요즘에 워낙에 다 수입품이고
뉴스에서도 맨날 한우라고 속이고 판다고
대부분은 그런다고 하더라구요
10곳중 9곳은 가짜라는데
그렇다면 나머지 1곳정도인
진짜 한우 파는 고기집은 어디일까요?
질문에 지역이 없어 저희동네 인천 부평구 삼산동에 있는 횡성한우촌을 추천드립니다...
상호:횡성한우촌
주소:인천 부평구 삼산동 431-6
위치:삼산중학교 정문 앞
전화번호:032-330-9290
인천 부평구 삼산동 삼산중학교 부근에 위치한,,, 횡성한우촌~~~
지나갈 때마다 손님들이 많아,,,언젠가는 한번 가보자고 벼루고 있던 집,,,
어제 친구와 둘이 갔습니다...
어제 저녁에 갔다가,,음식점 정면 사진은 아침에 가서 찍었습니다...
메뉴가 다양 했지만,,,처음 온 음식점이라 다양하게 있는 모듬으로,,,
우리는 암소 한마리(중)45,000원과 소주한병을 주문하고...
소주는 처음처럼으로~~~
주문과 동시에 바로 정육부장님이 고기를 자르기 시작...
자르는 기계 움직이는 소리가 들려오면서,,,식욕을 자극하네요...
바로 준비해서 나오는 밑반찬들,,,
양념게장,꼬막무침,무채절임,계란찜,무쌈,야채셀러드,시금치나물,김치,양파소스,,,
모듬 야채쌈,,,상추,깻잎,신선초...
오늘의 주인공,,,암소 한우모듬(중) 450그램이 나왔습니다...
등심,업진살,치맛살,차돌배기의 4종류의 모듬...
참숯불이 준비되고~~~
먼저 업진살을 얹져주네요,,,
처음에는 부위명칭을 몰라 정육부장님에게 물러보았더니,,,업진살이라고 하네요...
저는 여기서,,, 입안에서 고기가 살살 녹는다는 표현을
실감하게 되었던 부위입니다...
등심부위~~~
마블링과 육즙이 흘러나오네요...차돌배기와 치맛살부분은 사진을 못 찍었네요...
어찌나 고기가 맛이 있던지 사진 찍는 걸 잊어버렸네요...
정육부장님께서 사진을 막 찍고 하니까,,,
서비스로 육회사시미를 서비스로 주었습니다...
얌생이 | 2007.06.21
