스 : 당뇨병,더위로 인한 갈증에 좋다고 합니다.
- 배 우린 물 : 갈증 나고 목 쉰데 효과가 있다고 합니다.
- 숙취해소에 효과적이구요.
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풀향기
21마눌
