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무교동 낙지볶음은 재료가 많지 않아 생각보다 만들기 쉬워요. 너무 매우신 분은 청양 고춧가루와 보통 고춧가루를 섞어서 사용하세요.
1. 냉동 낙지를 이용하여 해동시켜 밀가루로 씻은 다음 5cm 길이로 자릅니다.
2. 대파는 흰 부분만 5cm길이로 채썹니다. 대파가 많아야 합니다.
3. 끓는 물에 낙지와 대파를 따로따로 살짝 데칩니다.
4. 팬에 다진 마늘과 청양 고춧가루를 물을 약간 넣어 버무린다음 대파를 넣어주고 마지막에 낙지를 넣어줍니다.
5. 소금, 설탕, 후추로 간을 합니다. 녹말 물을 넣으셔도 됩니다.
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gangagi67
혜민성빈맘
빈틈씨
