분위기도 좋고 치즈 퐁듀가 유명한 맛있는 <알트스위스샬레> 추천드려요~

 

노샬레 치즈 퐁듀

야외 테라스

알트스위스샬레의 실내

스위스 로스티 포테이토

 

찾아가는 길
서울 용산구 이태원동에 있다. 한남대교를 건너 한남동 삼거리에서 좌회전, 이태원 방향으로 직진한 뒤 홀리데이 호텔을 지나 해밀턴 호텔에 이르기 직전 첫 번째 골목길로 100m 들어가면 둥그런 흰색 건물 ‘알트스위스샬레’가 나와요.
☎(02)797-9664

 

 

< 알라또레 >

 

요리팁: 자연산 치즈를 쓰는 집인데요, 자연산 치즈는 치즈를 늘렸을 때 뚝 끊어지지 않고 쭉 늘어납니다.

 

        뚝 끊어지지는 치즈는 자연산 50% + 인공 치즈 50% 로 섞인 것입니다.

 

홍대 앞에 진정한 품격을 느낄 수 있는 정통 이탈리안 레스토랑을 소개합니다.

 

'탑에서'라는 뜻을 가진 알라또레는 모던한 복층 3층 구조와 물고기가 노니는 연못 위로 다리가 있는

 

야외 정원을 가지고 있는 분위기가 좋은 곳입니다.

 

마치 이탈리아 작은 시골 식당에 온 것 같은 느낌을 주는 아름다운 곳입니다.

 

특히 서울시내 600 여개가 넘는 이탈리안 레스토랑 중에서 상위 BEST 20에 선정된 곳이기도 한데,

 

그만큼 이탈리아 정통 요리에 근접한 요리를 맛볼 수 있는 곳이랍니다.

 

 

 

 

마침 10주년을 맞아 고객 감사 이벤트가 열리고 있는데, 전채요리, 파스타, 피자를 20% 인하한 가격으로

 

제공하며, 3인 이상 오시면 피자나 와인 한 병을 무료로 제공한다고 합니다.

 

 

길가 쪽으로도 시원하게 앉아서 먹을 수 있게끔 되어 있습니다.

 

 

여기저기 피어 있는 아기자기한 꽃들이 정원과 참 잘 어울리는 듯합니다.

 

 

연못 위에 다리도 은근히 운치가 있습니다.

 

 

매일 아침, 스파게티, 펜네, 링기뉘 등의 파스타 반죽을 만들고 생면을 뽑는 것을 시작으로 문을 여는

 

이 곳은 인스턴트 파스타면과는 확실히 다른 쫄깃하고 신선한 면발을 자랑합니다.

 

 

연인 세트가 있어서 특별한 날이나 데이트 하는 분들에겐 안성맞춤인 곳입니다.

 

 

 

여기는 2층에 자리한 곳이구요.

 

 

여기엔 3층에 자리한 곳입니다.

 

창가로 앉으면 햇볕이 내리쬐는 정원을 바라볼 수 있어 더욱 좋습니다.

 

 

벽화처럼 그려진 그림 위에 와인을 꽂아 놓은 모습이 인상적입니다.

 

 

햐안 테이블보에 센터피스로 올려놓은 꽃과 양초가 분위기를 더욱 그윽하게 해줍니다.

 

 

 

제가 모임을 한 곳의 테이블. 일행이 아직 오기 전이라서....

 

정갈한 모습이 참 보기 좋지요.

 

이곳은 비즈니스룸으로 이용되는 곳으로 직장인들에게도 인기있는 곳입니다.

 

룸 형식으로 되어 있어 독립된 공간을 확보할 수 있는 것이 장점입니다.

 

저의 남편도 가끔 외국에서 손님이 오시거나 회사의 중요한 손님이 오시면 가끔 이 곳을 들른다고 합니다.

 

 

 

'서울 안심 먹을거리' 로 지정이 되었으며 각 재료마다 원산지표시를 해놓았습니다.

 

 

저렴하게 이용할 수 있는 런치 코스도 있습니다.

 

 

 

특별히 쉐프님께서 직접 나오셔서 오늘 들어간 요리에 대해서 좋은 말씀을 많이 해주셨습니다.

 

로메인의 효능이라든지 기타 메인 요리에 대한 말씀을 해주셨습니다.

 

 

식전 빵

 

잡곡빵과 올리브오일에 바질 페스토를 섞은 소스인데, 빵을 가장 맛있게 먹는 방법이 아닌가 싶습니다.

 

 

 

시저 샐러드

 

로메인 상추와 엔초비, 치즈를 곁들인 샐러드입니다. 로메인 상추는 로마인의 상추로 불리며 특히 로마를

 

지배했던 시저가 좋아했던 것으로 시저스 샐러드로 불린답니다. 엔초비는 우리나라 멸치젓과 비슷한 식재료

 

로 서양 소스에 많이 활용되고 있습니다.

 

쉐프님의 말씀에 의하면 로메인은 잇몸을 튼튼하게 하여 잇몸 출혈을 막아주며 출산한 여성이 먹으면 젖이

 

잘 나오게 된다고 합니다.

 

 

 

어린 닭과 루꼴라

 

루꼴라는 독특한 향을 지닌 향신 채소로 우리 나라 열무 잎과도 흡사한데, 비타민, 미네랄이 풍부하여 기운

 

회복에 좋다고 합니다. 이탈리아에서 샐러드나 피자에 많이 쓰이는 식재료입니다.

 

 

 

처음에 나올 때는 치킨이 접시 아래 숨어 있는 형태로 나오는데, 어린 닭이라 맛이 부드럽고 연합니다.

 

 

 

 

네가지 치즈가 들어간 피자.

 

치즈양이 많아 고소하고 도우가 씬피자 형태로 바삭합니다.

 

전문가가 아니라서 네 가지 피자 맛을 다 느낄 순 없었지만 네 가지 치즈가 어우러져 치즈 본연의 맛을

 

느끼기엔 충분했습니다.

 

 

쭉쭉 늘어나는 피자 치즈, 지금봐도 맛있어 보입니다.

 

 

마늘과 올리브오일로 맛을 낸 스파게티.

 

마늘이 들어가서 한국 사람 입맛에도 아주 잘 맞는 스파게티입니다.

 

 

크림 소스 뚝배기 파스타

 

새우, 날치알, 브로콜리를 넣어 크림 소스로 맛을 낸 것으로 생크림의 고소하고 부드러운 맛과 풍부한

 

해산물의 식감이 좋은 파스타입니다.

 

 

뚝배기 파스타가 개인적으로 마음에 드는 것은 뚝배기를 사용하여 먹는내내 끝까지 뜨겁게 먹을 수 있다는

 

것이 가장 좋습니다.

 

 

 

매콤한 토마토소스의 뚝배기 파스타

 

이 뚝배기 파스타의 경우 작은 사이즈는 덜 맵고, 지금처럼 큰 사이즈는 맵게 나온다는 것입니다.

 

그렇지만 생각보다 많이 맵기보다는 적당히 맛있는 매운 맛 정도라서 더욱 마음에 듭니다.

 

양이 얼마나 많은지 혼자 먹기보다는 둘이 나눠 먹고 다른 메뉴를 추가해서 먹는 것이 좋을 듯합니다.

 

 

 

초콜릿 소스의 소 안심 스테이크

 

초콜릿 소스라고 하지만 실제로는 달지 않고 진한 맛의 초콜릿 끝맛만 느껴지면서 오묘한 맛이 괜찮습니다.

 

연한 안심살이 맛이 있구요.

 

 

 

버섯 크림 소스의 소 안심 스테이크

 

버섯을 다져서 크림 소스에 졸여 만든 스테이크인데 이 스테이크도 버섯 향이 나면서 맛이 풍부합니다.

 

물론 소 안심살 연한 것은 말할 것도 없구요.

 

 

루꼴라, 버섯, 햄 등과 치즈를 올린 피자

 

 

이런 루꼴라 같은 서양 채소가 많이 들어간 피자가 정통 이탈리안 피자가 아닌가 싶습니다.

 

바삭한 도우와 고소한 치즈, 상큼한 채소가 어울러져 전혀 느끼하지 않은 맛의 피자입니다.

 

 

디저트

 

커피, 녹차, 오렌지쥬스 등을 다양하게 선택할 수 있습니다.

 

 

날이 저물기 전에 들어갔다가 저녁 식사를 마치고 나오니 야경 분위기가 또 색다릅니다.

 

날씨가 더워지려고 하는 요즘, 야외 테라스에서 식사를 하면 더욱 분위기가 좋을 거 같습니다.

 

 

전체적으로 맛은 물론이요, 절제된 최상의 서비스와 분위기를 느끼시려면 이곳을 꼭 추천하고 싶습니다.

 

홍대에 수많은 이탈리아 레스토랑과는 확연히 다른 차별화된 서비스와 품격을 느낄 수 있는 곳입니다.

 

 

 

주소 서울 마포구 서교동 343-11

 

전화 324-0978

 

찾아가는길  2호선 홍대입구역, 홍대 정문 맞은편 네스카페 골목 바로 옆

 

주차가능

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전분과 기름으로 만든, 치즈느낌의 모조치즈인데 어쨌든 치즈라는 이름을 붙였다면 가짜는 가짜 맞습니다.

 

카프레제에 많이 사용하는 연성치즈인 모짜렐라 치즈로 드세요.

모짜렐라 치즈는 만들기도 쉽고 가격도 상대적으로 저렴하기에 가짜일 수 없는 치즈인데

 

교대역 트레비파스타 추천하는 이유는 바로 이 카프레제 샐러드가 무료!

아래 쿠폰출력하기 클릭해서 쿠폰 꼭 챙겨가세요. 무료입니다.

분위기가 럭셔리하고 대신에 가격이 상당히 비싼곳이 아니라 캐쥬얼한 분위기지만 맛의 내공이 있고 무엇보다도 가격이 저렴하고 메뉴판 무료쿠폰의 종류 또한 많은데 카프레제 무료서비스가 좋아요. 

www.menupan.com/restaurant/goodrest/goodrest_view.asp?id=139202&mnum=123814

* 트레비파스타: 070-4111-9791
교대역 1번 출구로 나가자마자 우회전, 첫번째 골목에서 좌회전 해서 20미터 정도 가다보면 바로 오른쪽에 트레비파스타라고 보입니다

 

 

테이블 20개 정도 아담한 크기의 유럽풍 실내에 작은 소품들은 아기자기한 주인장의 내공이 보이는데

 

 

맨 왼쪽 창가쪽으로 10명 정도 앉을 수 있는 공간이 있는데 이쪽은 최대 11명 정도의 와인 모임으로 주로 모이는 자리이며 사진 오른쪽 창가는 테이블을 쭈욱 붙일 수가 있는데 11명이 넘어갈 경우에는 이 쪽으로 예약합니다. 

아래는 4가지 요리안주에도 포함되어 있는 카프레제. 단품 메뉴로는 12,000원으로 기억하는데 정말 신선한 야채에 생모짜렐라 치즈와 엑스트라버진 올리브유에 바질가루 (바질 맞죠?)까지 듬뿍 올라가는 식재료의 퀄리티 또한 훌륭..

 

한 입 크게 넣고 오믈오믈 씹으면 생모짜렐라와 토마토와 함께 건강해지는 듯한,  씹는 고소함까지 아주 좋습니다.