< 원두원 두부요리 전문점 >

 

몇 년 동안 발길을 끊었더가 다시 서오릉쪽 맛집을 찾아다니고 있습니다.

 

얼마 전에는 두부 요리 전문점에 다녀왔답니다.

 

 

가게 앞에 주차가 가능하구요.

 

 

 

 

특히 이 집은 두부를 직접 만들어서 요리에 사용하고 있는데, 불린 콩을 사용하는 것이 아니라 마른 콩을 그대로

 

넣어 두부를 만들기 때문에 콩 영양이 파괴되지 않는 것이 특징이랍니다. 특히 파주 특산물인 장단콩을 사용

 

하고 있구요.

 

마른 콩이 15분만에 두부로 만들어진다니 신기하기만 합니다.

 

 

두부가 기계에서 깔끔하게 만들어 지는 곳입니다.

 

 

내부도 아주 깔끔해서 좋은 거 같습니다.

 

 

들어가는 입구에 마른 콩이 전시되어 있고 옆에는 두부를 만들고 남은 비지가 있는데, 원하는 손님은 무료로

 

가져갈 수 있습니다. 저도 하나 가져왔답니다.

 

 

마른 콩인데, 파주 장단콩이랍니다.

 

 

두부과자도 건강식이라서 아이들은 물론 어른들까지 사가는 손님들이 많았답니다.

 

 

실내 분위기는 이렇게 소박하답니다.

 

 

제가 주문한 메뉴는 원두원 정식입니다.

 

 

식사 메뉴외에 술안주나 요리로 먹기 좋은 메뉴도 다양합니다.

 

 

원두원 정식이 한상 가득 나왔습니다.

 

 

고소하고 따끈한 두부가 양념장과 함께 전채 요리처럼 제일 먼저 나왔습니다.

 

 

마요네즈와 머스터드 소스가 어우러진 샐러드.  상큼하고 아삭한 맛이 식욕을 돋궈줍니다.

 

 

볶은 김치와 두부가 나와서~

 

 

두부와 김치를 얹어서 먹으니 아주 맛있습니다. 푹 익은 김치 맛과 두부의 고소함이 잘 어울리는 맛입니다.

 

 

새콤한 물김치의 맛도 좋구요.

 

 

연근조림은 쫄깃하면서도 달짝지근한 맛이 좋으며, 마늘쫑 멸치 볶음도 아삭한 마늘쫑과 잔 멸치의 짭쪼름한

 

맛이 잘 어울립니다. 쑥갓두부무침은 쑥갓의 향과 두부의 고소함이 잘 어울리는 맛입니다.

 

 

오징어 젓갈도 짜지 않으면서 감칠맛이 있습니다.

 

 

새콤달콤한 미역 무침도 맛이 괜찮은 편입니다.

 

 

감자 샐러드는 감자를 으깨서 만들어서 부드러운 맛이 자꾸 먹고 싶어집니다.

 

 

조기구..., 사이즈는 그리 크지 않지만 부드러운 속살이 밥맛을 살려줍니다.

 

 

두부전과 두부 부침.

 

특히 두부와 야채를 섞어 부친 두부전이 두툼한 식감과 부드러운 맛에 아주 일품입니다.

 

두부전이 맛이 있어서 집에서도 한번 만들어 보려고 합니다.

 

 

두부전이 꽤 두툼하지요?

 

 

비지찌개. 새우를 넣어서 은근히 깊은 맛이 나며, 돼지고기같은 육류가 들어가지 않았음에도 자꾸 먹게 되

 

는 은근한 중독성이 있는 맛입니다. 육류없이 맛을 낸다는 게 여간 어려운 게 아닌데, 하여튼 자꾸 먹다보면

 

땡기는 맛이 있답니다.

 

 

새우에서 깊은 맛이 나는 것 같습니다.

 

 

된장 찌개는 버섯과 두부가 많이 들어가 있으며 국물이 진한 편입니다.

 

고추가 들어가 있어서 약간 매콤한 맛이 나는 된장 찌개입니다.

 

 

밥은 찰진 흑미밥이 나온답니다.

 

 

 

전체적으로 가격 대비 반찬수도 많고 음식맛이 좋아서 드라이브 하다가 밥 먹기 좋은 곳인 듯합니다.

 

찾아가는 길 서오릉 입구 왼편

파주 통일동산에 두부마을이 있는데 드라이브 삼아 다녀오시면 어떨까요?

 

* 두부마을: 031-945-2114
장단콩으로 만드는 두부요리가 기가막힌데 일일이 직접 만드는 콩요리, 두부요리..공짜로 나오는 콩비지, 청국장정식, 두부마을 정식 등 모두 다 두부 또는 콩요리로 추천합니다. (파주시 탄현면 성동리 664-2번지)

서울에서는 대치동에서 24시간 영업하는 초원순두부 (02-567-4818)가 오밤중에 출출할때 들르는 식당입니다.(곱창순두부 맛있습니다)

 

 

두리원 손두부...

두부는 손이 꽤나 많이 가는 제품으로 재료의 품질이 맛의 전부를 결정지을 만큼 원재료가 중요하다.   두리원손두부는 충주 종갓집에서 먹던 방식 그대로 콩이나 밑반찬에 쓰이는 야채, 각종 재료를 충주에서 재배해 운영되고 있다.   특히 이곳만의 ‘초정공법’이라는 특별한 방식으로 두부를 만들고 있다. 두부를 만들 때 정수된 동해 바닷물을 사용해 응고시킨 두부를 생산하고 있는 것이다. 바닷물을 이용했기 때문에 따로 간을 맞출 필요도 없고 두부의 맛이 더욱 진해진 다는 것이 이곳만의 노하우다. 표면이 매끈하고 식감이 미끌거리는 여느 순두부와는 달리 몽글몽글한 감촉이 새로운 순두부를 사용해 특별한 순두부찌개를 선보이고 있다. 얼큰한 맛의 순두부찌개 뿐만 아니라 순하고 부드러운 맑은 순두부찌개가 있는 것도 특징이다. 신선한 굴과 순두부를 넣어 순하게 끓인 굴순두부찌개는 부담없이 한그릇을 뚝딱 해치울 수 있는 메뉴 중 하나. 또한 된장찌개에 순두부를 넣은 된장 순두부찌개, 황태 순두부 찌개 등 순두부와 어울리는 다양한 찌개를 만날 수 있을 것이다. 콩을 아끼지 않고 만든 두부의 모든 요리가 두리원 손두부에 있다.   주소 서울시 마포구 서교동 408-31 찾아가는 길 aA뮤지엄에서 상수역 방향으로 직진 문의 333-1009 영업시간 11:00~22:00       출처: http://blog.naver.com/sohee8210/70085454311