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재래시장에서 싱싱한 아구를 구입해서 아구찜을 만들었어요.
집에서 먹으면 음식점에서 먹는 맛은 덜 나지만 대신 푸짐하게 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요.
아구찜...함 올려봅니다.
1.아구는 알맞은 크기로 잘라서 깨끗하게 씻어둡니다.
2.콩나물은 굵은 것으로 준비하고 꼬리부분은 손질해둡니다.
3.미나리는 7cm정도의 길이로 잘라 씻어둡니다.
4.볼록한 냄비에 고추기름을 조금 두르고 아구를 넣은 뒤 한번 볶아줍니다.
5.아구가 중간 정도 익으면 고추가루, 국간장 아주 조금, 진간장, 마늘을 먼저 넣고
간하여 한번 더 볶습니다.
6.간이 베이면 콩나물을 넣고 저어주고 다시 미나리를 넣고 저어줍니다.
7.재료들이 익으면 물에 개어둔 전분가루를 넣고 걸쭉하게 만들어주면 완성~~
생각보다 만들기 쉬워요. 재료들이 싱싱하면 맛도 좋고 오히려 더 싼 가격으로
집에서 먹을 수 있는 장점이 있어요.
다가오는 주말 가족들과 만들어서 먹으면 좋을 듯 합니다~~~
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진이맘
