나만의비법
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- [올갱이 된장국] 토속 올갱이 해장국
- 1999/06/16
- ...많구요, 다른 지방에서는 다슬기 라고하는것 같은데, 아마 요리법은 잘 모르실거예요한번 보시고 만들어 보세요시장가면 검고, 알이 굵은 싱싱한 올갱이가 많이 있어요사서 물에 담가놓아 노폐물이 빠지면 빡빡...
- 추천 : 0 | 작성자 : 신희원
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- [국물 맛내는 쌀뜨물 받기] 국물 맛내는 쌀뜨물 받기
- 2009/04/05
- ...많이 사용하는 쌀뜨물,,,,,다슬기 해장국과 같은 맑은 국을 끊일 때나,,,매운 무국같은 얼큰하고 시원한 국물의 맛을 낼때나,,,자주 쌀뜨물을 사용합니다...저는 쌀뜨물을 받을 때는 쌀을 씻은 첫물과 두번째물은...
- 추천 : 1 | 작성자 : 안경12
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