나만의비법

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  • [맛있는 <육회>만들기 비법 전수받기.blog.daum.net/unicorngo] &lt;육회&gt;는 양념에 따라서 &lt;경상도식&gt;과 &lt;전라도식&gt;으로 맛의 차이가 분명한 음식이다.
    2009/01/21
    ...보게되면 직접 참기름을 짜서 육회에 사용하는데 이때 느끼는 입안가득 풍기는 행복감이란 이루 말할 수 없다. 그만큼 &lt;육회&gt;에서 사용되는 참기름의 퀄리티가 중요하다 하겠다.&lt;육회&gt;는 어느정도 숙성된 고기를...
    추천 : 0 | 작성자 : 찬우
  • [육회] 육회엔 마늘 넣지 마세요
    2009/04/21
    육회를 만들 때 예쁜 색깔을 내려면 마늘을 넣지 마세요.다진 마늘을 넣어 양념을 하면 육회의 색깔이 검게 변한답니다.선홍색으로 식욕을 돋구는 색깔을 원하신다면 절대 마늘을 넣으시면 안됩니다.배를 채쳐서 넣으시고,...
    추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
  • 육회엔 마늘 넣지 마세요
    2009/05/19
    육회를 만들 때 예쁜 색깔을 내려면 마늘을 넣지 마세요. 다진 마늘을 넣어 양념을 하면 육회의 색깔이 검게 변한답니다. 선홍색으로 식욕을 돋구는 색깔을 원하신다면 절대 마늘을 넣으시면 안됩니다. 배를 채쳐서...
    추천 : 1 | 작성자 : 동태탕
  • [육회] 좀 더 색다르게...
    2010/03/31
    제가 자주 남편한테 해주는 새로운 육회인데요. 저희가 잘 알고있는 간장양념이나 고추장양념이 아닌 전혀 다른 새로운 맛을 소개할께요.재료(갈은 소고기,우스터스 소스,타바스코,다진 오이피클,다진 양파 피클,계란...
    추천 : 2 | 작성자 : 벨기에와플
  • [육회비빔밥] 고급스럽게 육회비빔밥
    2014/02/06
    ...넓은 접시에 펼쳐 담습니다,나물양념 미리 해두고 4등분하여 각각 조물 조물 무쳐 줍니다,육회양념입니다,육회양념 모두 부어 재빨리 버무려 주고&#65279;&#65279;&#6527...
    추천 : 9 | 작성자 : 여주덱
  • [육회] 육회~이렇게 한번 해 봐요
    2010/01/14
    ...식육점에 부탁해놓으면 더 좋다양념은 고추장,고운 고추가루,빙초산 약간,설탕,물엿,참기름,통깨 배,잣가루약간,다진파,다진마늘**큰볼에 고기를 넣고 양념을 한가지씩 넣어가며버무리는데 마지막에...
    추천 : 0 | 작성자 : 인디안
  • [육회] 소고기육회 만드는법
    2008/12/12
    ...배를 돌려 담고 가운데에 육회를 얹는다. 6. 육회를 담고 마늘을 옆에 곁들이고 위에 잣가루를 뿌린다. 잣가루는 종이를 깔고 통잣을 곱게 다지면 된다. 7. 연겨자, 설탕, 식초, 소금을 섞어 겨자집을...
    추천 : 1 | 작성자 : 안경12
  • [육회] 엄마가 잘 해주시는 육회!
    2007/06/07
    ...넣고 버무리면 끝!울 엄마는 양념을 아끼지 않는 편이랍니다.특히 육회할때는 마늘과 참기름을 듬뿍 넣으신답니다.사실 저는 육회를 못먹는데...울엄마가 이렇게 해주시면 울 신랑 밥 비벼서 2공기 뚜딱 해치운답니다.
    추천 : 4 | 작성자 : 깜찍덩어리
  • [여러가지맛 양념장] 양념장만들기~
    2007/07/08
    가지 양념장 만들기.1.불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 :...
    추천 : 0 | 작성자 : 깡사마누님
  • 고추장양념..
    2007/05/15
    ...양념합니다.첨엔 육회엔 배나 오이를 얹어 소주한잔 캬~~~술병이 비워지면 냉면기에 밥이랑 여러가지 나물을 얹고 그위에 육회를 얹어 육회비빔밥으로...울신랑이 아주좋아하는 메뉴입니다..
    추천 : 2 | 작성자 : 엄다고
  • 육회는 고기선택이 중요
    2001/09/04
    육회는 양념도 중요하지만무엇보다 고기선택이 중요하죠우둔,홍두깨,꾸리살 다좋습니다.냉동이 더 씹히는 맛이 좋습니다.도축한지 얼마안되는것은 사후 경직현상이라는게 있어서 오히려 덜 좋습니다.정말 맛있는고기는 양념을...
    추천 : 0 | 작성자 : 來翁(레옹)
  • [음식과 궁합이 맞는 양념] 기본적으로 알아야할 요리법
    2007/07/02
    ...한결 그 맛이 돋보인다.나물은 양념할 때 주재료 특성상손바닥으로 눌러 가며속까지 양념이 배도록 하는방법이 있는가 하면, 살짝 양념만섞이도록 하는 방법이 있다.육류나 생선 요리 때비린내, 누린내 제거를 위해서...
    추천 : 2 | 작성자 : 매운맛닷컴
  • [건강식] 전문가100인 선정 건강음식
    2007/05/26
    ...애호박과 고사리를 따로따로 양념과 함께 살짝 볶는다. 삶은 콩나물은 양념을 넣고 무쳐놓는다. 취나물은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹구어 양념을 넣고 무친다. ⑦ 달걀은 소금을 넣고 잘 풀어준 다음 팬에 기름을...
    추천 : 8 | 작성자 : 옌아
  • 27가지 양념장 만들기
    2008/03/31
    ...청주에 재워두었다가 다른 양념 재료를 분량대로 섞어 재워놓은 갈비에 넣고 다시 주물러서 재워두었다가 쓴다. 3.갈비구이 양념장 (갈비 600g 기준)방법 : 1. 설탕 1큰술, 조미술 1큰술, 후추로 밑간을...
    추천 : 3 | 작성자 : 장미
  • 17가지 양념장 만들기
    2007/11/19
    ...청주에 재워두었다가 다른 양념 재료를 분량대로 섞어 재워놓은 갈비에 넣고 다시 주물러서 재워두었다가 쓴다. 3.갈비구이 양념장 (갈비 600g 기준)방법 : 1. 설탕 1큰술, 조미술 1큰술, 후추로 밑간을...
    추천 : 2 | 작성자 : 민짱
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