서울에서 퐁듀요리 맛볼수 있는 곳 알려주세요. 진한 치즈의 퐁듀요리 맛보고싶네요.
남산에 촛불은 제외하고 알려주시면 감사하겠습니다^^.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
작은스위스 추천드립니다.
하나는 치즈 퐁듀와 하나는 올리브 퐁듀^^
먼저 치즈 퐁듀가 나왔습니다~
빵가 부르콜리와 소세지... 빵은 그냥 먹어 보진 않았지만 시중에서 파는 바케트빵 비슷하고..그리 표면이 딱딱하진 않아요
소세지는 왜 나왔지 했는데 퐁듀해 먹으니 오홍~~ 이게 바로 치즈 소세지구나~~~ ^^; 상당히 맛있었다능~
치즈 퐁듀 입니다~~
올리브 퐁듀입니다~
왼쪽 상단에 양념한 듯한 저 고기는 닭가슴살이고요~ 왼족 하단은 연어살 입니다
가운데는 소고기~ 안심이었나? 그리고 호박과 버섯, 오이 입니다^^
우측 상단에는 새우이고요~ 우측하단은 양념한 굴입니다~~
먹음직 스러워 보이죠? 야체는 호박과 버섯과 오이로 3단으로 껴서 올리브에 튀겨서 먹었는데 맛나더군요~
양념한 것도 양념맛이 느껴지면서 먹을만 했습니다^^
소고기는 살짝 익히는게 좋죠? 정확한 시간은 안재었지만 대략 2~3분 정도만 익히고 꺼내서 먹었습니다~
저 길다란 포크에 끼워서 넣으면 되요^^ 한가지 주의점은 포크 끝이 갈고리 처럼 생겼는데 그부분 까지 나오도록
다른 포크로 고기나 야채를 눌러서 갈고리 부분이 나오게 하고 올리브에 넣어야 빠지는 불상사가 발생하지 않습니다~
소고기는 2~3분 정도만 해도 접시에 보이는 거처럼 아주 살짝 핏기가 나오고... 맛있답니다~^^
다만 야채는 포크에 깊숙히 찔러 놓아도 대부분 안에서 빠져버리네요~
시간이 조금 걸려도 올리브 기름이 팔팔 끓는게 아니니 겈만 노르스렘해 질뿐 쉽게 타거나하진 않습니다~
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혜화역 2번출구 직진후 마로니에공원 방향으로 좌회전후직진.
2번째 블럭사거리 우회전후 직진
대학로에 가시면 스위스 퐁듀 요리 전문점인 작은스위스라는 음식점이 있습니다
가게 내부는 스위스식의 아기자기한 인테리어로 되어있다 하네요 이 집에 퐁듀는
치즈퐁듀와 오일퐁듀 2가지라고 합니다. 저도 참 좋아하는데 언제 저도 한번 가봐야겠어요^0^
분위기도 좋고 퐁듀 맛있는 <알트스위스샬레> 추천드려요~
찾아가는 길
서울 용산구 이태원동에 있다. 한남대교를 건너 한남동 삼거리에서 좌회전, 이태원 방향으로 직진한 뒤 홀리데이 호텔을 지나 해밀턴 호텔에 이르기 직전 첫 번째 골목길로 100m 들어가면 둥그런 흰색 건물 ‘알트스위스샬레’가 나와요.
☎(02)797-9664
퐁두요리는 역삼동에서 라파초 추천합니다. 메뉴판에서 온라인으로 예약 시 하우스와인 예약이벤트도 있기에 더욱 좋은데 대학로에서는 작은스위스, 이태원에서는 스위스샬레로 다녀오시면 좋을 거 같아요.
* 라파초: 02-508-8230
알트 스위스 샬레
02-797-9664
서울시 용산구 이태원1동 104
알트 스위스 샬레는 1983년에 문을 연 국내 최초의 스위스 음식점
인테리어는 스위스의 작은 마을이나 산장에 온듯 투박하고 정겨운 느낌~
대표 메뉴는 퐁듀를 비롯한 치즈 요리들입니다.
퐁듀는 스위스노샬레 지방의 전통적인 치즈를 사용하여
깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
퐁듀를 먹을수 있는 스위스 레스토랑으로 분위기가 이국적이고
서빙 보시는 분들 복장도 특이하고 이쁩니다.
