나만의비법

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  • 요리의 기본! 육수 이야기[2] -육수의 종류 편-
    2009/08/05
    ...씻은 후 한번 삶아낸 족발이나, 닭발을 사용한 육수...건어물, 표고버섯이나 콩나물을 사용한 육수도 나와 있더군요. 한국요리에서도 멸치와 다시마 외에 다른재료를 사용한 육수가 있듯이, 중화요리도...
    추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
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