나만의비법
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- [얼큰한 국물맛이 일품인 매운탕~~우럭매운탕] 우럭매운탕 맛나게 끓이는 방법
- 2010/01/23
- 우럭매운탕 끓이기과정샷이 많이 빠졌네요. 설명으로 해 드릴께요.1. 먼저 멸치다시육수에 무를 썰어 팔팔 끓여 주세요.2. 팔팔 끓인 육수에 우럭머리만 넣고 중불에서 은근하게 우럭의 깊은 맛이 나도록 30여분 끓여...
- 추천 : 10 | 작성자 : 토방마님
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- [매운탕] 우럭매운탕 만들기
- 2012/12/10
- ...소금, 후춧가루 약간마트에서 매운탕 세트로 구입이 가능해서 샀는데우럭이랑 모시조개, 곤이, 알이 세트로 들어 있어 편하네요.매운탕을 잘 끓이는 비결은 첫째 생선이 신선해야 하구요,두번째는 비린맛을 잘 잡아주는게...
- 추천 : 28 | 작성자 : 음식나침판
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- [우럭 매운탕] 맛좋고 영양많은 우럭 매운탕~
- 2002/04/07
- ...쉬운 봄에는 우럭 매운탕이 최고져!!*****((재료))우럭 1마리,바지락 10개,새우 5마리,꽃게 1마리,미나리 1/2줌,무 약간,양파,호박,풋고추,붉은고추,대파,쑥갓약간,※양념장(고춧 가루...
- 추천 : 0 | 작성자 : lalee
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- 매운탕을 더 맛나게 하는 것은 야채
- 2010/01/17
- 조기, 민어, 우럭, 대구 등 비린내 가 나지 않는 흰살 생선은 모두 시원한 맛을 낸다. 국물에 시원한 맛을 내고 싶다면 무나 콩나물을 넣고 부드러운 맛을 내고 싶을때에는 양파와호박을 넣는다. 쑥갓이나미나리는...
- 추천 : 1 | 작성자 : 빗속의영화
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- [우럭매운탕] 우럭매운탕
- 2008/12/26
- 우럭 무·애호박 , 양파 풋고추 , 대파 쑥갓·팽이버섯 적당량씩, 소금 약간, 양념장 : 고춧가루 , 다진 마늘·국간장·청주 , 다진 파 소금·후춧가루 약간씩 우럭은 내장을 빼고 흐르는 물에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [우럭매운탕] 우럭매운탕
- 2009/02/12
- 우럭 무·애호박 양파 풋고추 대파 쑥갓·팽이버섯 적당량씩, 소금 약간, 물 고춧가루 다진 마늘·국간장·청주 다진 파 , 소금·후춧가루 약간씩 우럭은 내장을 빼고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 적당한 크기로...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [우럭매운탕] 우럭매운탕
- 2002/12/02
- ① 우럭(2마리) : 비늘을 긁고 내장, 지르너미를 다듬는다. → 머리를 잘라 세로로 이등분하여 깨끗이 씻는다. → 몸통을 3장뜨기(생선뼈는 버림) 하여 향신즙 소금, 후추...
- 추천 : 1 | 작성자 : 박라순
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- 매운탕
- 2000/07/10
- ...어머니 말씀에 따르면, 1. 우럭한마리에 2. 생강작은거 한개 3. 고춧가루 2큰술 4. 마늘 4-5쪽 5. 청주 1큰술 6. 간장 1큰술로 양념장을 만들어 무우나 우거지를 무친다음 넣어야하며, 마지막 간은...
- 추천 : 1 | 작성자 : namyoo
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- 우럭매운탕
- 2008/07/27
- ...물을 담은 다음 잘라놓은 우럭 머리와 무를 먼저 넣고 고춧가루와 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인다.5 ④에 손질한 우럭과 고추, 대파, 표고버섯, 두부를 넣어 끓이다가 국간장과 간장, 청주, 소금, 후추로...
- 추천 : 1 | 작성자 : 후이훈
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- 우럭매운탕
- 2007/09/12
- 주재료: 우럭 1마리, 오징어 1마리, 모시조개7~8개,무 300g, 대파 1대, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 쌀뜨물 5컵양념장 재료: 고추장 11/2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술,...
- 추천 : 2 | 작성자 : 빨간빛깔무지개
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- [우럭 또는 광어 매운탕] 생선 매운탕 끓이기(다데기)
- 2007/11/21
- ...되게 됩니다.- 비늘을 벗긴 우럭을 잘 씻습니다. 우럭의 내장중 위장과 간은 맛있기에 버리지 말고 잘 손질합니다. (특히, 위장) 그리고, 아가미와 지느러미도 같이 넣습니다. 4. 무와 생선만을 넣은 후...
- 추천 : 2 | 작성자 : 광호아빠
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- [우럭 매운탕] 혹 쏘가리 매운탕은?
- 2002/11/17
- 매운탕을 해보고싶은데요물고기별로 매운탕이 다른가요?혹 쏘가리로 매운탕을 해보신적이 있으시면 멜로 조금 도움의 말씀 전해주시면 감사하겠습니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 권이진
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- [우럭 매운탕] 회를 먹은후 뼈로만드는 매운탕
- 2003/05/23
- 친구들하구 수산시장가서 회를사다먹고 뼈로 매운탕을 끓여먹을라구 하는데염.... 어떻게 해야하는지여..이것저것 재료를 사는건 좀 부담스럽고....최대한 간단하게 해서 끓여먹을수 있는방법좀 알려주세염...
- 추천 : 2 | 작성자 : 다니
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- 고추장을 안쓰는 것이 정통 매운탕
- 1999/12/08
- ...재료란 주재료인 우럭을 말함) 따라서 저는 매운탕에 고추장,콩나물 등을 넣는 것에 반대합니다. 여기 소개된 요리는 매운탕이 아니라 찌개라 해야 맞는것 같군요. 매운탕의 고향인 남도에서는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 권경일
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- 나의 우럭비법
- 1999/09/14
- ...넣지않은 지리 매운탕도 일품이죠. 참 고추장도 안넣어요.참고로 우럭을 고르느법살아있는 것을 매운탕으로 드시면좋겠지만비싸서요.참고로 우럭색이 희게 바란것은 오래된것이고 검은색을 띄는 것은...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김영일
