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요즘 쭈꾸미가 제철인 것 같아요.
알이 가득 찬 쭈꾸미로 볶음을 했답니다.
1.알쭈꾸미를 깨끗하게 손질해서 먹기좋은 크기로 썰어둡니다.
2.풋고추와 대파는 어슷썰기를 해주고 양파는 반으로 갈라서 썰어주면 됩니다.
3.당면은 물에 불려서 건져줍니다.
4.양념장(고추기름, 고추가루, 고추장, 간장, 마늘, 설탕, 올리고당, 참기름)을
만들어두면 요리할 때 아주 편하답니다.
5.냄비에 기름을 아주 조금 두르고 쭈꾸미부터 먼저 볶아줍니다.
6.다음 풋고추와 양파, 대파 순으로 넣고 다시 한번 더 볶아줍니다.
7.양념장을 넣고 버무린 뒤 당면을 넣고 다시 볶아주면 완성됩니다.
제철맞은 알쭈꾸미로 맛있는 식사시간이 되었으면 좋겠네요~~
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진이맘
풀향기
