강남구청역 근처 프라우 소개합니다. 샤브샤브전문점이에요.

 

위치는 서울특별시 강남구 논현동 241번지 강남파라곤 지하 2층에 있어요.

 

홈페이지는 http://www.prau.co.kr 니까 한번 들어가서 둘러보세요.

 

맛도 있고 분위기도 좋다고 평가가 매우 좋네요.

 

저희집 식구들은 아가들도 모두모두 샤브샤브를 좋아해서요 자주 가는 집이 있어요 역삼역 부근에 있는 [샤르르샤브샤브]집입니다. 한사람당 한냄비씩 본인이 끓여먹는 시스템이라 위생적이고 좀 편안한 맛도 있지요 강남 위치를 생각할때 보통 수입육 샤브샤브 1인분은 15000원이니까 가격도 괜찮은 편이구요 물론 해물샤브 한우샤브등등의 메뉴도 있구요 매장도 깔끔하구요 전화는 565-5600이니 참고하세요   

새벽 너댓시에 고기 굽고 있는 강한 손님들도 적잖이 보이기도 합니다만..


비오는 새벽에 눈도 손도 다리도 풀린 상태에서 찾아 갔습니다.




주차대행 해줍니다.




옛날 메뉴판 사진이라 현재와 다를 수도..




기본 셋팅.




깔끔하고 약간 매콤한 샤브샤브 찍어 먹는 소스.




샤브샤브용 육수.




기본찬은 크게 독특한 것은 없습니다만 사진 앞쪽에 보이는 굽지 않은 생김에 뜨신 밥을 얹어 참깨 잔뜩 뿌린 간장을 살짝 뿌려, 혹은 찍어 먹어주는 재미가 좋습니다.




새벽 5시쯤에 입장하니... 자리가 거의 비었네요.




채소류 부터 투입해 주시고..




적당히 익혀 건져먹습니다. 채소류를 고기 보다 먼저 먹어주는게 순서에도 맞고 육수맛도 나아진다는.. 




이 집 샤브샤브용 고기의 질이 좋습니다.




더군다나 뜨내기일지라도 달리 섭하지 않게 고른 질을 선보이니..




마블링도 꽤 되죠. 물에 데치면 다 빠져나갑니다만..


그렇다면 마블링이 필요 없지 않느냐고 하실 수도 있겠습니다만 그런 것은 아닙니다.
그 만큼 고기의 질이 좋다는 뜻이라서 마블링 없는 고기 보다 부드럽고 향도 좋게 됩니다.


샤브샤브란 자신이 먹을 양 만큼만 고기를 집어 살짝 흔들어 먹어주는 것인데 일행 중에서 한두명은 저렇게 마구 쓸어넣어 왕창 끓여먹으려 하는 인간이 있기 마련이죠.


다른 이를 위한 배려인지 혹은 자기 욕심에서인지 아니면 귀찮아서인지 모르지만 맛을 즐긴다는 차원에서는 좋지 않은 습관입니다.

특히나 스테이크를 먹을 때 미디엄레어 이하로 드시는 분들이라면 더욱..

아무리 좋은 고기라도 장시간 끓이면 육질이 질겨지고 맛 좋은 육즙은 다 빠진 퍽퍽한 근육덩이만이 남게 되니..

뭐 꽃등심도 삼겹살 굽듯 익혀 드시는 분들도 적잖고 다 자기의 입맛이니 남이야 그렇게 해 먹던 말던 상관할 바는 아니지만
함께 먹는 고기를 다 때려부어 팍 익혀먹으려 덤비는 욕심 많고 자기밖에 모르는 인간들이 같은 테이블에 않을 때는 이야기가 많이 다릅니다.
그런 분과 샤브샤브 먹을 때면 고기 쏟아붓는 손가락을 샤브샤브해버리고 싶은 욕망에 괴롭게 된다는..

한국사람들은 정이 너무 많아 탈이죠.
남의 취향은 고려치 않고 [우리 메뉴 통일하지]하며 [나는 짜장] 한다던가
뷔페에 가서 어떤 음식을 접시에 수북하게 담아 와서는 [이거 너무 맛있어서 함께 나눠 먹을려고 많이 담아왔어, 어서들 먹어]하는 일방적인 온정이 철철 넘치지만 결국 그 접시는 다 비워지지 않게 되고..
백숙에서 살만 골라 먹는 사람에게 [닭은 껍질이 진짜 맛있는 부위야, 그러니 껍질을 뜸뿍 먹어]하며 껍질은 한 보따리 남의 그릇에 얹어주는 과잉친절..
이 세상에는 껍질 보다 살을 더 좋아하는 인류가 존재한다는 것을 전혀 모르며 반 평생을 살아왔거나 껍질을 싫어하는 인간은 정신장애자로 여기는 박애정신이 풍만하신 분들이 심하게 많습니다.

차라리 맛난 것 얄밉게 쏙쏙 자기만 챙겨먹고 남이야 뭘 먹던 상관 없는 분들이 더 정겨울 때가 있죠.
과도한 자기중심적인 친절과 관심 보다는..

여기도 친절한 분 덕에 퍽퍽한 고기를 맛보게;;;;;;;




머리 박고 먹다가 고갤 들어 보니 어느 사이에 꽉 찼더라는...

강남역 [올리브팜스 샤브시]

 

샐러드바가 있는 독특한 회전식 샤브샤브 전문점

 

 - 주소 : 서울특별시 강남구 역삼동 814-6

 

 - 전화번호 : 02-554-2026

 

사진 정리가 된 블로그 링크해 드릴께요.
 
http://blog.naver.com/tomato2130/70083029170

 

http://ceeport-ji.tistory.com/463