[강동구맛집/길동맛집]

식신로드 닭갈비 맛집♡" 불타닭 화덕구이

하이하세요, 큰돌군이에요~+_+

 

오늘은 간만에 동네 맛집!

강동구맛집 '불타닭 화덕구이'에요~ 원래 화덕구이 숯불닭갈비라는 이름의 닭갈비집이었는데,

이번에 이름을 바꾸고 새로운 변~신!! 큰돌군의 완소 단골이죠^^ 벌써 한 3번정도 포스팅 한듯...

물론! 큰돌군의 원칙에 따라,

같은 곳은 2달 안에 또 포스팅 하지 않기에~ 들리는 것은 2주에 한번은 꼭 들르는 거 같습니다만,

포스팅은 간만이에요~

너무 같은거 보여드릴 순 없으니 항상 메뉴를 다른걸 보여드리는데

 

오늘은 정준하의 '식신로드'에 출연을 할 뻔~~ 했다가

메뉴가 너무 많아서 아깝게 별 5개 만점에 4개를 맞고도 편집(!)이 된,

닭갈비묵은지찜도 함께 소개드리겠습니다~^^

 

 

 

 

 

 

이름과 로고가 확! 바뀌었네요~ 불타닭 화덕구이!

화덕구이 숯불닭갈비는 하긴 좀 임팩트가 없었어요 ㅋㅋㅋ 불타닭!! 좀 발음이 강한거 같긴 하지만,

저 가운데 캐리커처로 나타난 사장님이 좀 '센' 분이셔요 ㅋㅋ 잘 어울리는 듯.

그나저나 곧 요리될지도 모르고 쟁반위에서 웃고 있는 닭이 참... 먼가 매우 쏘리하네요;;

 

 

 

 

식신로드에도 방영이 되었을때 모든 출연진분들이 놀라신 것은 바로 서비스!!

매일매일 서비스가 달리 나가는데, 지난번에 포스팅했을때랑 확 바뀐 서비스입니다.

닭발하고 닭모래집구이, 버섯구이 등등이 바뀌었네요~ 오... 닭발... 담엔 주말에 가봐야겠네요 ㅋㅋ

 

바로 이 엄청 퍼주는 서비스가 불타닭 화덕구이의 가장 큰 장점이기도 하지요~

쉴새없이 서비스에 서비스가 쏟아짐.

그리고 또 하나 놀라운 사실은, 모~든 메뉴에 들어가는 재료들은 100% 국산.

 

 

 

 

식신로드 촬영왔을 때 기념사진을 찍어두셨나 봅니다.

정준하 옆에 있는 분이 이곳의 사장님이시구요, 그 아래 쪼꼬맹이가 아드님이세요^^

태준이라고.. ㅋ 아주 개구쟁이죠. 저한테 삼촌이라고 합니다 ㅋㅋㅋ 졸지에 조카 생겼네요.

저희 집안에서는 큰돌군이 장손인지라 (결혼기피대상 1위) 조카 보려면

일단 저부터 스타트를 끊어야 하는 상황인데 말이죠 ㅎㅎㅎ

아주 귀여워요~+_+

 

  

 

 

 

간단한 메뉴사진입니다^^

장어가 눈에 띄는데요 저 장어도 100% 국산! 아... 장어.. 왠지 오늘 좀 끌리네요.

비가 그쳐서 그런가...

 

그럼! 이제부터 강동구맛집 불타닭 화덕구이의 메뉴들을 소개해드릴게요~♡"

 

 

요거는 가장 먼저 나오는 서비스, '초란'이에요!

병아리가 커서 닭이 되는 과정에서 가장~ 먼저 낳는 알!

그것이 바로 초란인데요, 초란이 가장 많은 영양가를 함유하고 있다네요^^

아래 있는 걸죽한 것은 홍삼액기스입니다.

함께 슥삭슥삭 드시면되세요~

 

 

 

 

햇수로 6년 묵은 묵은지~>_<

6년이나 묵은 김치라니... 이건 뭐 그냥 효모덩어리입니다. 연구과제로 삼고 싶어요.

맛이 굉장히 시큼~~~해요 ㅋ 이거 먹으면 바로 화장실 궈궈!!

 

시골에 사장님께 빚을 지신 분이 있으셨는데

돈이 없어서 배추 4톤 분량으로 대신 받아 김치 담구셨다는 일화가.... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

장어랑 함께 드실 생강!

 

 

 

 

깻잎도 나오네요? 요거는 없었는데~ 여름이 되어 나오는 메뉴인가!

 

 

 

 

큰돌군이 젤 좋아라~ 하는 배추겉절이!

이 메뉴는 식신로드에 출연한분들도 굉장히 좋아하셨다는데요~

독특하게 미리 만들어놓는 것이 아니라,

절구통처럼 생긴 곳에서 그때그때 주문이 들어오면 그자리에서 무쳐서 주십니다.

덕분에 상큼매큼달큼 좋아요~>_<b

 

 

 

 

닭갈비에 다진마늘을 살짝 올려 놓고 먹으면 통마늘 먹는것보다 더 맛있다고,

열심히 밤마다 으깨신답니다.

원래는 통마늘이 나왔었는데 이런저런 방법으로 요리하다보니 다진마늘이 더 감칠맛나고

먹는 순간의 매콤함은 더 강하면서 금새 입안의 얼얼함이 가신다고 하네요~!

 

 

 

 

겨울에는 홍합탕이 서비스로 나왔었는데, 여름에는 시원한 냉묵국이 서비스!

시큼~하면서도 단 냉묵국을 떠먹으면 입맛이 살아돌아오면서 뭐든 흡입할 수 있게 해줍니다+_+

 

 

 

 

짠~ 이것이 바로 여러번 매스컴을 탔던 강동구 길동맛집 불타닭 화덕구이의

장어닭갈비! 이거 말고도 '숯불구이 4종세트'라는 것이 있는데요~

그거는 더덕, 닭갈비, 장어, 그리고 오징어가 한번에 나옵니다.

위의 메뉴는 장어와 닭갈비가 나오는 메뉴에요~ 버섯도 있네요!+_+

 

 

 

 

대충 불판위에 깔아놓은 비쥬얼은 이렇습니다! 숯은 100% 참숯만 쓰시구요!

가게 앞쪽에 배치되어 있는 화덕에서 미리 80% 정도 초벌이 되어서 나오기 때문에

닭갈비의 경우에는 3~4분만 더 구워서 드시면

딱 잘 익어요^^ 장어는 좀 더 구워야하구요~

 

 

 

강동구맛집 불타닭 화덕구이에 쓰이는 닭들도 100% 국내산 '하림' 냉장닭을 사용하기 때문에

신뢰하고 먹을 수가 있습니다.

닭갈비를 구우실 때에는, 한쪽이 고기, 한쪽면은 닭 skin인데요~

닭 skin쪽은 아무래도 금새 타버리기 때문에

고기부분을 아래로 해서 굽는 것이 중요합니다!

고루고루 잘~ 익혀줍니다.

 

 

소스는 두가지가 있는데요~!

왼쪽은 매운소스, 그리고 오른쪽은 달달한 소스입니다^^

취향따라 찍어드시면 되세요~

이 소스들도 다 사장님의 비전소스! 닭갈비에 딱~ 맞는 소스를 개발하셨다네욤욤

 

 

그리고, 이어서 나오는 메뉴는!

처음으로 소개시켜 드리는 닭갈비묵은지찜~>_<

 

 

 

 

이녀석도 원래 식신로드에서 촬영은 했는데... 별도 5개 만점에 4개를 받았는데...

다른 메뉴들의 촬영분량에 밀려서 방영이 안되었데요.. ㅠ 비운의 메뉴임.

맛 하나는 기똥찬데 말이죠~

점심메뉴로도 손색이 없는 닭갈비묵은지찜! 가격도 7000원입니다^^

 

 

진짜 깜놀한 것은, 역시 푹푹 쪄내서 그런지,

닭갈비도 묵은지도 젓가락으로 슥삭~ 결대로 잘 찢어집니다!

마치 푹~삶아낸 삼계탕 속 닭의 그것처럼 넘넘 부드럽게 씹혀요~

거기에 찜이라서 지나치게 매콤하지도 않구요^^

덕분에 근처에 있는 큰병원 환자분들도 많이 찾는 메뉴라고 합니다.

 

 

 

 

이렇게 밥위에 얹어서 먹으면 캬흥~>_<

닭갈비와 장어까지 먹고선 밥도 한공기 뚝딱 해치웠지요 ㅎㅎㅎ

 

숯불닭갈비로도 매력적인 곳인데,

항시 새로운 메뉴, 새로운 서비스가 더해지는 강동구맛집 길동맛집 불타닭화덕구이!

꼭 한번 찾아가보세요~ 큰돌군이 추천합니다♡"

서울 강동구 길동 415-17

02-488-5588

주차 가능

 

 

 

출처:http://errorplan.blog.me/120133621049

서울은 너무 넓어서 종로의 두 곳을 추천합니다!!!

 

첫째, 청진식당...

 

종로 YMCA 옆 골목으로 들어가면 '청진식당'이라는 곳이 있습니다. 아직도 이곳 뒷골목은 복작거리고 정리가 안된 그 옛날 서울 모습을 간직하고 있으면서 맛집들 또한 상당수가 포진한 곳입니다. 청진식당의 대표 메뉴는 돼지불고기와 오징어 볶음의 조화. 두 가지를 다른 접시에 담아 나오지만 한 데 섞어 먹는게 기본 이죠. 광화문에게 근무할 때, 광화문이나 종로를 들릴 때 가끔 가는 곳입니다. 폭탄주와 함께 하면 두 음식은 절묘한 조화를 이루다 못해 하나의 운명체들 처럼 느껴집디다. 일 끝나고 먹는 이맛은 환상 그 자체입죠.

종로통 음식점들은 맛이 깊은게 연륜이 묻어납니다. 여기도 매한가지 입니다. 저녁 때는 밖에 줄이 늘어져 있고요. 이 집의 슬로건도 "불고기와 오징어의 만남"입니다. 메뉴도 간단합죠.

 

서비스하는 분들이 물어봅니다 "어떻게 드려요?"

그럼, "3개, 2개" 이렇게 답하면 됩니다. 불고기 3인분, 오징어 2인분이란 뜻입니다. 간단해 좋습죠? ^^ 맛있는 음식을 목넘김이 좋은 술과, 그리고 친한 사람들과 함께 한다면... 이 보다 더 좋은게 있을까요?

 

사진 1 : 돼지불고기와 오징어볶음을 섞기 직전의 모습입니다

 

사진 2: 돼지불고기가 복스럽게 끓고 있습니다. 여기에 오징어만 엎으면 됩니다

	청진식당
	02-732-8038
	종로
	서울시 종로구 인사동 93번지
	종로 YMCA바로 옆골목에 있습죠~
	1만원 ~ 2만원
	두번째, 백부장집입니다   종로에 자리잡은 독특한 맛과 스타일의 맛있는 닭집 '백부장집'을 소개 함다. "회사에서 부장을 하다가 그만 둔 분이 차려서 백부장집인가?" 했는데, 이와는 전혀 상관없는 이름이더라고요. 종로구 공평동에 위치해 있는데, 닭한마리를 시키면 맑은 국물에 닭과 떡복기 사리를 넣어 팍 고아서 먹습죠. 이렇게 요리해서 파스타 소스 같은데 찍어먹는데 전국에서 이 집만이 낼 수 있는 맛이라고나 할 수 있습니다.   저는 이 음식을 먹을 때, 꼭 소주를 반주로 합니다. 소주와는 찰떡궁합이라고나 할까요? 소주가 입속에서 살살 녹는 닭과 함께 식도를 넘어 위장으로 진입하는 데, 맛이 금상첨화!   사대문안 종로통에는 이렇게 전통있는 맛집이 많죠. 닭을 먹고 나면, 칼국수를 삶아 먹습니다. 마지막으로 마무리 해버리는 맛이 사람을 즐겁게 합니다. 여기는 닭한마리, 닭도리탕, 칼국수 등 메뉴도 별로 없습니다. 한 번 시간이 나시면 들려보시길, 추운 겨울에 온 몸이 따스해 집니다.     사진 1: 솥에서 팍팍 끓는 닭고기를 보십쇼. 사진채 먹어버리고 싶지 않나요? ㅋㅋ     사진 2: 이집의 비법인 소스입니다   백부장집 02-732-2565 종로 KT 방향으로 광화문역에서 내려서 공평빌딩까지 걸어가면 됨 5천원 ~ 1만원

3년가까이 대학로 맛집을 뒤지면서 찾아낸 최고의 성대근처 맛집입니다.

* 벌교영양추어탕: 02-741-6458
영양 어쩌고 써있기에 영양탕과 같이 하는데인줄 알고 외면했던 집인데 테이블 몇 개 없는 쬐끄맣고 허접한 집이지만 최고에 최고입니다. 꼭 생신때가 아니라도 한 번씩 어르신들 모시면 좋을 식당이기에 또한 추천합니다. (성균관대학교 뒷문에서 150미터 정도 떨어져 있습니다)
www.menupan.com/Restaurant/GoodRest/GoodRest_View.asp?ID=134793

서울맛집탐방 기사를 쓰신다면 더더욱 꼭 들러보세요.

 

 

오랜만에 토속촌에 재방문하였습니다.  토속촌하면 고 노무현 대통령의 단골 맛집으로 유명세를  치뤘는데요.

 

삼계탕하면 여러 유명한 맛집들이 많지만 맛에서는 단연 이 집을 추천하고 싶습니다.

 

< 토속촌 >

 

 

옛날 한옥집을 개조해서 삼계탕과 오골계탕을 맛볼 수 있는 집이랍니다.

 

그외 파전도 판매하고 있는데, 삼계탕 집이라 그런지 파전 맛은 생각보다 평범합니다.

 

 

평일인데다 점심 시간이 약간 지나서 다른 날보다는 많이 기다리지 않았습니다.

 

주말에는  줄이 보이지 않을 정도로 긴지라 좀처럼 먹을 용기가 나지 않는답니다.

 

 

나무결이 살아있는 한옥, 보면 볼수록 너무 멋집니다.

 

 

 

입구에서 볼 수 있는 전기구이. 요즘 전기구이 통닭이 많이 사라진지라 전기구이 통닭이 그리우신 분들은

 

이곳으로 오세요.

 

기름기가 쫙 빠진 통닭구이, 껍질은 아주 바삭하고 속살은 부드럽답니다.

 

오늘은 날씨가 선선한지라 통닭구이는 생략하고 삼계탕으로 먹었습니다.

 

 

 

30년 가까운 전통을 자랑하는 집으로 역시 국내산만을 고집한답니다.

 

 

 

주방  입구에 붙어있는 사진으로, 찹쌀과 여러 가지 견과류 등 삼계탕에 들어가는 각종 재료들을 알 수 있습니다.

 

 

계산대 입구에 인삼주가 보입니다.

 

 

 

들어가는 입구인데, 여기를 지나면 여러 방들이 빼곡히 자리잡고 있습니다.

 

 

한옥집에 어울리는 인테리어로 각종 전통 사진들이 걸려있습니다.

 

조선시대 왕후가 되는 사진인 듯합니다.  외국손님이 많으므로 이런 사진은 우리나라를 알리는 데

 

도움이 될 듯하네요.

 

 

 

한옥에서 먹는 삼계탕...  역시 참 잘 어울리는 듯합니다.

 

 

마당 한 가운데, 울창하게 큰 나무가 하늘을 덮고 있는 것이 꽤 인상적입니다.

 

 

가을이라그런지 국화 화분도 좋구요.

 

 

 

 

오랜 만에 보는 키...  한옥에는 이런 소품들이 걸려있어야 역시 어울리는 것 같습니다.

 

 

군데군데 종업원분들이 계셔서 음식은 바로바로 주문할 수가 있어 편했습니다.

 

 

종업원분들끼리  무전기로 빈 방을 서로 확인해야 겨우 들어갈 수 있답니다.

 

손님들은 오전에 가면 주로 외국인 단체 손님들이 많고요, 제가 간 시간에는 외국손님도 있었지만 한국 손님

 

들도 많았습니다.

 

물론 이 집은 시간에 구애없이 국내외 손님이 항상 많다고 보시면 됩니다.

 

 

토속촌 삼계탕은 4년생 인삼과 찹쌀, 호박씨, 잣 , 토종밤, 약대추, 은행 마늘, 해바리기씨 외에 특수재료 3가지를

 

더 가미하여 만든다고 합니다.

 

 

한옥집의 멋은 역시 서까래.

 

 

김치는 그릇에 따로 덜어 먹도록 되어 있습니다.

 

시지 않은 배추 김치, 포기김치 스타일이 아니고 맛김치 스타일이랍니다.

 

겉절이보다는 더 익은 김치맛입니다.

 

 

깍두기는 새콤한 맛입니다. 너무 잘익어서 새콤한 맛이 강하며, 삼계탕 국물과 잘 어울리는 듯합니다.

 

빈 접시에 덜어먹게끔 되어 있습니다.

 

 

 

인삼맛이 나는 모주.

 

 

삼계탕 15000원

 

이 집 삼계탕은 견과류가 많이 들어가 있어서 고소하며 국물이 진한 것이 특징입니다.

 

국물도 약간 노름스름한 것이, 약간 끈적하다할 정도로 특이한데, 이 맛이 다른 집과 차별화된 맛으로

 

이 집 삼계탕 먹은 뒤로는 다른 삼계탕 국물은 오히려 밋밋할 정도입니다.

 

 

 

 

 

대추, 찹쌀 , 은행 등등 재료가 골고루 들어가 있으며, 국물이 진하고 부드러운 닭고기 살이 일품입니다.

 

 

하나 단점은 오늘 먹은 삼계탕 국물이 아주 뜨겁지 않아서 약간 아쉬웠습니다.

 

삼계탕은 보통 테이블로 가져오면 뚝배기에서 한참을 끓는 것이 보통인데,  오늘만 그런 건지는 모르겠으나

 

팔팔 끓지는 않아서 좀 덜 맛있었던 거 같습니다.

 

 

가운데 토종밤도 껍질째 넣었답니다.

 

 

4년된 인삼...

 

 

닭고기가 푹 익어서 닭살이 아주 살살 녹습니다.

 

 

계산시에 내야 하는 번호판.

 

 

토속촌 손님이 너무 많다보니 주차는 두 군데로 나눠져 있습니다.

 

이 곳은 토속촌 건너편 주차장이구요.

 

 

이 곳은 토속촌 바로 옆에 붙어 있는 주차장입니다. 1시간 무료주차입니다.

 

 

삼계탕 하면 고려 삼계탕과 토속촌을 떠올리는데, 개인적으로 맛면에서는 토속촌이 나은 듯합니다.

 

주소 서울 종로구 체부동 85-1

 

전화 733-7444

 

영업시간 오전 10시-오후 10시

 

찾아가는 길 경복궁역 3번 출구에서 120m 직진해서 좌측