나만의비법
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- 이색보양식
- 2007/06/02
- ...진흙 속 헤치고 다니는 갯장어처럼 ‘기운이 펄펄’<전남 장흥 갯장어 샤브샤브> 건강식의 대명사 장어. 그 중에서도 남해안 일대 갯벌에서 서식하는 갯장어는 단백질과 무기질, 비타민A가 풍부해 여름철 최고의...
- 추천 : 1 | 작성자 : 옌아
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- [생선] 생선 비린내 적게 나는 요리법
- 2009/11/30
- ...비린내는 나지 않습니다. 갯벌이 있거나 항구근처에서는 바다생물들이 부패해서 나는 아민이라는 화학물질 때문에 비린내가 납니다.바다에서 바로 나온 생선은 비린내가 나지 않습니다. 그러나 시간이 가면 단백질이...
- 추천 : 1 | 작성자 : 가새
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