< 시루향기- 서울 연희점 >

엣날 선조들로부터 대물림해서 내려오는 우리나라 대표적인 음식이 콩나물국밥인데요.

이 콩나물국밥은 전주가 유명하답니다.  이 전주식 콩나물 국밥을 전주가 아닌  전 지역에서

맛볼 수 있는데,  이는 체인점인 < 시루향기 > 가 있기 때문이지요.

제가 다녀온  곳은 < 시루향기 > 연희점이구요.

옛 것의 멋스러움을 살린 현대적인 감각의 인테리어를 하고 있구요.

시간대가 조금 일러서 그런지 저희가 식사를 하는 동안에 손님이 한둘씩 들어오시더라구요.

삶은 오징어에 대한 효능도 적혀 있고,  콩나물 국밥을 맛있게 먹는 법 등이 씌여져 있었답니다.

삶은 오징어는 동해안에서 갓 잡은 오징어를 바로 얼려 보관하는 선동 오징어로 살짝 데쳐 나온 것이구요.

콜레스테롤을 낮춰주어 술안주로 제격이라네요.

시루 향기에서 쓰는 콩나물은  청정 지하수로 키우며, 수질검사에 통과한  공장 음용수를 사용하고요.

5-6일간 키운 가장 부드럽고 맛있는 콩나물을 사용한답니다.

요런 질좋은 콩나물을  각 체인점으로 보낸답니다.~~

커피 자판기 위에 책자가 있어서 한번 읽어보았는데,  꽤 꼼꼼히 적혀 있어서 시루향기에 대해서 자세히 알 수 있

었답니다.

2002년에 대전 월평동에서 창업을 한 후 게속 가맹점이 늘고 있다고 합니다.

현재까지 총 60여개의 가맹점이 있다고 하구요.

중소기업청과 소상공인진흥원이 시행하는 프랜차이즈 수준 평가에서 우수 프랜차이즈로 지정받았다고

합니다.

드라마 <최고의 사랑>, < 신 기생뎐 >, < 미쓰아줌마 >, < 불굴의 며느리 >, <  7급 공무원 > 등등에 장소협찬

되기도 한 곳이구요.

국밥집답지 않게 깔끔하고 세련된 인테리어구요.

가장 인기있는 메뉴는 역시  콩나물국밥이구요.

그외 다양한 메뉴가 있답니다.

특히 모주에 대한 내용이 자세히 씌여져 있었는데, 저도 처음 알게 된 내용입니다.

모주는 전주 전통 특유의 약주로서 막걸리와 한약재를 끓여서 빚어내는 술로 광해조 때 인목대비의 어머니가

귀양지 제주에서 빚었던 술이라 하여' 대비모주' 로 부르다가 '모주'로 줄여서 불리게 되었다는 설과 어느 고을에

술을 많이 마시는 아들의 건강을 염려한 어머니가 막걸리에 한약재를 넣고 달여 아들에게 줘서 ' 모주' 라 이름

붙였다는 설이 있다고 합니다.

매콤한 콩나물 오징어찜도 있고, 시원한 국물의 대구 해물탕도 있습니다.

술안주로 좋은 코다리찜과미니 족발도 있구요.

특히 미니 족발은 33가지의 생약재를 첨가했다고 합니다.

메뉴판이구요.

콩나물 국밥과 콩나물 오징어찜을 주문하였습니다.

반찬은 김을 비롯하여 다섯 가지가 나오구요.

깍두기, 깻잎절임, 오징어 젓갈, 무절임반찬 등이랍니다.

국밥에 잘 어울리는 반찬들만 모인 듯하구요.

테이블에 세팅되어 있는 수저 받침대.

요렇게 사용하면 좀더 위생적으로 사용할 수 있어 좋네요.

콩나물 국밥& 수란  6천원

콩나물 , 북어, 멸치, 다시마 등 25가지의 천연 재료를 3시간 이상 끓여낸다고 합니다.

이 집 육수는 식어도 더욱 진한 맛을 내는 게 특징이라고 하고요.

특히 쓰린 속을 달래주기 위해 펄펄 끓이지 않는 것이 포인트라고 하네요.

전주식은 콩나물 국밥에 오징어가 올라가 있는 것이 특징이구요.

뚝배기에 시루향기 로고가 찍혀 있답니다.

국밥을 드시면 추가로 드시는 공기밥은 무료구요.

국밥은 매운맛, 중간맛, 순한맛 3가지가 있으니 취향따라 선택하시면 되겠습니다.~~

수란은 국밥에 넣어 먹으면 오히려 텁텁해질 수 있으므로, 국밥 국물을 2-3스푼 넣어서 비벼서 ~~

따로 드시는 게 더 맛있다고 합니다. 수란맛이 부드러우면서 김향이 나서 맛있구요.

국물이 담백한 것이 시원하구요.

나올 때부터 밥이 국밥 안에 들어 있답니다.

앞서도 말씀드렸지만, 밥이 모자라면 추가로 주문하시면 공기밥은 무료랍니다.

오징어 젓갈을 밥에 올려 먹으면 맛있구요.

김도 싸서 먹어보았답니다.

깻잎도 잘 어울리구요.

술 좋아하는 분들, 술 드시고 난 후  이 콩나물 국밥 한 그릇 드시면 속이 편안해질 것 같네요.~~

콩나물 오징어찜 ( 소자 )  1만5천원

선동 오징어와 콩나물을 주재료로 각종 야채와 해산물을 넣어 만든 찜으로  매콤한 맛이 일품입니다.

먹을수록 매워서 땀이 송글송글 맺히구요.

공기밥은 따로 주문하여야 하고요. 저희는 공기밥 대신 볶음밥을 주문해 먹었답니다.

당면, 콩나물이 듬뿍 들어 있구요.

오징어도 쫄깃하답니다.

껍질째 들어있는 웨지 감자 모양의 감자와 떡볶이떡도 들어 있어서 감자가 매운 맛을 중화시켜주기도 하고.

떡의 쫄깃함도 맛있답니다. 그외 미더덕, 버섯, 새우 등을 골라 먹는 재미도 있답니다.

보기보다 은근히 매워서 자꾸 손이 가는 맛이랍니다.

볶음밥 1인분 1천5백원

어느 정도 먹고 나서 볶음밥을 주문하면 밥을 볶아서 가져다 주십니다.

1인분 양도 양이 적지 않구요.

볶음밥의 맛은 대개 해물탕이나 떡볶이, 찜 등을 먹었을 때  볶아먹는 맛과 대게 다 비슷하다고 보시면 되구요.

조미김을 다시 싸 먹었답니다.

요런 찜요리 등을 먹고 나면 꼭 볶음밥을 먹어야 잘 먹었다는 생각이 든답니다.

24시간이라서 언제든 찾아기기 편하구요.

전주식 콩나물 국밥집을 찾으시는 분들, 시원한 국물 요리를 찾으시는 분들에게 적합한 곳이랍니다.

주소 서울 서대문구 연희동 69-22 번지 1층

전화 02-332-6560

주차가능

합정역에서 상수역가는길에 있는
비사벌 전주 콩나물국밥 추천합니다.
국물이 시원하고 맛있어서 해장하기에도 좋은곳입니다.
밑반찬으로 나오는 김치도 맛있습니다.

주소 : 서울 마포구 합정동 412-14
tel : 333-7580

송파구 단지네 추천합니다.
가격 또한 착한데 엄청난 내공의 콩나물 국밥 한 그릇이 5천원. 공기밥 리필 무료까지..
www.menupan.com/Restaurant/GoodRest/GoodRest_View.asp?ID=143136

* 단지네: 02-484-2070
 서울시 송파구 방이동 71번지 
 위치는 잠실역 10번 출구 나간 방향에서 송파구청을 끼고 우회전, 쭈욱 직진해서 방이삼거리에서 좌회전하자마자 첫번째 골목으로 좌회전입니다.