나만의비법

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  • [여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌] 여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌
    2007/08/08
    ...다진 파·다진 마늘·깨소금·참기름 약간씩 만들기 1 마른 북어 살을 먹기 좋은 크기로 찢어 물에 살짝 담갔다가 물기를 닦는다. 2 물엿과 고추장을 잘 섞는다. 3 북어에 ②를 고루 펴 바른 후 단지에 담는다....
    추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
  • [장담그기] 장담그기
    2011/05/10
    ...양파 1/4개, 무순 약간, 된장 겨자드레싱(식초 4큰술, 설탕 3큰술, 연겨자 2큰술, 된장 1큰술, 레몬즙 약간)만들기1 쇠고기는 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 넣고 익으면 바로 건져 찬물에 헹궜다가 체에...
    추천 : 4 | 작성자 : 수주니
  • [삼色 만두국] 모양도 맛도 일픔
    2008/03/27
    ...·숙주나물 200g씩, 시래기 3줄기, 재래된장 2큰술, 고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 고추장·참기름 1작은술씩, 물 적당량 만들기 1. 꽃게는 반으로 자르고, 양파는 굵게 다진다. 2. 대파는 어슷썰고...
    추천 : 2 | 작성자 : 소나기당
  • 부추의 모든것 ~!! 효능, 싱싱하게 보관하는 법에서 요리법까지 ~!
    2009/05/27
    ...사용용도에 맞게 잘게 썬다. 물기가 없도록 물기를 말린다.(물기가 있으면 한 덩어리로 얼기 때문에 꺼내 쓰기가 불편) 공기가 통하지 않도록 밀페된 그릇에(비닐봉지도 좋다) 담아 냉장고 냉동실에서 냉동시킨다....
    추천 : 3 | 작성자 : 고인돌2
  • [산라탕] 산라탕
    2000/05/29
    ...<<중국요리의 기본소스>>1. 굴소스 생굴을 소금물에 담가 발효시켜 간장처럼 만든 것으로 굴 기름이라고도 한다. 중국 요리 맛내기에 필수인 가장 기본적인 소스. 약간만 넣어도 맛이...
    추천 : 0 | 작성자 : 흰눈
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