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오이는 굵은 소금으로 비벼 씻어준뒤 길게 반 잘라 어슷썰기하고 양파도 얇게 썰어둔다.
골뱅이는 큰것들은 반으로 잘라 준비한다.
골뱅이 국물을 조금넣고 냉면에 들어 있는 비빔소스를 넣고 고추가루,설탕,깨,들기름을 추가로 넣고 잘 버무린다.
사리를 넣을것을 대비해 간을 좀 세게해둔다.
냉면은 끓는물에 넣고 익으면 찬물에 건져내어 빨래 비벼빨듯이 비벼서 전분을 없애준다..
물기를 제거하고 양념이 잘스며들게 양념장에 빡빡비벼준다.
더운여름철 맥주안주로 그만이예요^^
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맛집을알려다오
