해물을 이용해서 해물찜을 했어요.
냉동실에 보관되어 있었던 소고기도 함께 사용해서 만들었답니다...^^
초록마을에서 출시되는 해물칵테일과 콩나물을 이용했고 미나리는 식품가게에서 구입했어요.
미나리는 깨끗하게 씻어서 먹기좋은 길이로 썰어줍니다.
일반적으로 길고 큰 콩나물을 사용해서 머리도 떼어주는데
전, 그냥 콩나물을 구입해서 사용했어요.
초록마을에서 구입한 칵테일인데 다양한 해물이 들어 있어서 편하게
사용할 수 있고 골고루 먹을 수 있어서 자주 사용한답니다.
깨끗하게 씻어서 사용합니다.
소고기는 적당한 크기로 썰어서 준비하면 됩니다.
볼이 깊은 냄비에 소고기를 먼저 넣고 들기름을 조금 두른 뒤 볶아줍니다.
이 때 간장을 넣고 간해줍니다.
소고기가 중간 정도 익었을 때 해물을 넣고 같이 볶아줍니다.
고추가루, 마늘, 버섯가루, 설탕 아주 조금, 후추가루를 넣고 같이 볶아줍니다.
소고기와 해물에 간이 잘 베였을 때 콩나물을 넣고 볶아줍니다.
다음 미나리를 넣어주면 됩니다.
이 때 수분이 생기도록 물을 조금 넣어줍니다.
야채들이 완전히 익었을 때 물에 개어둔 전분물을 농도에 맞게
잘 맞춰가면서 넣어주면 됩니다.
너무 많이 넣으면 너무 뻑뻑해서 좋지 않아요.
요리의 상태에 맞게 조금씩 넣어가면서 농도를 맞추면 됩니다.
그릇에 담고 위에 통깨로 장식해주면 됩니다.
초록마을에서 구입한 해물칵테일과 간장으로 맛있는 해물찜을 만들었답니다.
진이맘
gangagi67
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