나만의비법
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- [대게 맛나게 찌는 방법] 대게 집에서 맛나게 찌는 방법
- 2011/03/02
- 살아 있는 대게를 찔때는 먼저 대게를 기절을 시켜야 합니다.'그러므로 약간의 뜨거운 물을 대게에 부어서 기절을 시키고 찜솥에 넣고 찝니다.찜솥에 넣을때는 약간의 소금과 정종을 넣고 쪄야 맛이 좋습니다.'그리고 대게...
- 추천 : 24 | 작성자 : 땅꾼자리
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- 영덕대게 맛있게 찌는 법
- 2010/03/05
- ...첨부해서 다시 올려봅니다.대게는 미지근한 물에 5분 정도 담궈뒀다 꺼내서 죽은 것을 확인(대게 입부분에 뜨거운 물을 부어준다)찜기에 넣기 전에 대게의 껍질을 솔로 가볍게 닦아 이물질을 제거해 준 후 대게...
- 추천 : 8 | 작성자 : bteddy
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- [대게찜] 대게 손질하는 방법
- 2009/12/12
- 영덕대게는 11월말부터 익년5월말까지가 조업가능시기라고 하더군요 대게 수율이 12월경에는 살이 덜차서(수율)지금은 일명 물게가 많은 시기입니다 매년 대게를 집에서 쪄 먹으면서 몇차례의 시행착오를 겪은 건데요굳이...
- 추천 : 3 | 작성자 : bteddy
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- [대게찜] 대게 찌는 요령~
- 2011/03/31
- 겨울부터 4월까지 대게가 제철이라죠~~~얼마전에도 대게를 먹었는데~ 아주 그냥 살이 통통하니 너무 맛있더라구요^^맛있는 대게 찌는 방법 알려드릴께요~~~대게를 기절시킨 후~ 입쪽을 칼로 눌러서~ 검은 물을 빼...
- 추천 : 8 | 작성자 : 작은행복♡
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- [대게찜] 집에서 대게 찌는 법
- 2011/05/10
- 속살이 부드럽고 많은 대게찜, 집에서 만드는 법을 알려드릴게요.1.찜통 밑에 물을 붓고 여기에 청주와 소금( 비린맛 제거를 위해 2가지를 넣음) 을 넣어 뚜껑을 닫은 채 40분 정도 찝니다.2.뚜껑을 중간에 열면...
- 추천 : 6 | 작성자 : 밥심은국력
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- [대게찜] 대게 손질하기와 대게찜하는 요령
- 2009/11/16
- ...김이 올라온 걸 확인하고요.. 대게를 찌면 됩니다....대게를 찌는 요령은 반드시 죽은 대게를 이용해야 하구요...살아있는 녀석을 넣게 되면 찜통에서 몸을 비틀며 다리가 떨어지는 모습을 보게 되시니까반드시 죽은...
- 추천 : 9 | 작성자 : 상휘즈맘
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- [대게찜 & 대게볶음밥- 딸에게# / 대게찌는법] 대게찌는법
- 2014/02/23
- 대~게 대게대게 대~게~♬요즘 대게철이랍니다.ㅎ멀리 가지않고 집에서 싱싱한 대게를택배로 받아서 편하게 맛나게 먹었답니다. 대게찜대게볶음밥대게치즈볶음밥살아있는 대게를 아이스박스에 얼음요깔고 나란히 줄맞쳐 배송된...
- 추천 : 42 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [대게찌는 법과 맛있게 먹는 방법] 대게찌는 법과 맛있게 먹는 방법
- 2014/01/10
- 대게의 효능대게 껍질의 키틴 성분은 체내 지방축적을 방지하고콜레스테롤을 낮춰는 작용으로 다이어트에 효과적이라고 합니다.담백한 대게는 소화도 잘되고 노인, 환자, 허약체질에 좋습니다.대게찌는 법과 맛있게 먹는...
- 추천 : 13 | 작성자 : 풀향기
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- [대게] 대게집에서 맛잇게 찔려면
- 2010/06/12
- ...찌는법입니다살아있는 대게를 미지근한 물에 5분 정도 담가둔다. 소금기를 빼고, 죽이기 위해서다. 죽이는 않고 산채로 찌게되면 찜통 안에서 난리를 쳐 다리가 떨어져 나가는 등 상품성이 뚝 떨어지기...
- 추천 : 9 | 작성자 : 맛과향기
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- [김치] 김치가 덜 시어지게 하려면 꽃게 껍질을 넣으세요
- 2010/01/16
- ...잘 씻은 후에 절구에 잘게 부수어면보나 면주머니에 사서 김치 속에 넣어두세요.또 다른 방법은 쪄낸 꽃게 다리나 대게 다리를 껍질째 김치 사이사이에 넣어보세요. 그러면 맛도 있고 영양도 좋은데다 김치도덜 시어져요.
- 추천 : 2 | 작성자 : 밥심은국력
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- [대게살 먹는법] 대게의 살만 쏘옥~~ 빼먹는 간단한 Tip!
- 2009/05/15
- ...덕분에 애비슈라에서 먹은 중 대게를 제일 많이 먹고 왔어요~껍데기가 수북하게 쌓여도 재밌어서 자꾸 살을빼서 나눠주기까지 했어요 ^^첫번째~~ 통통한 윗부분의 끝을 약간 대각선으로 잘라주세요~그리고 밑에...
- 추천 : 3 | 작성자 : 딩댕
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- [대게 맛있게 찌기] 대게 맛있게 찌기
- 2005/01/16
- 요즘 영덕대게가 한창이죠..살도 꽉찾고 , 맛도 제일 좋을때죠..^^:대게 맛잇게 찌는 법에 대해서 이야기 하겠습니다..먼저 살아 있는 대게를 죽입니다..-> 대게 입에 뜨거운 물을 부으면 되고요. 아니면 그냥...
- 추천 : 1 | 작성자 : 이경완
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- [대게] 대게 『조 리 법』
- 2008/01/14
- 『조 리 법』① 대게는 찌기 전에 10분 정도 미지그한 물로 죽여야 한다.- 이는 살아 있는 대게를 넣으면 찔 때 몸을 비틀어 다리가 떨어지기 때문이다.다리가 떨어진 부위로 영양분이 흘러나가기 때문에 게가 맛이...
- 추천 : 1 | 작성자 : 황수리
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- 영덕대게(활게)를 맛있게 찌는 방법
- 2009/03/10
- ...칼로 칼집을 살짝 내주시고 대게를 들었을때 대게 다리가 쳐지면 대게는 죽은 상태가 됩니다. 그런 다음 반드시 해야 할 일이 있습니다. 대게를 들어 대게입쪽이 바닥을 향하게 들고 배면을 적당히 눌러주면 물기가...
- 추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
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- [대게찜] 대게 저수분으로 냄비로 삶기~ 대게손질방법,
- 2015/04/10
- 대게찜택배로 받은 대게10마리 모두 살아있어요~대게 크기는 작아요~작지만 무게감있는 살이 꽉찬 대게라는 거죠~ 대게대게는 대나무 처럼 곧아서 대게~살짝 주황빛? 연분홍?이 도는 대게 ▶대게 손질방법살아있는 대게는...
- 추천 : 30 | 작성자 : 행복한노란장미
