바지락 와인찜 메뉴가 있는 레스토랑 소개해주세요.바지락 와인찜먹으러 가고싶은데 서울이면 좋을것같아요....
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1개의 답변이 등록 되었습니다.
re:바지락 와인찜 먹을수 있는곳
뽀쪼 | 2010.07.21
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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예전에는 그런 식당을 좀 찾을수 있었는데 요즘의 거의 없네요.
질문하신 것에 대한 완벽한 대답은 아니지만...
바지락 와인찜은 집에서 해드시기도 간편한데 레쉬피 찾아보시고 한번 해보시는것도 좋을것 같아요.
아니면 홍합 와인찜은 어떠세요?
메드포갈릭에 가면 홍합에 고추, 마늘을 넣고 와인과 토마토 소스로 졸인 홍합찜 요리가 있는데 이것도 맛있구요.
새우, 게, 홍합, 제철 조개 등 해산물을 엔초비와 화이드 와인으로 요리한 씨푸드 플레터도 맛있어요.
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바지락 와인찜을 집에서 해드실려면요..
재료 : 봉지 바지락 2봉지, 양파 1/4개, 마늘 5쪽, 청양고추 1개, 건고추 1개, 올리브오일 2큰술, 화이트 와인1컵, 소금 후추 적당량, 파슬리 가루
1. 바지락은 소금물에 씻어 준비하고, 양파 청양고추는 굵게 다지고, 마슬은 슬라이스, 건고추는 어슷하게 썰어준비.
냄비에 올리브오일 두르고 건고추, 마늘을 넣고 볶다가 향이 나면 양파를 넣고 볶음
2. 양파가 투명해지기 시작하면 바지락 넣고 고르게 볶다가 화이트와인 넣고 뚜껑을 덮어 바지락이 입을 벌릴때까지 끓이고 바지락이 벌어지면 청양고추 넣고 골고룩 섞어 한소끔 끓여내 준비해둔 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려내면 완성
