해양수산부에서 6월달 제철 생선으로 농어랑 광어가 선정됐던데 농어전문점 또는 광어전문점 그런데도 있나요?
일반 횟집 말고 음식점으로 정보를 얻울 수 있을까요?
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1개의 답변이 등록 되었습니다.
re:6월제철생선
5스틴 | 2014.06.07
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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전문점이라기 보다는 수산시장으로 다녀오세요.
농어는 요즘 중국산이 전체의 90% 이상을 차지할 정도로 수입 물량의 많은 부분을 중국에 의존하고 있습니다.
요즘에는 원산지 증명을 잘 하고 있기에 농어를 구매해서 수산시장 내에 있는 식당에 가져가면 회 뜨고 구워주고 탕까지 끊여주기에 한자리에서 모든 것이 해결됩니다.
광어 또한 요즘 자연산광어가 양식광어보다 더 저렴하기에 광어 제철입니다.
이 또한 수산시장에서 구매해서 같은 방법으로 즐겨보세요. 요즘 참 맛있습니다.
노량진 수산시장이나 가락동 수산시장에서 수산물을 사면서 요리해주는 식당이 어디있냐고 물어보면 10여군데 알려줍니다.
