나만의비법
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- 솔솔~ 책에서 흘러나오는 요리의 향기
- 2008/01/14
- ...최근에 출간된 <나의 프로방스>(강주헌 옮김, 효형출판 펴냄)가 가장 재미있다. 뤼베롱의 2백년 된 농가를 구입한 저자 부부가 점점 시골 사람처럼 변해 가는 모습을 읽는 것도 재미있지만 묘사된 프로방스...
- 추천 : 0 | 작성자 : 황수리
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- 웰빙 푸드 ‘지중해 요리’
- 2008/06/08
- ...프로방스 요리 등을 통칭하는 말이다. 감미로운 향신료와 신선한 올리브, 다양한 해산물과 야채가 한데 어우러진 메뉴들로 칼로리가 낮아 다이어트식으로도 좋고, 이국적인 맛과 향,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 막돼먹은
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- [음식업체들의 비장의 무기 '숙성의 비법'] 음식업체들의 비장의 무기 '숙성의 비법'
- 2007/06/14
- ...선보인 여성고객 중심의 프로방스 풍 치킨 펍. '고품격'이란 모토 아래 자체 개발한 갈비양념으로 숙성시킨후 오븐에 구워 기름기를 뺀 담백한 맛이 특징. 고추장에 자연산 꿀과 과일을 첨가한 양념 노하우로...
- 추천 : 0 | 작성자 : 천사의노래
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- 닭고기 스튜
- 2008/04/11
- ...후추(0.3큰술) 프로방스허브(0.5큰술)파슬리가루(0.3큰술...생략하셔도 됩니다.)를 넣고뚜껑을 열어 20분 정도 수분을 날려 가며 끓여 주고토마토를 넣어 뚜껑을 덮고 약불에서 50분~1시간 정도...
- 추천 : 1 | 작성자 : 소나기당
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