나만의비법
전체 글: 1106건, 현재페이지: 1/74
-
- 감자나 고구마, 너무 많아 처치곤란이라면 전분으로
- 2010/07/18
- ...바짝 말려요-> 잘 부숴주면 전분 완성입니다. 요 전분은 나중에 김치 담글때 풀 쑬때 써도 되구요,부침개 부쳐먹을 때나 튀김옷 만들때 조금씩 넣으면 파는 앙금 저리가라로 맛있습니다. 마사지할 때 쓰셔도 되구요....
- 추천 : 29 | 작성자 : 핑크페코
-
- [전분만들기] 전분만들기
- 2009/05/27
- 감자, 옥수수전분가루를 이용해서 많은 음식들을 해먹지만 집에서도 전분을 만들수가있답니다. 감자를 강판에 갈아 체에 받쳐 건더기를 걸러내고 따라낸물을 그래도 두면 조금있다가 앙금이 생길텐데 이 앙금이 바로 우리들이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 다솜
-
- [돼지고기 튀김, 탕수육] 돼지고기 튀김엔 감자전분
- 2010/08/14
- ...튀겨야 하는 요리엔 감자전분을 이용하세요 딱딱한 고구마 전분이나 무른 옥수수 전분 보다는부드러운 감자 전분을 사용하면 반죽하기도 편하답니다. 돼지고기를 적당한 크기로 썰어서 소금, 후춧가루,청주로 밑간한...
- 추천 : 21 | 작성자 : 옴아모카
-
- "전분"과 "녹말"은 같은 뜻입니다
- 2001/02/03
- ...앉힌 앙금을말린 가루 2. 전분으로 되어 있네요따라서 전분과 녹말은 같은 의미이고원재료가 무엇이냐에 따라 감자녹말,고구마전분등으로 불려 지고 있는 것 같읍니다다 아시는 내용이지만 모르는 분도 아래에 있는 것...
- 추천 : 1 | 작성자 : 성곤
-
- 생선에 전분을 묻힐 때
- 2007/06/03
- ...잘 구워지질 않지요.이럴때 전분을 묻히고 하는 데요.아주 조금만 묻혀야 하거든요.그런데 일일이 뿌리기 번거롭고 할거예요.일회용 비닐봉투에 전분을 조금 넣어요.그리고 생선을 그 봉투에 넣고 한 손으로 봉지...
- 추천 : 2 | 작성자 : 시루에
-
- 전분에 대해서
- 2000/06/08
- 흔히 전분을 녹말가루라함니다녹말가루의종류는 여러가지가 있읍니다옥수수전분20%+고구마전분80% " 40"+ " 60%옥수수100%고구마100%감자...
- 추천 : 0 | 작성자 : 황정일
-
- 전분 함량 알아보고 구입하기/소스의 맛을 좌우
- 2004/05/16
- 전분구입시 감자전분이 몇%인지 보세요!80%이상은 돼야 소스가 좀 식어도 뭉글뭉글해지질 않고 깔끔해요. 좀 싸다고 함유량이 적은 걸로 했닥- 힘들여 만든 탕수육 망치지 마세요.
- 추천 : 1 | 작성자 : 신현주
-
- 녹말과 전분은 뭐가 다를까?
- 2000/03/28
- ...생각을 좀 해봤는데 녹말과 전분은 같은 뜻 같은데..다만 재료에 고구마나 옥수수, 감자등이 있는게 아닐까 싶네요.그 중 탕수육을 할때는 감자 전분을 써라 그말씀..그런데 한 가지 요리를 하다 궁금한게 생겼는데...
- 추천 : 0 | 작성자 : 나성은
-
- [깐풍새우] 전분은 가라앉은 후 사용하나?
- 1999/04/23
- 전분 사용시 중국음식에서는 가라앉은 후 물을 버리고 사용하는데 왜 그렇게 사용하나요?
- 추천 : 0 | 작성자 : 소슬바람
-
- 전분을 얘기하는거예요.
- 2002/06/26
- 슈퍼에 가면 전분이라고 있을 꺼예요.저도 새댁인데 처음이라 힘들지만, 요리가 하나하나씩 만들어질때마다 신기하고 재밌지 않아요..초보 화이팅!!
- 추천 : 0 | 작성자 : 경희
-
- [김치 참치전] 전분은 넣지 마시고 신김치를 넣어서 만들어보세요~
- 2004/06/24
- ...이것두 그중에 대표적인거에요. 전분이나 밀가루를 넣으면 텁텁해서 싫어하시는 분들도 계시거든요. 그냥 계란에 김치를 잘게 썰어서 국물을 꼭짜내고 거기다 양파와 기름을 뺀 참치, 깻잎, 양파, 스위트콘등을 넣어서...
- 추천 : 0 | 작성자 : 박승희
-
- [오징어삶기] 오징어를 삶을 때 전분을 넣으면,,,
- 2009/06/27
- ...오징어의 특유의 향기나 맛이 빠지기 쉬워 음식맛이 제대로 나지 않습니다...이럴 때 오징어 맛을 제대로 살리려면,,,끊는 물에 전분을 조금 넣고 오징어를 삶으면, 오징어의 맛과 향이 좋아집니다...
- 추천 : 0 | 작성자 : 안경12
-
- [꿔바로우] 전분가루보다
- 2011/08/22
- 얇게 썰은 돼지고기를 마른 전분가루에 묻혀도 좋지만 찹쌀 가루에 묻히면 더 쫀독한 바삭거림이 느껴집니다.그리고 살코기 부위도 좋지만 대패삼겹살 처럼 얇게 썰어놓은 부위들로 튀겨도 맛있어요. 저희동네 중국집은 삼겹살...
- 추천 : 4 | 작성자 : 하오츠앗싸!!
-
- 녹말과전분의차이점?
- 2000/03/21
- 저는녹말가루와전분이 같은거라고 생각해왔는데요,어떻게 생각하세요?
- 추천 : 0 | 작성자 : 김은영
-
- [꼬치요리] 꼬치에 전분을 묻혀 모양 고정하기
- 2009/04/27
- 꼬치요리를 할 때 신경써야 할 것은 역시 가지런하고 예쁘게 모양을 내는 것인데요.모양이 흐트러지면 꼬치요리가 덜 정성스러워 보입니다.색감을 적절히 조화시키는 것도 중요하고요.특히 모양을 예쁘게 고정시키려면 주재료를...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
