너무나도 유명한 <더키친 살바토레 쿠오모> 추천합니다.

자세한 사항은 제가 작성한 아래 포스팅 참고하세요.

http://www.menupan.com/Restaurant/GoodRest/GoodRest_view.asp?id=130802&rurl=%2FRestaurant%2FGoodRest%2FGoodRest_list.asp%3Fmn%3Da%26kw%3D%25BB%25EC%25B9%25D9%25C5%25E4%25B7%25B9%26sch%3D1%26ds%3Dc

세계피자대회에서 우승한 그 피자를 맛보세요~ 살바토레 쿠오모 업종:이탈리아음식 상권:압구정 조회:1,040 2010.01.26

맛 서비스 분위기   할인 없음 펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+2) 알구

지인들과 점심을 함께 했어요. 압구정 '더 키친 살바토레 쿠오모'       일본에 여러 개의 레스토랑을 운영하고 있는 유명 셰프, 살바토레 쿠오모의 이름을 건 이탈리안 레스토랑인데 예전엔 직접 지휘도 했다지만 현재는 없다고 합니다.     점심시간이 11시 반부터 3시까지인데 사람이 정말 많았어요! 예약하고 갔는데도 살짝 기다려야 했습니다. 지인들이 여기서 먹어보고 극찬을 아끼지 않았기 때문에 완전 기대!!     문을 열자마자 보이는 오픈 키친. 재미있는 건 이탈리아말인지 어디 나라 말인지 연신 자기네끼리 외쳐대며 일을 합니다. 무슨 뜻인지는 우리야 알 수가 없지; 드라마 '파스타'에서처럼 'si va bene' ~ 뭐 이런 건가요 ^^;;     D.O.C 체리 토마토, 바질, 모짜렐라     이 곳의 대표 피자라는데 맛있었어요~ ^^ 도우는 바삭, 신선한 치즈는 쫀득. 체리 토마토의 새콤한 맛과 잘 어우러지네요. 이것저것 섞어놓은 복잡한 맛보다 단순한 조합이 훨씬 훌륭한 맛을 낼 수도 있죠.     Prosciutto e rucola 산다니엘 프로슈토햄, 루꼴라, 프로볼라 치즈, 모짜렐라, 토마토소스   하지만 전 피자 중에서는 이게 제일 맛있네요. 프로슈토 햄이 어찌나 맛있던지!!   그리고 공통적으로 피자 도우가 바삭하면서도 부서지지 않고 쫄깃함을 동시에 갖추고 있어서 좋았어요. 개인적으로 너무 바삭거린답시고 부서져버리는 도우를 별로 안 좋아해서리;     Linguine alla pescatore 신선한 조개, 홍합, 게, 오징어, 새우와 체리토마토의 맛을 살린 나폴리풍 해산물 파스타       스파게티보다는 좀 더 납작한 링귀네를 사용한 파스타입니다. 새콤한 듯 매콤한 소스에 잘 익은 신선한 해산물도 맛있었네요.     Spaghetti al pomodoro fresco 체리 토마토 베이스에 바질향을 더한 뽀모도로 스파게티     가장 기본적인 파스타. ^^   사실 그 레스토랑이 요리를 잘하는지의 여부를 알려면 가장 기본적인 것을 먹어봐야 하는 것일텐데.. 괜찮은 편이었어요. 여긴 피자가 더 인상깊긴 하네요. 그리고 파스타면을 살짝 덜 익혀주는 것 같던데 서버가 미리 알려주는 걸 보니 이곳만의 특징인 것 같습니다.     Porcini 포르치니, 새송이 버섯, 화이트 머쉬룸, 스캄모르짜, 파르미지아노, 모짜렐라 치즈   이건 사진을 찍기 전에 초토화되어버려서 지저분한 개인접시에 담긴 이 사진만..ㅠ_ㅠ     Cannellone farcito con spinaci, ricotta e funghi misti, salsa porcini gratinati al forno al legna 리코타 치즈, 시금치, 버섯으로 속을 채워 화덕에서 구워낸 포르치니 크림소스 카넬로니     카넬로니를 먹어보고 싶어서 엄청나게 비싼 가격을 무릅쓰고 주문해봤는데 너무 tiny한 양에 식겁했어요. 저희가 사람이 많은지라 나눠먹다보니 정작 먹어본 건 달랑 한 입..; 라비올리와는 좀 다르지만.. 이탈리아식 만두라고 표현을 해야 할까요? 부드럽고 고소한 맛이 일품이었어요. 다시 먹어보고 싶은 메뉴네요.   가격은 상당히 비싼 편으로 1인당 2만원 이상은 생각해야 할 듯 합니다. 서비스는 좋은 편이지만 홀 내부는 상당히 복잡합니다. 생각보다 큰 레스토랑은 아니더라구요.   특이한 건 피클을 처음부터 주지 않고 요청하면 주긴 하지만 charge가 붙습니다. 이 레스토랑에서 만드는 게 아니고 다른 곳에서 공수해오기 때문이라고 하네요. 처음에는 무슨 피클까지 돈을 받나.. 했지만 드라마 '파스타'를 보면서 다 이유가 있었구나 하는 생각이 들었어요. (이거이거 너무 드라마에 빠져 사나요...ㅡ_ㅡ; 방금까지도 보면서 좋아라 하고 있었다능; ) 저희가 요청했을 때는 별 말 없이 갖다주긴 했는데 원래는 매니저가 와서 요리 본연의 맛을 해치기 때문에 주지 않는다.. 이렇게 설명을 해준다고 합니다. 셰프의 방침이겠죠?     어쨋든 이곳의 D.O.C 피자는 강력추천!! 세계피자대회에서 우승한 피자라니 알만하죠~ ㅎ   그리고 저희가 먹은 파스타는 괜찮았는데 지인이 여기 봉골레 파스타가 많이 짜다고 하더라구요. 일부러 그렇게 만드는 건지는 모르겠지만 한 번 확인해보시고 기호에 맞게 주문하시는 게 나을 듯 합니다.   강남구 신사동 646-2   02-3447- 0071

분식집 스타일의 화덕피자는 어떠신가요?

치즈가 정말 제대로거든요.

후기는 아래 참고하시구요,

http://zrlol87.blog.me/90107344686

http://www.cyworld.com/rozi83/3614854

위치는, 대학로역 4번 출구로 나와서 혜화돌쇠아저씨 찾으시면 됩니다.

 담백하면서도 맛있는 화덕피자의 맛을 느끼실 수 있을겁니다.

 위치는 홍대입구역 5번 출구에서 도보 10분정도의 거리에 위치해 있으니 찾기 쉬울듯합니다..

 주소는 서울시 마포구 서교동 371-23  (Tel - 02-336-3378) 입니다. 

여주에있는 베아띠를 추천합니다~

화덕피자를 이태리가서 배워오신 주방장님의 솜씨에 경치좋은 여주강변에 위치해서

맛도좋고 풍경도좋아요!! 여주여고 인근에 위치해있구요~

[베아띠]

주소 : 경기 여주군 여주읍 상리 214-18

전화번호 : 031-885-5855

맛있는 화덕피자맛에 만족하실꺼에요~

제가 가끔 가는 집들 중의 하나 입니다...

두에꼬제...

서울에서 가본 피자집들 중에서, 이태리에서 오래 유학을 하고 다녀 온 친구 말에 의하면

가장 이태리식 같다라는 말을 하더군요.

제 입맛에도 맞더군요.

성북동 간송 미술관 반대편에 작은 골목안 입니다...

747-1405

한남동에도 하나 있다는데 가보지는 못하였습니다.

꽤 오래된 집이지요...

대학로의 디마떼오 추천 합니다.  

배우 이원승이 모TV(도전지9 탐험대)녹화차 이태리 나폴리의 유명한 피짜전문점 ‘Di matteo’를 방문한것이 계기가 되어 아예 피자집을 낸 집이지요~
치즈와 재료로 풍성하게 만든 피자들은 가격이 좀 비싼 편이지만

치즈의 맛은 참 맛있습니다

지하철 4호선 혜화역 2번 출구 나와 마로니에 공원 뒤편 방송통신대쪽으로 오시다가 왼편에 위치.

종로구 동숭동 1-141

747-4444

대장장이 화덕피자

간판이 없는 곳이다보니 처음 가실때 찾기가 조금 힘드실거에요.

3호선 안국역 2번출구로 나오셔서 쭉~ 직진...

서울헌법재판소를 지나 또 쭉~ 가다보면 멋진 한옥이 눈에 들어옵니다.
한옥 맞은편에 북촌한옥마을이라는 표시가 있는 골목에 있어요~

대학로 맛집 하면 '이원승의 디마떼오'를 빼놓을 수 없겠지요 -

피자헛, 미스터피자, 도미노피자 등등 요즘에는 정말 많은 피자집들이 많고 다양한 피자의 맛을 볼 수 있지만

직접 화덕에서 구운 피자맛을 보려면 정말 구석구석 다녀야 할지도 모르겠어요 -

제가 아는 곳은 대학로에 있는 이곳 디마떼오와 압구정 현대고등학교 근처 화덕피자집 두군데인데요.

오늘은 대학로 혜화역 부근에 있는 이원승의 디마떼오를 소개할께요 !

볕이 잘드는 곳에 앉았습니다

사진이 잘 나오려면 이 정도는 감수해야겠지요 -

층마다 각기 다른 인테리어를 볼 수 있어서 너무 좋아요

침이 꼴깍 꼴깍 -

어떤 메뉴를 고를까 고민하고 있어요 -

 ★ 디마떼오 피자 메뉴판 ★

시칠리아나 피자 (36,000w)

토마토소스에 살짝 쌉싸름한 맛이 일품인. 채식인들을 위한 피자.

여자들에게 추천하는 피자예요 - 너무 느끼하지도 않고 딱 적당했어요.

http://www.cyworld.com/dyslexic87/3184814

홍대에 화덕피자가 맛있는곳 루나리치 추천합니다. 분위기도 좋고 맛도 좋은곳입니다.

피자와 파스타 까프레제도 맛있으니 같이 드셔보세요.

홍대입구역 2번출구에서 주유소가 있는 골목으로 들어가 찻길이 나오면 건너편 하나은행이 있는길로 조금만 들어가면

루나리치 간판이 보입니다.

2010 외식프랜차이즈 경영대상을 수상한,,,

루나리치를 추천합니다...

상호: 루나리치 반포점

주소: 서울 서초구 반포동 18-3

전화번호: 02-3477-3313

영업시간: 11:00-22:00

메뉴: 화덕피자+샐러드+음료=29,000원

다양한 종류의 피자,샐러드.음료를 선택할 수 있습니다...

주차가능...

대장장이 화덕피자집

  서울시 종로구 가회동 62-1

  전화번호 : 02-765-4298

 이탈리아에서 직접 공수한 황토 화덕에서

 정통 이탈리아식 피자를 굽는 곳입니다.

 북촌에 위치한 장점을 살려 한옥을 개조한 공간이 이색적~ 

 간판없는 화덕구이 피자집, 대장장이 입소문으로 이미 유명한 곳~

 인기메뉴인 루꼴라 피자는 돌판 위에 나오는데,

 먹는 내내 따뜻한 맛이 유지됩니다.

 피자모레 (대학로점)

  서울시 종로구 혜화동 203-3

  02-762-4646

이탈리안 정통 스타일인 화덕 피자전문점.

입구에 아담한 정원은 주택같은 느낌을 줍니다.

전체적으로 여성분들이 좋아하시는 분위기이며,

고르곤졸라 피자가 인기.

화덕피자 맛집으로 3군데 추천합니다.

1.뜨라또리아 지나 앤 프랭코 02-887-2825
스파게티 알라지나 (12,000원 부가세별도) 이태리 쉐프의 제대로 된 파스타를 맛 볼 수 있는 식당으로 올리브유에 후추까지 제대로.. 이태리 요리 특유의 짭쪼름한 맛까지 더해졌는데 한국식이 아니라 제대로된 이태리 파스타입니다.
모든 파스타, 파자 및 빵 일체를 매일 아침 손으로 만든 수제..이태리에서 직접 들여온 제대로 된 화덕으로 굽는 피자 또한 강추 메뉴입니다. 브로콜리와 화이트플라워, 호박, 당근, 오이등으로 직접 담근 피클도 별미.
홀에서 쉐프의 요리한느 모습을 볼 수 있도록 거울을 단 오픈 키친이 뛰어납니다.
서울대입구역 인근에서 맛보기 힘든 제대로 된 파스타 집으로 뜨라또리아 지나 앤 프앵코 추천합니다.

2.화덕피자라 하는 다른 핏자 레스토랑 모두 가스불을 사용하지만 디마떼오는 유일하게 이태리 화덕그대로 장작불을 사용합니다.
* 디마떼오: 02-747-4444
가격은 2인기준 16,500원부터 토핑에 따라 4만원이 넘는 피자도 있을 정도로 다양하며 위치는 혜화역 2번출구 나와서 나온 방향그대로 (방송통신대 방향) 직진, 방통대를 지나치지 말고 방통대 보이자마자 왼쪽 주택가 골목으로 오른쪽 방통대 담벼락 따라 80미터 거리 정도에 위치해 있습니다.)

3.바이타  02-365-0177 

가격대비 가장 저렴한 신촌에 있는 레스토랑이며 여기 또한 맛있습니다.

서울 서대문구 대현동 34-37 B1  이대 정문에서 왼쪽으로 100m

홍대 놀이터 근처에 은근히 숨은 맛집들이 많은데, 여기 보노빠스또 또한 그런 맛집들 중 하나가 아닐까 합니다.

"보노빠스또"란 맛있는 식사를 의미하며 이태리 음식은 비싸다는 편견을 버리고 대중화된 가격이지만, 맛에서는

분명히 차별화를 둔 그런 맛집입니다.

런치 세트는 특히 인근에 학생들이나 직장인들에게 인기가 많은 메뉴입니다.

2층으로 올라가는 계단인데,예쁜 영문 글씨와 그림이 한층 분위기를 나게 해줍니다.

영업시간은 오전 11:40 - 오후 10:00

이태리에서 직수입한 화덕 가마에서 참나무로 맛있게 구워내며, 화학조미료를 하나도 안쓰고, 주문과 동시에

바로 조리를 해서 더욱 신선한 맛을 자랑합니다.

여럿이 방문했을 땐 요런 세트들이 훨씬 실속이 있구요.

이번 달 이벤트입니다. 눈을 크게 뜨고 보세요~

그리 넓은 편은 아니지만 분위기가 아늑하고 조명이 아주 약간 어두워서 오히려 시선처리하기가 쉬우며,

곳곳에 아기자기한 소품들이 자리잡고 있습니다. 오시는 손님 크게 구분은 없겠지만 이러한 분위기로 인하

여 연인들이나 젊은층에게 더욱 좋을 듯한 분위기입니다.

멋스럽게 와인잔도 걸려있구요.

한 켠에 자리잡고 있는 커피 분쇄기와 사진 등 예쁜 소품들이 참 멋스럽습니다.

인테리어가 번잡스럽지 않으면서 유심히 보면 신경을 쓰신 흔적이 곳곳에 있구요.

식전 빵인데, 바게트빵과 찍어먹는 벌꿀소스와 올리브오일에 발사믹 소스를 섞은 2가지 소스입니다.

개인적으로는 후자의 소스가 더 맛있는 것 같습니다.

아삭한 피클과 할라피뇨입니다. 보통 피클만 나오는데 할라피뇨( 고추 )랑 같이 나오니 더 좋습니다.

시저 샐러드

로마인이 즐겨 먹었다는 상추 로메인 로터스와 이탈리아 멸치젓인 엔쵸비로 맛을 낸 샐러드입니다.

크루통의 바삭함과 치즈를 갈아 더욱 고소하면서 상큼한 맛의 샐러드이구요.

카프레제

신선한 모짜렐라 치즈와 토마토를 슬라이스해서 발사믹 소스를 멋스럽게 뿌려낸 카프레제입니다.

간단한 한끼 식사로도 손색이 없을 만큼 영양이 풍부하고 맛 또한 발사믹 소스와 조화를 이뤄서 환상적입니다.

치즈를 좋아하는 분들에게는 꼭 권하고 싶은 요리입니다.

리조또 깜베로니

리조또란 서양식 볶음밥이라고 할 수 있는데, 밥을 버터에 볶은 후에 생크림이나 토마토 소스를 넣어 만든 것인데,

사진을 찍느라 약간 지체했음에도 불구하고 밥알이 퍼지지 않고 탱글탱글 살아있으며, 톡톡 터지는 날치알의 식감

이 입맛을 살려줍니다.

크림소스를 이용했음에도 느끼하지 않고 새우와 조화를 이루며 부드러운 맛을 느낄 수 있었습니다.

볼로네즈

고기를 갈아만든 미트소스와 파마산 치즈로 맛을 낸 파스타인데, 아마도 우리 나라 사람들이 가장 무난하게 먹을

수 있는 파스타가 아닌가 합니다. 뜨겁게 바로 조리되어 나와 신선함에 맛은 두말할 나위가 없구요.

봉골레 비안코

최고급 올리브오일에 볶은 신선한 모시조개와 조개살의 환상적인 조화...

스파게티면보다 모시조개가 더 많을만큼 조개가 많아서 파스타에 깊은 맛이 더 잘 배인 것 같습니다.

깔끔하고 담백한 맛을 원하신다면 이 메뉴를 추천합니다.

마스찬 콜라

잘 구워진 또띠아를 그릇 삼아 칠리 소스를 곁들인 새우튀김을 얹은 크림 파스타입니다.

크림의 느끼할 수 있음을 보완하는 매콤달콤한 칠리소스가 왕새우의 맛을 더욱 살려줍니다.

왕새우에 감자를 길게 국수처럼 말아서 더욱 폼나구요...

모짜렐라 프레스코

토마토 소스를 베이스로 하고 토마토와 피자 치즈를 듬뿍 넣어 만든 도우가 얇은 씬 피자입니다.

서양채소인 루꼴라(열무잎처럼 생겼음 )를 곁들여 채소를 같이 먹을 수 있어서 좋고 보기에도 색감의

조화를 이루어서 훨씬 폼나게 보입니다.

베르듈라 폴로

올리브오일을 베이스로 한 다양한 야채와 닭가슴살, 체다치즈와의 환상적인 조화를 이루는 피자입니다.

처음 테이블에 올려졌을 때 노란 색감의 체다치즈가 소복히 올라가 있는 모습을 보노라면 저절로 침이

고일 정도로 시각적인 효과도 크며, 닭가슴살로 만들어 다이어트 여성들에게도 부담이 덜 가는 피자가

아닐까 합니다. 우리가 흔히 먹는 사각형의 슬라이스 체다 치즈가 아닌 덩어리 체다 치즈를 강판에 갈아서

마치 눈이 내린 듯하게 소복히 뿌린 것입니다. 모짜렐라 치즈에 익숙하신 분은 체다 치즈의 특성상 쭉쭉

늘어나는 맛은 없기 때문에 참고하시기 바랍니다.

전체적으로 아늑하고 센스있는 인테리어로 편안한 분위기에 비싸지 않은 가격과 착착 입에 감기는 맛에

다시 가고픈 그런 맛집입니다. 친구와 편안하게 식사를 즐기면서 담소를 나눌 수 있는 곳입니다.

        위치 홍대 정문 맞은편 놀이터 초입에서 아트 박스 건물 옆

        주소 마포구 서교동 358-34 2층

        전화 322-6910