< 이하우스 스테이크 >

 

이 집은 홍대에서 유명한 스테이크 무한리필 전문점 <이뜰> 사장님이 검증된 맛으로 런칭한 집이랍니다.

 

그러므로 제대로 된 스테이크를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 것입니다.

 

 

스테이크를 얘기하면서 고기 얘기를 안 할 수가 없는데요. 제가  집에 와서 인터넷 검색을 해보았습니다.

 

우리 한우에도 다양한 등급이 있듯이 외국산 소에도 다양한 등급이 있답니다.

 

특히 흑우라고 불리는 블랙 앵거스 품종은 일반적인 누렁소, 얼룩소, 흰소보다  월등히 좋은 소랍니다.

 

앵거스종은 털이 진한 흑색으로 스코틀랜드 북동부지역인 에버딘 앵거스주가 원산지이며, 이 품종을

 

곡물비육( CAB 프로그램) 을 통해 우수한 마블링과 육량을 자랑하는 소랍니다.

 

물론 이 집에서 사용되는 쇠고기는 호주산이랍니다.

 

 

간단하게 다른 소고기보다 고기양이 많고(뼈가 다른 소보다 작습니다)지방발달(마블링)이 우수하며

 

사료를 먹이는 방법이 목초비육이냐 곡물비육이냐에 따라 소의 등급이 달라진다 보시면 됩니다.

 

풀을 먹인 소보다는 곡물을 먹인소가 마블링도 좋고 풍미가 좋은 고기가 많이 나오기 때문에 등급이 좋아진답

 

니다.

 

 

소는 돼지에 비해 오래 키운 것이 좋은 소인데, 이 이하우스 스테이크에서 사용하는 고기가 블랙 앵거스로

 

350일을 키운 소랍니다. 보통 등급의 소는 150일을 키운 소라고 하구요. 와규는 450일을 키운 소이기에

 

더욱 좋은 맛을 낸다고 합니다. 프리미엄 메뉴는 특히 마블링이 있어서 부드러운 맛을 낸다고 하고요.

 

이 부분은 사장님이 귀뜸해주신 내용이랍니다.

 

 

 

위치는 지하철 홍대 1번출구에서 홍대 사거리 앞 제일 은행 빌딩에 있습니다.

 

서교 타워 빌딩 M 층에 있구요.

 

 

 

위치는 M  층이지만 2층입니다.

 

 

 

여기가 출입구입니다.~~

 

 

 

런치에는 메뉴에 따라 20% 할인된 가격으로 드실 수도 있고 함박 스테이크는 7천원에 드실 수 있답니다.

 

 

 

스마트 폰으로 사전 예약하시면 5% 할인된 가격으로 드실 수 있구요.

 

 

 

오늘 저희가 예약한 자리입니다.

 

 

주방의 모습도 보이구요.

 

 

 

다양한 와인을 저렴하게 즐길 수 있는 곳이기도 하답니다.

 

 

 

와인잔이 걸려 있는 모습도 멋지구요.

 

 

 

메뉴판닷컴에 베스트 레스토랑으로 선정되었다고 합니다.

 

 

 

스테이크집이라서  손님 중에는 심심치 않게 외국인들도 더러 계시더군요.

 

 

 

조용하게 식사하기에도 좋구요.

 

 

 

다양한 와인이 있어서 그런지 와인 장식이 꽤 인테리어 역할까지 하고 있네요.

 

 

 

은근히 그림액자들이 많이 걸려 있어서 운치가 있구요.

 

 

 

노란 빛깔의 꽃을 보니 마음은 벌써 봄이 된 듯 즐거워졌답니다.

 

 

메뉴판을 보셔도 되구요.

 

 

이 팜플렛 형태의 메뉴판이 일목요연해서 보기가 편했답니다.

 

 

 

새로운 개념의 스테이크 하우스~~~

 

 

 

메뉴는 바베큐& 사이드 디쉬, 스낵 & 샐러드, 스테이크 바베큐로 나뉘구요.

 

가격도 2만원대 안팎이랍니다.  더 저렴한 메뉴도 있구요.

 

 

 

드링크 종류는 와인, 맥주, 음료 등으로 나뉘구요.

 

 

 

스페셜 이벤트를 4가지가 하고 있구요.

 

20% 할인된 가격으로 드실 수 있는 와규 로스트비프 스테이크도 있고, 식사 주문시 치즈 토마토 샐러드를

 

제공하고 있답니다. 스테이크 모듬 주문시 와인 1병을 무료 제공하고 있구요.  스테이크 2인 이상 주문시

 

함박 스테이크를 제공한다고 합니다.

 

물론 아이쿠폰으로 다운로드를 받아야 하구요.~~

 

 

 

스테이크집답게 멋진 포크와 나이프...

 

 

 

소금, 후추병도 즉석에서 갈아서 먹는 럭셔리한 제품이지요.

 

저희집에도 있다는... ㅎㅎㅎ

 

 

 

저렴하게 먹은 와인입니다.

 

미국산 와인으로 초콜릿과 바닐라의 느낌을 주는 부드러운 와인이랍니다.

 

 

와인 35, 000원

 

바로 요 와인이랍니다.

 

 

 

스테이크에는 역시 와인이 잘 어울리는 듯하고요.

 

 

 

기본으로 제공되는 메뉴들인데, 비트에 절인 숙주 피클(?) 은 아삭한 맛이 일품이구요. 색감도 아주 예쁘지요.

 

양파 피클, 양배추 샐러드는 키위 샐러드가 새콤달콤하네요, 으깬 감자 샐러드이구요.

 

이 기본 메뉴들은 오랜 만에 와도 바뀌지 않고 그대로이네요.~~~

 

 

 

크게 보시면 더 잘 보이시죠? 스테이크와 먹으면 상큼한 맛들이 아주 잘 어울려요.

 

 

 

유기 그릇에 나오는 밥.

 

그릇이 미니 사이즈라서 직접 보면 너무 귀엽답니다.  유기에서 우러나오는 기품도 있으면서....

 

쌀은 스테비아 유기농을 사용했다고 합니다.

 

 

 

소스

 

스테이크에 뿌려먹는 소스들인데, 브라운 빛깔은 와인 소스로 와인의 단맛이 느껴지고요.

 

붉은 빛깔의 소스는 피멘타 소스로 청양 고추를 넣어서 매콤한 맛이 난답니다.

 

 

 

야채 그린 샐러드 15,000원

 

각종 서양 채소와 토마토, 새우 등이  들어 있으며, 뽀얀 빛깔의 소스가 상큼하면서도 살짝 달짝지근한 맛이

 

맴도네요.

 

 

 

맛도 좋으면서 푸짐해서 또 먹고 싶은 샐러드입니다.

 

 

 

단호박 웰빙구이 20,000원

 

달콤한 단호박과  베이컨, 건포도,  체다 치즈,  모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 만든  메뉴로 부드럽고 고소한 치즈

 

맛이 정말 일품입니다.

 

 

 

맛이 좋아서 자꾸 먹어도 계속 손이 가는 메뉴랍니다.

 

이 요리,  방문하시면 꼭 드셔 보세요.

 

 

 

이하우스 프리미엄 스테이크 18,000원

 

호주산 쇠고기와  치즈, 올리브유, 허브로 양념하여 구운 슬라이스 감자, 양파, 그리빈이 뜨거운 철판 위에

 

조화를 잘 이룬 메뉴이구요.

 

 

 

요건 약간 덜 익게 '레어' 로 주문한 것인데, 고기가 부드러워서 입에서 살살 녹네요.

 

 

 

이하우스 + 바베큐 모듬 19,000원

 

최상급 와규 품종으로 육즙이 풍부하고 질감이 부드러운 쇠고기 스테이크....

 

브라질산 닭고기, 함박 스테이크가  곁들여져 있으며, 야채들은  양념해 구운 슬라이스 감자, 토마토, 양파,

 

그린빈 등은 거의 똑같답니다.

 

 

 

다진 고기를 사용한 함박스테이크도 부드럽구요.

 

 

 

와규 프리미엄 스테이크 21,000원

 

역시 와규 품종의 스테이크와 수제 소세지에 머스타드를 얹었답니다.

 

야채들은 역시 같은 재료들이구요.

 

 

 

 

제주도에서 직접 소세지를 전문적으로 만드시는 분한테 납품을 받아서 소세지가 정말 맛있답니다.

 

전 스테이크도 스테이크지만, 이 소세지맛에 반했답니다.

 

 

 

와규 로스트 비프 + 바베큐 모듬 22,000원

 

쇠고기 스테이크, 닭고기, 함박 스테이크, 베이컨 말이, 각종 야채들은 위와 동일하답니다.

 

 

 

콜라 3,000원

 

얼음을 가득 채워 나온 콜라.

 

 

 

스테이크를 먹으면 콜라를 먹어야 왠지 소화가 잘 될 것만 같다는 ㅎㅎㅎ

 

물론 근거가 없는 얘기랍니다.

 

 

 

 

전체적으로  좋은 품질의 식재료를 사용하여 신선하고, 고기 품질 또한 마음에 듭니다. 예전엔 쇠고기를 수입하면

 

1-2년이 지난  쇠고기들이 수입되었는데, 지금은 2개월된 냉장 쇠고기가 들어온다고 하니 맛 차이가 확연히

 

달라진 듯합니다. 육즙이 풍부하고 식감이 아주 부드럽다는~~

 

질 좋은 스테이크를  합리적인 가격에 즐기고자 하는 분들에게 꼭 추천하고 싶습니다.~~~

 

 

주소 서울 마포구 서교동 353-1 서교타워빌딩 M 층

 

전화 332-6294

 

영업시간 11:30- 02:00

 

찾아가는 길 홍대입구역 1번출구 홍대 사거리앞 제일은행 빌딩

 

주차 1시간 무료

압구정 스테이크 전문점 [보나베띠]는 분위기도 좋고 스테이크도 맛있는 곳입니다.
데이트하기에도 좋은 곳이구요.
압구정역 4번출구에서 골목들어와서 꺽어지면 보입니다.
채끝등심 스테이크와 와인 같이 드셔보세요~ 피자와 리조뜨등 메뉴가 다양합니다.