나만의비법
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- [채소] 채소는 자르기 전에 씻는다
- 2009/07/24
- 채소는 자르기 전에 씻는다 비타민 C는 공기와 접촉하면 파괴되므로 채소는 먼저 씻은 뒤 손질한다. 땅 위에서 나는 잎채소는 물이 끓은 뒤 넣어야 짧은 시간 내에 단맛이 손실되지 않게 데칠 수 있다. 반대로 감자...
- 추천 : 0 | 작성자 : 반야이
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- [채소 잘 마르게 하는 방법] 채소를 볕에 곰팡이 피지 않고 잘 마르게 하려면...
- 2009/09/25
- 채소를 볕에 말리면 가을볕에 다량 함유된 비타민D가 채소의 영양을 높여 줍니다.채소를 말리기 전에 소금물에 한 번 데치면 변색을 막을 수 있고 촉촉하게 수분을 머금어 질감도 부드러워 집니다.통풍이 잘 되고 볕이...
- 추천 : 5 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [채소] 흙이 묻어 있는 채소를 구입
- 2009/07/24
- 흙이 묻어 있는 채소를 구입한다 적당한 크기로 잘라 깔끔하게 포장된 채소는 손질할 필요 없고 조리 시간도 줄여준다. 채소는 땅에서 뽑는 순간 변색되거나 시들기 시작한다. 대형 마트에서 판매하는 손질된 채소가...
- 추천 : 0 | 작성자 : 반야이
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- [채소 알뜰하게 사용하는 방법] 채소 끝까지 활용하는 방법
- 2009/05/13
- ...그러다 보면 음식 쓰레기도 많아집니다.그래서 이방법을 써보았어요. 짜투리 채소는 잘게 썰어서 부침개나 볶음밥 재료로 쓰고채소 삶은 물은 세수 할떄 사용 하면 좋습니다.특히 시금치 삶은 물은 피부에 좋습니다.
- 추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [채소 라면 철판볶음] 채소 라면 철판볶음
- 2009/06/07
- ...닭 가슴살을 넣어 볶다가 채소를 넣고 살짝 더 볶는다.4_분량의 양념 소스 재료를 섞어 ③에 넣고 라면을 넣어 약한 불에서 버무린다. 소금과 후춧가루로 간한다.point 채소 적당한 크기로 썰기 철판볶음에...
- 추천 : 4 | 작성자 : 홍홍홍ㅋ
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- [채소부침개] 짜투리 채소 이용한 채소부침개~~~
- 2009/03/21
- 냉장고에 남아 있는 자투리채소를 이용해 채소부침개를 만들어 봅니다...감자,양파,당근을 될수 있는대로 가늘게 채썰어 그릇에 담고,,,소금과 후추가루를 넣고 밑간을 해둡니다...그런 다음 부침가루와 물을 넣고 골고루...
- 추천 : 0 | 작성자 : 안경12
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- [데쳐넣는 채소, 데치지않는 채소] 데쳐넣는 채소, 데치지않는 채소
- 2009/04/21
- 채소를 데쳐서 사용하는 채소로는 쑥, 냉이는 살짝 데쳐서 사용하구여.시금치도 데쳐서 사용해야 몸에 나쁜 수산을 제거할수있답니다.데치지않은 채소로는 아욱, 근대, 배추잎, 어린호박잎은 데치지 않고 그냥사용하면...
- 추천 : 0 | 작성자 : 다솜
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- [채소데치기] 채소 데칠때 노하우
- 2011/08/08
- ...빠져나가게 된다고 해요 따라서 채소를 데칠때에는 낮은 온도에서, 적은 양의 물에 넣어 데치는 것이 좋아요 또한 채소는 뚜껑을 연 상태에서 소금을 넣은 뜨거운 물에 짧은 시간 데쳐야 영양소 손실이 적어요 기름에...
- 추천 : 9 | 작성자 : 노란우산00
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- [뿌리 채소 영양 밥] 뿌리 채소 영양 밥
- 2009/06/08
- 뿌리 채소 영양 밥 재료 : 쌀 1컵, 우엉 30g, 당근 30g, 곤약 30g,연근 30g, 고구마 중간크기 1개, 유부 2장, 마른 표고 불린 것 2장, 미나리 2줄기, 은행 6알, 다시마 1조각, 육수 또는...
- 추천 : 2 | 작성자 : 빗속의영화
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- [시든 채소 되살리기] 시든채소 되살리는 법 -50도 세척법
- 2015/09/01
- ...잇세이는 끓인 물로 씻는 것이 채소를 더 싱싱하게 보관할 수 있는 방법이라고 합니다.뜨거운 물에 씻는 것만으로도 채소를 아삭하게 할 수 있고 시든 채소를 살릴 수 있다고 합니다.50도로 맞춘 뒤에 야채를 씻기만...
- 추천 : 29 | 작성자 : 밥심은국력
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- [채소] 채소 제대로 씻기
- 2010/10/26
- 아무리 유기농 채소가 나온다지만 비싼데다가 다른 채소를 먹자니 농약이나 방부제를 걱정할 수 밖에 없다. 자, 그렇다면 야채에 따라 틀려지는 씻는 방법을 알아보도록 하겠다. 1. 양상추, 양배추겉잎은 농약이 많이...
- 추천 : 2 | 작성자 : 음식나침판
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- [시든 채소 생생하게 되살리기] 시든 채소 생생하게 되살리기
- 2010/08/07
- ...효과도 확실하다. 찬물에 채소를 담가 먹기 전까지 냉장고에 몇 시간가량 보관하는 것도 좋은 방법이다. 1. 잎채소 잎채소를 얼음물에 담글 때 먹기 좋은 크기로 뜯어 넣으면 잘린 단면이 수분을 듬뿍 흡수해...
- 추천 : 6 | 작성자 : Chunghon
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- [채소 맛있게 볶응방법] 채소 맛있게 볶응방법
- 2013/07/02
- ...것도 한 방법힙니다.둘째, 채소를 같은 크기로 맞추어 자른다. 채소를 자를 때 같은 크기로 맞추어 잘라야 일정하게 열을 받아 고루 볶아집니다.. 셋째, 같은 채소라도 질긴 부분과 단단한 부분의 순서를 달리해서...
- 추천 : 30 | 작성자 : 배남매
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- [채소 볶음을 곁들인 두부스테이크] 채소 볶음을 곁들인 두부스테이크
- 2009/07/07
- ...5 소금을 넣어 끓인 물에 ③의 채소를 넣어 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다. 6 팬에 포도씨유를 둘러 달궈지면 ④의 채소를 넣고 소금으로 간해 살짝 볶는다. 7 접시에 구운 두부와 볶은 채소를 담고 후춧가루를 뿌린다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [채소데칠때] 채소 데칠때, 이렇게 하세요
- 2011/04/05
- ...빠져나가게 된다고 해요 따라서 채소를 데칠때에는 낮은 온도에서, 적은 양의 물에 넣어 데치는 것이 좋아요 또한 채소는 뚜껑을 연 상태에서 소금을 넣은 뜨거운 물에 짧은 시간 데쳐야 영양소 손실이 적어요 기름에...
- 추천 : 11 | 작성자 : 노란우산00
