|
홍초로 간단하게, 젤리좀 만들었어요.
판젤라틴은 진작에 사다 놓고...
아무래도 아끼다가는 안먹을거 같아서...;
그 옛날 사두었던 판젤라틴이에요.
젤라틴한개를 꺼내서 찬물에 불려요.
부드럽게, 격자무늬가 대충 없어질때까지;;
잘 불린 젤라틴을 꼭 짜서, 물은 버려요.
홍초, 물, 설탕을 섞어요.
홍초, 물, 설탕 섞은 것은 살짝 끓여서 식혀요.
부드럽게 불렸다가 물을 꼭 짠 판젤라틴은,
전자레인지 약으로 몇초간;;; 돌리면 녹아요.
중탕으로 하라지만, 저저저... 겨우 한장을 중탕씩이나 하기엔 너무 적은 양이라;
아무튼;;;;;
물, 홍초, 설탕을 끓인 것을 식혀서는 녹인 판젤라틴이랑 섞어서,
알맞은 틀에 넣어 냉동실에서 1시간 굳혀요.
(* 위의 사진은 해표의 '석류식초'를 섞은거, 아래사진은 청정원의 '홍초'를 섞은거)
그 옛날 먹던 젤리포랑 비슷해요.. ㅋㅋㅋㅋ
|
yumholic
lovelycyj
밥심은국력
