요리판
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- 집에서 돼지사골로 끓인 일본 돈코츠라멘
- 2010/11/29
- ...적당히 소금을 뿌려 간한다. 돈코츠 시오라멘 완성. 돈코츠라멘 (豚骨ラーメン）일본 3대 라멘의 하나인 돈코츠라멘은 규슈 하카타 지방의 명물로 돼지등뼈를 푹 고아 삶은 국물을 이용한다. 주로...
- 추천 : 0 | 작성자 : 검도쉐프
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- 덕력발산! 돈코츠(とんこつ)만들기~! 'ㅅ'
- 2016/01/28
- ...했었는데요. 바로... 돈코츠으으으~!돈코츠 육수 만들기 입니다. 일본요리 중에 돈코츠라멘이라고 있지요. 바로 돼지뼈를 푹 고아 만든 '곰탕'을 베이스로 한 라멘인데요. 특유의 진한맛 때문에 좋아하시는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 늄늄시아
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