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요즘 석류식초음료가 많이 판매되고 있다....
이왕이면 쫌 더 다양한 요리에 접근 해 보는 보노보노...^^
날이 습하고 더워져서...따뜻한 국물보다는 션~~한 냉국이 땡기는 요즘...
아싹한 오이로 냉국을 함 해보자!!!!
한뼘 크기의 샐러드 오이...
아싹함이 이루 말할수 없다는....
돌려 깍기~~~~
혼자 사진 찍느라....
쇼를 하고 있음...^^;;
손이 날렵하지 못해...두툼하게 깍인 모습.... ㅡ,.ㅡ"
쌱쌱~~~~
이쁘게 채 썰어준다!!!
마른 미역...물에 충분히 불려 둔다~~~
요즘은 냉국 미역이 잘 다듬어져서 판매하고 있다...^^
먹기 딱 좋게 썰어져 있음
불린 미역과 얇게 채썬 오이와 양파...
붉은 고추가 있으면 함께 어슷하게 썰어놓으면 이쁘다...
오늘은 우째 평소에 냉장고에서 딩굴거리던 당근도 없다는...^^;;
CJ제품에서 나오는 미초....
다른 제품에 비해...당도가 높아서..따로 설탕을 첨가하지 않아도..
충분히 새콤 달콤하다...
청정원 제품 홍초의 경우엔 설탕을 조금 넣어야 시큼한 맛을 줄여준다...
소금도 쬐끔 넣고~~~~
여기서 중요중요~~~~
손으로 쪼물딱 쪼물딱~~~
식초와 소금이 재료와 잘 어울리도록~~~~
잠시 이렇게 뒀다가.....오이와 양파에서 육즙이 흘러나오도록 둔다~~~
션한 냉수를 붓고....
얼음도 동동 띄운다....
총총 썬 실파와 통깨를 뿌려주면 끝!!!!!
취향에 따라 레몬즙을 한두방울 떨어트리면 레몬의 상큼함을 함께 즐길수 있다~~~~
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보노의풍경
lovelycyj
