장호왕곱창

 

 

주소 : 서울 종로 종로1가 24번지 지하2층

 

전화번호 : 02-2075-5559

 

 

 종로 르메이르 지하에 있는 장호 왕 곱창이예요!

 

종로구청 쪽에 있다가 재개발로 인해 르메이르로 옮겼습니다

 

곱창도 맛있지만 양은 냄비에 끓여 먹는 김치찌개도 유명합니다.

 

 

낙성곱창

 

 

주소 : 서울특별시 관악구 봉천동 1666-26

 

전화번호 : 02-872-1118

 

 

낙성곱창은 그 어떤 곱창집 중에 감히 최고라고 부를 수 있는 곳입니다.

맛있는 곱창과 음식들을 맛볼 수 있으며

 

친절하신 부부 주인장 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있는 곳입니다

스산해지는 어느날

기름기 가득한게 먹고 싶어진 먹사남

오스틴 형님께 콜을 날렸지요

형님 오늘도 배에 기름칠좀 해 보아요~~

그래서 우리가 향한곳은 유명한 분들이 자주 찾는다는 경복아파트 사거리 근처의 막창집이었습니다

강남 문외한인 먹사남 경복아파트 사거리를

경북아파트 사거리로 가게 되었지요 ㅜㅜ

 

 

 제가 갈때쯤 잘생긴 분이 곱창을 굽고 계시더군요.

 

 

 유명한 분들이 찾는다고 해서

조금은 럭셔리 하거나

깔끔한 곳인줄 알았는데 의외로 제 분위기 더군요 ㅋㅋ

 

 

 

 

메뉴가 간단하더군요

둘중 하나죠 음식에 자신있거나

정말 엉망이거나 ^^ 

 

사장님이 이시를 알게된 이후부터는 연탄재를 손으로 부수신다고 하시더군요.

발로라도 차이고 싶은 외로운 먹사남 이었습니다 ㅜㅜ

 

 

 

 

 한쪽벽면이 전부 싸인으로 되어 누군가 했더니

이제는 결혼을 하셔서 한분의 아내가 되셨지만

어린시절 먹사남의 마음에 콕 들어오셨던 희선님이시더라고요 ㅋㅋ

 

 그외에도 너무나 많은 분들이 계셧지만

이미 저의눈엔 한분만 보이더군요 ㅋㅋ

 

 전시용인지

전용인지 대나무통 술잔이 쭈욱 늘어서 있더군요.

 

연탄불에 불이 올라옵니다 ^^

 

 생막창이 준비 되고요

 

 불판위에서 쉴새없이 구워집니다.

 

 

 그사이 저희 테이블엔

밑반찬이 준비되고요.

 

 깍두기 보기만 해도 맛있어 보이네요.

 

 

 먼저 로스막창이 오네요.

개인적으로 양념보단 저는 로스가 좋더라고요 ㅋㅋ

 

 

 

 계란찜 서비스로 하나 나와주시고요.^^

쌩큐요 사장님

 

 그사이에 양념막창이 나와주네요.

 

 양념하나 로스하나

꼭 양념반 후라이드반 치킨 같죠 ㅋ

 

 

 막창에 찍어먹을 콩가루와 양념장이 나오고

 

 로스부터 콩가루에 찍어줍니다.

 

 콩가루에 코팅된 막창을 양념에 다가주죠

 

 막창의 쫄깃함과

양념의 맛이 입안에 퍼질때 아~~

이래서 먹으러 오는구나 싶더군요 ^^

 

 막창만 가득 쌈한쌈 해줍니다^^

 

 

 

 막창만 먹다 보니 껍데기가 궁금해지더군요.

 

  

 먹사남을 믿으시는 분들 이곳에 가시면 꼬옥 껍데기를 드셔보세요.

 

 

 

 

 

 껍데기까지 모두 다먹은 저와 형은

어느식당을 가든 음식의 마무리인

볶음밥을 주문해서 식사의 마무리를 장식했지요.

 

 야밤에 과식에 대한 부담은 버려버리고

숟가락 한가득 담아보아요^^

 

 

 

유니폼뒤에 안박사라는 가게 상호를 달고 있는걸 보았을땐

그냥 유니폼 정도로만 생각을 했지요

하지만 맛을 보고난후 먹사남의 생각은

등뒤에 안박사란 글씨는 맛에 대하 자부심 이라는 생각이 들더라고요.

믿어 의심치 마시고 자신있게 추천해 드리오니

궁금하신 분들은 한번 가보셔도 좋을거 같네요.

 

 

출처: http://blog.daum.net/kang1mo/8734304?srchid=BR1http://blog.daum.net/kang1mo/8734304

 

 

상호: 안박사연탄막창구이

주소: 서울 강남구 논현동 277-2

전화번호: 02-515-0746

 

곱창 맛있게 하는 식당은 삼성양곱창으로 가세요.

* 삼성양곱창: 02-545-8895

청담역에서 우리은행 뒷쪽입니다.

 

막창 맛있는 식당은 논현동 안박사연탄막창 추천합니다.

* 안박사연탄막창&생선구이: 02-515-0746 서울시 강남구 논현동 277-2

  (경복아파트 사거리 근처입니다)

 

논현동 경복아파트사거리 부근에 위치 (르네상스호텔 방향에서 경복아파트사거리 만나면 우회전하자마자 바로 다시 좌회전 할 수 있는데 여기서 좌회전. 다시 바로 작은 골목으로 우회전하면 바로 왼쪽에 아래사진처럼 안박사막창&생선구이라고 보입니다)

  

 

분위기는 플라스틱 의자에 정말 열악(?)한 실비집 수준의 분위기...

 

하지만 이렇게 열악(?)한 분위기 막창집에 다녀간 연예인들의 흔적은 너무도 많고

 

여기는 이런 막창의 맛과 함께 한 잔하기 너무도 좋은 장소...

 

가격은 양념 또는 로스막창 각각 12,000원. 여기 조기구이 (15,000원) 또한 맛있다고들 하지만 한 번 한가지 음식에 꽂히면 여간해서는 바꾸지 않고 주주장창 그 메뉴만 찾는 못된(?)성격 때문에 아직 맛을 못보았네요. 인근에서 2차 장소로 한번씩 들르는 메뉴로는 오직 양념막창입니다.

 

계란찜은 항상 서비스~~~ 

 

공짜는 항상 맛있죠. 말이 필요없어요^^

 

안박사 돼지막창은 한 번 아래 사진처럼 연탄 초벌구이를 한 뒤에 기름이 쪼옥 빠지도록 하루정도 숙성시킨 뒤에

 

아래와같이 다시 연탄 재벌구이로 구워주는데 개인적으로 양념은 안한 막창 로스구이는 한 번 삶은 후에 초벌구이하고 테이블에서 다시 굽는 미아삼거리 소문난곱창이 2% 더 낫다고 생각하지만 같이 간 일행들은 항상 안박사 이집이 더 낫다고들 하는데 입맛의 차이인거 같아요. 어쨌든 이 집에서 개인적으로 좋아하는 메뉴는 바로 이...

 

양념막창구이. 과일소스와 단 맛이 좀 강화되어 있기는 하지만 이거 한 점에 술 한찬하기 딱 좋은 메뉴..

 

오늘도 달립니다. 막걸리 한 잔과 함께 (양은주전자와 잔을 일부러 벗겼는지 여기는 다 이런 하얀색 양은 주전자..)

 

이거 한 점 꼬물꼬물...^^

 

연탄 초벌구이와 재벌구이 덕에 막창의 기름이 쏘옥 빠져서 다른데 막창 잘한다는데 보다 더 담백하지만 싱거운 맛 때문에 마지막에 소금구이 식으로 간수뺀 볶은 소금을 사용하면 좋겠다는 생각의 로스구이...

 

 

 

따라서 개인적으로 안박사 막창구이에서는 양념구이를 더 좋아하는데

 

어쨌든 이거 한 점이면 술이 한 잔입니다~~ 

 

 

여기 메뉴판에 안주거리가 몇개 안되지만 여기는 돼지껍데기 또한 호불호가 나눠지는데 불호는 바로 본인..ㅎ 개인적으로 냉장껍데기의 맛을 알기에 식은 후에 딱딱해지는 냉동껍데기의 맛과 양념막창의 양념과 너무 똑같은 맛이 싫어서 여기 돼지껍데기는 좀 꺼리지만 함께하는 일행들은 항상 선호하는 돼지껍데기. 돼지막창의 양념과 차별화해서 좀 달리하면 좋겠다고 항상 들를때마다 얘기는 하지만 개인적인 얘기일뿐... 이런 분위기에서 이 가격에 즐기는 한 잔은 항상 즐겁기만합니다.

 

 

 

어쨌든 연탄초벌구이...윤기가 좌르륵...좋아보이죠?

 

 

여기 볶음밥 또한 식사위주라기 보다는 술안주로 먹기 좋은데 깻잎향이 좋지만 개인적으로는 여기 볶음밥 (1인분에 4천원) 보다는 

 

함께 나오는 깍두기가 약간 시큼하기에 이 깍두기를 김치찌개에 넣으면 침이 줄줄 나올 정도로 입맛이 돌며 익혀서 먹으면 딱 좋은 맛이기에 이런 깍두기 다져서 볶음밥으로 먹으며 너무도 좋은 레시피... 따라서 아래 사진처럼 바작바작 깍두기를 구워 주다가 가위로 잘게 자른 후, 공기밥 (1,000원) 한 두개 넣고 밥을 눌려 잘 볶으면서 익혀주면 가격도 저렴하고, 술마시면서 꺼리게되는 콩나물때문에 '볶음'이 안되고 '비빔'이 되는 맛도 피할 수 있기에 아래 사진처럼 깍두기 익히다가 밥 하나 시켜서 함께 비비고 직접 볶아주는 맛이 더 좋은거 같아요.

 

교대역 근처에 곱창집의 양대산맥인 교대곱창과 거북곱창.

맛은 비슷한데~ 교대곱창이 좀더 저렵하다고 해서 동기들 10명의 회식을 가졌답니다.ㅋ

 

 

헉...가격이 정말 만만치는 않아요.ㅠㅠ

하지만 맛있다면~~~다 용서되겠죠?ㅋ

 

 

저희는 10명이라서 우선 2,2,3인분씩 7인분을 주문했답니다.

 

기본찬들이 나옵니다.

곱창과 완전 잘 어울리는 부추김치와 야채 그리고 양념장이 준비됩니다.

 

 

이름을 들었는데...까먹었네요..할튼 빨간녀석은 간이겠죠? 느끼하더라구요.

옆에 울퉁불퉁한 녀석은 꼬들꼬들해서 먹을만 하더라구요.ㅋ

 

 

드디어~~~등장. 저희가 골고루 시킨 거라서~~~할튼 이게 2인분이랍니다.ㅋ

 

 

 

잘라높으니 은근히 푸짐하네요~~~아~~~~군침돌아요.ㅠㅠ

 

 

 

부추김치를 같이 익혀서 함께 먹으면 맛나데요~~~ㅋ

 

 

 

아무래도 10명이다보니 쫌 모질라는거 같아서 각각 1인분씩 추가해서 총 3인분 더 주문!!!

이게 1인분이랍니다!!! 맛나겠죠?ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

배부르게 먹었지만~~~글두 볶음밥이 빠지면 완전 아쉽겠죠?ㅋㅋㅋ

3테이블에 각각 2공기씩 볶아달랬죠~~ㅋ 

 

 

수요일 저녁이었는데~~~어찌나 사람이 많던지...

교대곱창이 본점에 이어 바로 옆에 2호점, 3호점이 있는데~~~모두 인산인해~

 

 

참고하시라고~~~주소랑 전화번호 적어요~ㅋ

02-598-1398

서울 서초구 서초3동 1578-3

 

교대역 14번출구로 나오셔서 쭉 올라가시다보면 오른쪽에 위치해있답니다.^^