추천 맛집을 글을 보다가,
불광동 근처의 민어회집을 보고
대학로에서 조금 가까운 곳에 민어회를 잘하는 곳이 있을까하여 글을 올립니다.
정보 있으신 분 글 부탁 드려요~
그리고, 민어는 여름철에 먹는 것이 아닌지요?
좋은 하루 되세요!
도로사랑 | 2010.01.10
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
민어는 흰살생선회 중에 으뜸이라고 할 정도로 그 맛이 뛰어납니다!!
주로 맛이 좋은 참민어를 사용하는데 기름이 풍부한 여름철이 제철이라 여름이 아니면 횟감으
로는 거의 사용하지 않아요... 맛이 상당히 떨어지기 때문이죠!!
여름철이 아니면 서울시내에서 민어회를 드실 수 있는곳이 없다고 생각하시면 됩니다.
오금동 남도마루(02-402-2833), 선릉 고운님(02-562-9292), 논현동 노들강(02-517-6044)등
주로 남도음식 전문점에서 민어를 취급하는데 여름철 이외에는 민어회는 없구요...
민어탕과 민어찜은 드실 수 있습니다..
"민어는 조선시대 최고의 여름 보양식이었고, 삼계탕이나 보신탕은 평민들이 먹었다. 민어탕
이 일품(一品), 도미탕이 이품(二品), 보신탕이 삼품(三品)이란 말이 있었을 정도다."
참고로 민어찜의 경우 보통의 생선찜과는 조금 다릅니다..
민어를 염장하여 반건조한것을 찜 하기에 부드럽고 마일드한 일반 생선찜과는 다른 맛입니다
(불광동의 항아리 관련 포스팅은 최근에 드신것이 아니라 지난 늦여름에 드신것을 지금 올리
신 것으로 알고있어요)
도로사랑의 고운님(민어회) 추천맛집 글 보러가기--->
http://www.menupan.com/Restaurant/GoodRest/GoodRest_view.asp?id=127465&rurl
불광동 항아리 말씀하시는거 맞죠? (02-383-0881)
여름 민어와 겨울민어의 맛 차이가 크기때문에 겨울에는 취급을 잘 안하지만 맛의 차이때문에 겨울에는 항상 가져다 놓지 않을뿐, 2-3일 전에 예약하신다면 민어회가 가능은합니다. 항아리 민어는 목포에서 직접 공수하는데 겨울에도 민어는 있지만 단지 '맛' 차이때문이기에 굳이 찾으신다면 전화하여 예약만 하시면 목포에서 바로 가져옵니다. 싱싱한 횟감이 아니라면 탕이나 구이로는 언제든지 가능하고요..
강남에는 민어 맛집이 4군데 정도 추천할 만한 장소가 있지만 강북에서는 일부러 찾아 가서라도 항아리 추천합니다. 민어는 양식에 성공했다하여 제주 롯데호텔 부페식당 라세느에서 많이 취급하는데 시중에 민어 요리집은 중국산 민어를 많이 사용하거나 냉동 민어를 해동하여 사용하기에 민어 취급식당이 아니라, 원산지 확실한 맛집쪽으로 발품을 팔아서 드시는 방법으로 추천합니다.
