멸치회를 여름엔 먹을수없다고 하던데요
서울에서 멸치회를 맛볼수 있는 식당을 소개받을수 있을까요?
멸치 내장은 어떻게 해야하나요?
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:멸치회
안경12 | 2013.03.21
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
신천먹자골목에 있는 멸치집을 추천합니다...
상호: 멸치집
주소: 서울 송파구 잠실본동 207-3
영업시간: 17:00-01:00
매주 일요일 휴무
메뉴: 멸치회무침, 멸치튀김, 오징어숙회, 물메기탕, 홍합탕 등...
새콤매콤한 멸치회무침에,,,
남해에서 올라온 향토주 참먹걸리와 함게 드시면 더욱 좋습니다...
re:멸치회
5스틴 | 2013.03.17
멸치회는 시중에 몇 군데가 있는데
충무상회가 가장 유명하며 신도림동 강정숙 추어탕집에서도 합니다.
* 충무상회: 02-515-6395서울 강남구 신사동 613-12
* 강정숙 추어: 02-2634-0402 신도림역 구로구 신도림동 329-6
신도림역1번 출구로나가서 육교 건너..횡단보도 건너직진
하지만 조그만거 한 접시에 야채 빼면 들어가는 멸치회는 너무 적으며 한 접시에 3만원 돈...
수산시장에 가면 1kg 정도 비닐에 몇 천원만 줘도 참 많이 주는데
흐르는 물을 약하게 틀어 놓은 후 내장을 훑어 버리고 머리만 다듬어서 깨끗이 씻어 준비한 후 초장과 야채에 버무려 먹으면 맛있습니다.
