< 스시웨이 - 광화문점 >
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
스시웨이는' 스펀지 '초밥의 달인이 운영하는 곳으로도 유명하지요.
스시웨이는 현재 전국적으로 체인점을 보유하고 있는 곳이구요.
위치는 광화문 사거리에 있구요.
르메이에르 종로타운 3층에 위치하고 있답니다.
맨 아랫줄 오른쪽에 스시웨이가 보이시지요?
에스컬레이터를 타고 3층으로 올라가면 되구요.
스시웨이 광화문점입니다.~~~
원목으로 창살무늬가 되어 있어서 내츄럴하면서도 모던하지요.
여러 방송에 많이 출연한 유명한 집입니다. 특히 '스펀지' 에는 초밥의 달인으로 나왔구요.
'스펀지'에 가장 많이 나왔으며, 여러 공중파 방송이나 케이블에도 나온 곳이구요.
글씨체도 은근히 멋지네요.~~
복도에서 본 모습입니다.~~ 주방 안에 세 명의 셰프님들이 보이네요.
입구에서 본 식당 모습~~~ 실내 분위기가 밝고 깔끔해서 더욱 마음에 드네요.
화이트 의자는 쿠션감이 좋아서 더욱 편안하구요.
식재료별 원산지 표기가 되어 있습니다.
원목 테이블과 의자도 심플하면서 깔끔하구요.
마침 점심시간이라서 손님이 좀 있었는데, 피크 시간에는 인근 직장인들 점심시간과 맞물려 혼잡하니
이 시간대를 피하는 것이 좋을 듯합니다.
저도 1시 정도에 방문하였답니다.
한지로 만든 등이 은근히 멋스럽네요.
일식집답게 깔끔하게 정돈되어 있는 주방용품들.....
스시웨이는 진과 수로 나뉘는데, 아래에서 자세히 설명드리겠습니다.
스시웨이는 이 곳만의 신선하고 차별화된 메뉴로 합리적인 가격, 퀄리티를 유지하며 스시의 대중화를 목표로 하는
곳이랍니다.
스시웨이 진은 대중적 실속형 초밥 전문점이구요, 스시웨이 수는 합리적 고급형 초밥 전문점이랍니다.
광화문점은 진에 속하는 곳이구요. 점심이나 간단한 식사를 즐기려면 진이 좋겠고, 접대나 행사시에는 수가 좋겠네요.
뭐 그렇다고 꼭 구분할 필요는 없구요.~~~ 코스류로 주문하면 특별히 진과 수를 구분하기도 좀 그래서요....
1인 특초밥 14,500원
스시 12피스- 활어회 모듬 초밥이 나오는 메뉴입니다.
평일 오후 5시 이전과 오후 9시 이후에 초밥 주문하시면 새우튀김이 1인당 1개씩 제공됩니다.
2인 특초밥 29,000원
스시 24피스 -활어회 모듬초밥, 수제비 매운탕이 나오는 메뉴입니다. 제가 주문한 메뉴도 이 메뉴입니다.
스페셜 초밥 23,000원
스시 30피스 활어회 모듬초밥과 수제비 매운탕이 나오는 메뉴입니다.
활어초밥 14,500원
광어, 농어 지느러미 등 11피스의 활어회 모듬 초밥이 나오는 메뉴입니다.
어린이 초밥 7,000원
회를 잘 못 먹는 어린이를 위하여 새우, 게살 유부 등의 10피스가 나오는 초밥 메뉴입니다.
코스 정식 27,000원 ( 2인 이상 주문 가능 )
샐러드, 모듬회 초밥, 새우 튀김, 구이, 수제비 매운탕 등등이 나오는 메뉴입니다.
단품메뉴 & 음료 및 주류
새우튀김이나 수제비 매운탕, 우동, 메밀 소바, 회덮밥, 메로구이, 한우 직화 구이 초밥 등을 단품으로 드실 수 있습니다.
좋아하는 메뉴를 단품으로 즐기는 것도 괜찮을 듯하네요.
음료나 술 종류도 다양하게 구비되어 있구요.
추가 가능 메뉴
좋아하는 메뉴를 추가로 주문해서 먹을 수 있어 좋네요.
사시미 (대,중, 소- 5만원, 3만5천원, 2만3천원 )
회를 좋아하는 분들은 대, 중, 소로 주문 가능하구요.
회의 종류도 광어, 농어, 참치, 연어, 생대하, 오징어 등 다양하네요.
스페셜 코스 정식 45,000원 ( 2인 이상 주문 가능 )
점심, 저녁 시간 모두 이용가능하고 샐러드 , 초무침, 모듬회 모듬 해물, 초밥, 생선구이, 메로조림, 낙지 버터 볶음,
튀김, 수제비 매운탕, 마끼 또는 우동 등이 나오는 메뉴로 정말 이름 그대로 스페셜 코스 정식 맞네요.
컵은 테이블마다 세팅되어 있구요. 자리에 앉으면 락교부터 갖다주십니다.
먼저 간장에 와사비부터 섞어주고요.
미소시루
일본 된장국으로 따끈하면서 맛이 부드럽답니다. 특히 이 집은 소면이 들어 있어서 좀더 든든하게 먹을 수 있다는 것이
좋네요.
광어, 광어 지느러미, 농어이구요.
초밥보다 생선회가 더 길게 되어 있어서 맛이 더 좋구요. 초밥이 생선회보다 많으면 맛이 분명히 덜하지요.
차돌박이, 육사시미, 참치 등살입니다.
차돌박이도 육사시미와 동일하게 스시웨이에서 자체 개발한 초밥으로 한우 암소 1등급 부위에 주방장이 직접 연구한
소스로 맛을 냈다고 하고요.
한우우둔(육사시미 ) 은 한우 암소 1등급 엉덩이 안쪽살 부위이며, 직화로 고기 표면을 살짝 구워낸 초밥으로 스시웨이만의
자체 개발 한식 초밥이라고 하네요.
참치 등살( 아카미 ) 은 참치 등살 부위이며 자체 개발한 간장에 담가 나오며, 저온 숙성으로 고유의 담백한 맛을
끌어내는 초밥이랍니다.
이런 설명은 메뉴판에서 자세히 씌여져 있는 내용이랍니다. 그러므로 메뉴판 설명이 잘 되어 있는 것이 이 집 특징이기도
하구요.
새우 튀김
앞서도 말씀드렸듯이 평일 오후 5시 이전과 오후 9시 이후에 초밥 주문하시면 새우튀김이 1인당 1개씩 제공됩니다.
일식형의 튀김옷이 살아 있는 꽃튀김이라고 할 수 있구요. 새우 크기는 그리 크지 않네요. 그러나 맛은 정말 바삭함이
살아 있답니다.
연어 아구리뱃살, 생대하, 대왕 오징어이구요.
생연어 뱃살을 직화로 구워 고소함과 부드러움, 담백함을 느낄 수는 초밥이구요.
생대하의 껍질과 내장을 손질한 후 얼음물에 담가 신선함을 유지, 직화로 구워서 새우살 특유의 탄력과 풍미를 살린
초밥입니다.
10kg 대왕 오징어 몸통살을 이용하여 쫄깃함과 녹진함이 좋으며, 직화로 구워 한층 맛을 업시킨 대왕 오징어 초밥이구요.
생연어등살, 관자, 초새우 초밥입니다.
생연어 등살은 소금으로 재워 부드러운 식감을 살리고 파인애플 소스와 양파를 곁들여 먹는 초밥이라서 상큼한 맛이 있구요.
키조개 관자살은 직화로 구워 풍미를 살린 초밥이랍니다.
초새우는 초밥용 새우를 삶아서 만든 초밥으로 누구나 좋아하는 초밥이지요.
활어회덮밥 12,000원 & 수제비 매운탕 & 공기밥
회덮밥을 좋아해서 이건 따로 주문한 것이구요. 단품 메뉴에서 주문할 수 있답니다. 활어회와 연어 회덮밥 2가지를 판매
중이구요.
상추, 양배추, 고추, 적양배추, 무순 등등 푸짐한 야채와 계란 지단, 활어회, 날치알이 듬뿍 들어 있는 활어회 덮밥입니다.
초고추장을 듬뿍 넣어 쓱싹쓱싹 비벼주기만 하면 신선한 회덮밥이 완성됩니다.
활어회가 생각보다 많이 들어 있어서 깜짝 놀랐답니다.
초고추장을 너무 많이 넣으면 짜고요. 요정도 색상만 나도 맛이 아주 굿이랍니다.
공기밥
밥이 꽤 많은 편이구요.
수제비 매운탕
생선뼈를 고아서 낸 육수에 수제비를 넣은 얼큰하고 진한 국물의 매운탕입니다.
새우가 들어가서 더욱 시원하고 감칠맛이 느껴지구요. 수제비의 쫄깃한 식감도 참 좋네요.
김치와 일본식 무장아찌가 곁들여 나와서 같이 먹으면 개운한 맛이 있네요.
2인 특초밥과 활어회 덮밥을 주문하여 둘이서 먹어봤는데, 생각보다 양이 많은 편입니다. 그러므로 가격대비 이만하면
웬만한 초밥집보다는 훨씬 저렴하게 즐길 수 있는 것 같네요.
회전 초밥집의 경우 접시당 가격 계산하다보면 오히려 은근히 비싼데, 요렇게 세트 메뉴로 먹는 것이 훨씬 나은 듯하고요.
수제비 매운탕까지 있으니 초밥만 먹었을 때보다 더 든든하고요. 공기밥까지 같이 나오니까요....
광화문 나오실 일 있으시면 한번 들려보세요. ~~ 가격대비 후회 없으실 거예요.~~~
주소 서울시 종로구 종로 1가 24 르메이에르 종로타운 3층
전화 02-730-3774
찾아가는 길 광화문 사거리
질문자 인사
밥심은국력 | 2014.05.13
