결과발표 및 시상자발표 : 2009년 7월 28일(화) , 메뉴판 공지사항 및 개인 문자연락
블라인드 테스트
① 테스터: 메뉴판닷컴 상품비교 기획팀, 메뉴판닷컴 패널 2명
② 테스팅 방법: 블라인드 테스트
③ 테스트 기간: 2009.6.10 ~ 2009.6.17
④ 표기순서는 메뉴판닷컴에서 임의대로 지정(순위, 인기, 선호도와는 무관함)
보노의풍경님의 관능 테스트
포장디자인에 대한 전체적인 이미지의 순위
홍초는 석류음료 느낌이 확 와닿았지만(광고가 많았기 때문인 듯) 24초는 용기 때문인지 산뜻함이 적었다.
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
순위
2
3
1
뚜껑을 여는 방식
홍초와 미초는 여는 방식이 같았으나, 24초는 일반 식용유의 통같은 뚜껑을 사용했는데, 왠지 식초의 향이 달아날것 같은 느낌이 들었다.
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
순위
1 (공동)
2
1 (공동)
유통기한을 쉽게 확인할 수 있는 순위
미초는 검정색으로 일정한 자리가 아닌 공백부분에 작은 글씨로 적혀있어서 눈에 잘 띄지 않아 한참을 찾았다.
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
순위
3
2
1
투명한 잔에서 색을 비교했을 때 색이 진한 순위
색은 홍초가 선명했고 미초도 색이 고왔다.24초는 노란색이라 석류음료의 이미지와 많이 다른 느낌이었다.
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
순위
2
3
1
응용방법에 대한 설명이 잘 되어있는 순위
설명은 홍초가 쉽게 잘 설명이 되어 있고, 미초도 그림으로 쉽게 설명되어 있어서 보기 수월했지만 24초는 빨간 바탕에 검은색의 너무 작은 글씨로 되어 있어서 한참을 들여다봐야 읽을 수 있었고 그림설명도 어려웠다.
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
순위
2
3
1
추천방법으로 음용했을때 맛있는 순위 (ex: 식초와 물을 1:3으로)
미초가 일반적으로 마시기에 적당한 듯 하다. 신맛을 좋아한다면 홍초도 추천. 24초는 부드러워 마시기 수월했다.
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
순위
2
3
1
yumholic님의 관능 테스트
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 식초의 향이 강한 순위
1
3
2
CJ '미초'는 석류 향인지, 굉장히 달콤한 향이 강했으며, 해표 '24초'가 향이 가장 약했다.
* 식초의 맛이 강한 순위
2
3
1
CJ '미초'도 강한 맛이었으나, 달콤한 맛이 강해서 신맛을 못 느낄 정도였다. 청정원 '마시는 홍초'가 그나마 신맛과 단맛이 잘 어우러지며 농도 또한 알맞았다. 해표 '24초'는 마치 물을 탄듯 두 제품에 비해 옅은 맛이었다.
* 달콤한 맛이 강한 순위
1
3
2
역시 CJ '미초'는 달콤한 향에 맞게 달콤한 맛이 강하여, 마치 체리 맛 사탕이 생각났다. 청정원 '마시는 홍초'와 해표 '24초'는 서로 그 농도는 다르지만, 단맛과 신맛이 잘 어우러지는 듯 했다.
보노의풍경님의 미션 테스트
식초와 우유를 1:4로 섞어 마셨을 때 맛있는 순위
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
순위
1
2
3
칵테일소주를 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 술과 잘 어울리는 순위
1
2
3
* 향이 좋은 순위
1
2
3
* 색이 진한 순위
2
3
1
홍초는 색은 고우나 시큼한 맛이 강해서 칵테일소주로는 쫌 ^^; 미초는 색도 곱고 닷맛이 강해 술이랑 잘 어울렸다.
오이냉국을 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 냉국의 색이 예쁜 순위
2
3
1
* 냉국의 맛을 살려주는 순위
1
3
2
냉국을 만들었을 때 색은 미역과 오이에 가려져서 큰 차이는 없었고 맛을 미초가 부드러워 아이들도 좋아했다.
슬러쉬를 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 아이스크림의 색이 예쁜 순위
2
3
1
* 식초의 새콤함이 잘 어우러지는 순위
1
2
3
홍초와 미초는 갈았을 때 한참을 맥주처럼 거품 층이 오래 남았으나 24초는 금새 거품이 없어짐. 24초는 색이 노랗다 보니 석류음료라기 보다는 사과음료에 가까운 것 같았다.
탄산수와 만났을 때
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 잘 어울리는 순위
2
3
1
초밥을 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 밥이랑 색이 잘 어울리는 순위
2
3
1
* 초밥의 재료와 잘 어울리는 순위
1
2
3
홍초와 미초는 분홍빛이 돌면서 보기 좋았다. 홍초는 맛이 너무 강해서 설탕을 더 첨가해야 했다.
각 식초에 대한 상세한 총평
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
평가
맛이 강하지 않아 아이들이 쉽게 먹을 수 있어서 좋았다. 목 넘김이 수월하고 자극적이지 않아 좋다. 어른이 마시기엔 단맛이 강하다.
우선 색이 노래서 석류음료라기 보다는 데미소다 애플맛이 느껴지는 듯 했다. 식초음료에 비해 새콤함이 약하다. 조금 심심한 듯한 맛이었다.
색은 잘 익은 석류를 연상하게 되나 많이 새콤하다 못해 시큼했다. 우유를 넣어도 부드럽지 않아 아이들이 인상을 무척 그려가며 먹었다. 신맛이 너무 강한 듯 하다.
yumholic님의 미션 테스트
과일화채를 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 화채의 색이 예쁜 순위
2
3
1
* 화채의 맛을 잘 살려주는 순위
1
3
2
청정원의 마시는 홍초는 투명한 밝은 빛깔로 예뻤으며, CJ의 미초를 넣은 과일화채가 더 달콤해서 새콤한 과일들과 잘 어우러졌다. 해표의 24초는 새콤한 맛이 두 제품에 비해 강했지만, 맛의 농도가 약하여 과일화채의 맛을 잘 살려주지는 못했다.
젤리를 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 향이 좋은 순위
1
3
2
* 젤리의 색이 예쁜 순위
2
3
1
* 젤리의 맛과 잘 어우러지는 순위
1
3
2
청정원의 마시는 홍초로 만든 젤리가 은은하게 옅은 빨강으로 가장 눈에 띄었다. 하지만 향과 맛은 CJ의 미초로 만든 젤리가 가장 달콤해서 젤리라는 성격과 잘 어울렸다. 해표의 24초는 맛과 향이 약했으며, 두제품에 비해 단맛보다는 신맛이 더 강했다.
쫄면을 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 쫄면의 상큼함을 살려주는 순위
3
1
2
세 제품 모두 초라는 신맛의 역할보다는 단맛이 강했다. 식초를 별도로 넣어야 했다.
단지 해표의 24초가 두 제품에 비해 약한 맛이 오히려 쫄면의 상큼함을 살렸다. CJ 미초는 단맛이 강하여 똑같은 레시피로 쫄면을 했음에도 불구하고 단맛이 너무 강하여 쫄면의 상큼함을 저하시켰다.
쫄면의 양념장에 위의 제품을 넣을 때에는 설탕대신 넣는 용도로 넣어야 할 것이다.
드레싱을 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 식초의 새콤함이 잘 어우러지는 순위
3
2
1
홍초가 자체적으로 색은 있지만 막상 요거트와 섞었을 때, 홍초의 자체적인 색을 발하지 못해서 드레싱 색 차이는 없었다.
청정원의 홍초가 식초의 새콤함이 잘 나타났으며, 해표의 24초는 농도가 약하게 느껴졌다. CJ 미초는 새콤함보다는 달콤함이 더 강했다.
마들렌을 만들었을 때
테스트내용 / 제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
* 빵이랑 색이 잘 어울리는 순위
3
1
2
* 빵의 맛이 좋은 순위
3
1
2
같은 레시피로 만들었음에도 불구하고, 오븐에서 다같이 꺼내는 순간 색 차이로 놀랐다.
CJ의 미초와 청정원의 홍초를 넣은 마들렌의 경우, 너무 짙은 색이 나타났다.
세 제품 모두 세콤한 맛, 달콤한 맛을 느낄수 있었지만, 그 농도가 다를 뿐이었다.
빵과 잘 어울리는 색과 맛은 해표의 24초가 잘 어울렸다. CJ의 미초와 청정원의 홍초를 넣을 경우,
자체 당도때문에 설탕양을 더 적게 조절해야 할 것이다.
각 식초에 대한 상세한 총평
제품
CJ 미초
해표 마시는 24초
청정원 마시는 홍초
평가
달콤한 맛과 향이 강하여 식초의 개념보다는 단맛을 내는 첨가물에 가깝다. 다른 요리에 응용하기에는 제한감이 있다.
새콤한 맛은 살리지 못하며 달콤한 요리를 할 때 넣어야 한다. 무더운 여름에 시원한 과일화채 또는 스무디 같이 달콤하고 시원한 여름 음료에 잘 어울린다.
기존의 붉은 빛을 띄는 24초와는 다르게 해표의 24초 색은 홍초보단 기존의 식초처럼 노란빛이 띄었다.
맛의 농도가 세 제품중 가장 약했으며, 달콤함 보다는 식초다운 신맛이 더 났다. 농도가 약하기 때문에, 쫄면, 마들렌 등 식초가 주재료가 되지 않는 살짝 가미하는 정도의 요리에 잘 어울렸다.
달콤한 맛과 새콤한 맛, 그리고 그 농도가 가장 적절한 홍초이다.
CJ의 미초가 너무 달콤하여 어린이 취향이라면, 청정원의 마시는 홍초는 달콤한 맛이 덜한 어른 취향이라고 할 수 있다. 드레싱 또는 초밥 등에 가미하기에 좋다.
공통 테스트
식초음료 섭취빈도
요리인
섭취빈도
보노의풍경님
적당히 달면서 목으로 넘어갈 때 부드러운 미초를 아이들이 좋아했고,어른들은 좀더 새콤한 홍초를 좋아한다.
yumholic님
물에 희석시켜 매일 마셔요. 요리로는 샐러드 드레싱 등으로 일주일 3회정도 먹어요.
1회 섭취량으로 가작 적당한 식초음료의 양
보노의풍경님
하루 200cc컵으로 3잔
yumholic님
1큰술? 많이 먹으면 위가 다칠 것 같아요.
식초음료는 하루 중 주로 언제 마시나요
보노의풍경님
외출 다녀와서 목이 칼칼할 때,고기를 먹고 난 뒤 입가심으로,시원한 음료가 생각날 때
yumholic님
식초만 따로 마시는 때는 거의 없어요. 물에 연하게 희석해서 1.5L 한 병을 준비해서 냉장고에 넣어 놓고, 물 먹고 싶을 때마다 먹어요.
평소에 즐겨먹는 나만의 식초음료 활용법이나 맛있게 먹는 방법에 대해 알려주세요.
보노의풍경님
얼음과 탄산수 그리고 식초음료를 넣고 시원하게 갈아서 먹는다.아이들 급식물통에 희석해서 넣어준다.
yumholic님
식초가 지방세포 합성을 방해하고, 오히려 분해하는 효과가 있다고 알고 있어요. 신맛을 좋아하지는 않지만, 다이어트에 도움이 된다고 들은 다음부터는 물에 연하게 희석해서 마셔요. 느끼한 음식 먹을 때, 가끔은 식초 몇 방울 뿌릴 때도 있어요.
식초음료를 요리 이외에 활용하는 방법이 있다면 알려주세요.
보노의풍경님
유리잔 닦을 때 몇 방울 떨어트려서 닦으면 물 자국이 없다.
생선을 먹고난뒤 식탁을 닦을 때 비린내제거로 최고, 머리가 거칠어졌을 때 마지막 헹굼 때 몇 방울 떨어트려서 헹궈내면 윤기 있고 부드우면 헤어가 풍성해 진다.
yumholic님
식초는 참 기능이 많아요. 얼굴에 여드름이나 뾰루지가 났을 때, 세안 후 헹굼물에 식초 몇 방울 섞어서 헹궈요. 살균효과가 있거든요.
요리하고 나서 손에 냄새 베었을 때 식초를 섞은 물로 씻으면 냄새가 없어져요.
그 외에 빨래할 때 유용하게 쓰여요. 섬유유연제, 표백제 기능이 있거든요. 또 스타킹은 식초를 1스푼 정도 넣고 세탁한 다음에 온수로 헹구면 올이 잘 나가지 않아요.
브랜드 만족도 / 주로 음용하시던 식초음료는 무엇인가요?
보노의풍경님
마트에서 쉽게 구할 수 있는 청정원 마시는홍초를 즐겨 먹었으나 아이들이 cj미초를 좋아해서 이제 많이 찾을 것 같다
비교제품 : CJ '미초' VS 해표 '마시는 24초' VS 청정원 '마시는 홍초'
보노의풍경님의 관능 테스트
포장디자인에 대한 전체적인 이미지의 순위
