브라질리아나, 상파울로
고기질이 어떠한가요?
그리고 제가원하는 고기나 상태로
주문가능한가요?
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:브라질리아나, 상파울로고기질이 어떠한가..
천지무용 | 2010.01.07
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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브라질리아는 서현쪽에 있는 곳만 가봤고 상파울로는 교대점으로 가봤었는데 거기에서 나오는 부위중에서는 고를 수 있습니다. 상태는 서현쪽 브라질리아는 고기굽는 방식상 좀 어렵다고 볼 수 있고 강남쪽은 안 가봤지만 가능한 걸로 알고 있습니다. 상파울로의 경우도 주문할 수는 있는데 무한리필로 많이 굽다보니 원하는 거에 딱 맞춰지는 편은 아닙니다. 고기질은 고기 잘 구분하시는 분들만 아니시면 그럭저럭 먹을 만합니다.
브라질리아나, 상파울로고기질
오스틴03 | 2010.01.08
슈하스코 전문점의 고기질을 따진다면 까르니두브라질로 다녀오세요.
저는 신촌역점으로 다녀왔으며 이번에 강남점이 오픈했기에 비교 차원에서 다음주 월요일에 다시 방문할 예정입니다.
www.menupan.com/Restaurant/Onepage.asp?acode=R106451
나오는 고기 가짓수가 적다는 단점은 있지만 호주산 고기지만 냉동육이 아니라 냉장육으로 다른집들보다는 차별화 되어 있기에 고기 질 면에서는 가장 좋습니다.
고기 주문 상태는 간단합니다. 고기를 큰 꼬챙이 (원래 현지에서는 칼에 꽂아서 나오는 경우가 대부분..)에 두툼하게 (약 4-5cm 이상) 썰어져 있는 고기를 숯불에 익혀서 나오는데 겉 표면에 가까울수록 웰던이며 속으로 들어갈수록 미디엄 또는 미디움레어 정도까지 익는 정도가 다릅니다. 따라서 좀 더 덜 원하는 정도로 원하신다면 속 안쪽으로 달라 말씀하세요. 그러면 다른 테이블에서 겉쪽을 원하는 사람을 먼저 서빙한 후에 다시와서 안쪽으로 썰어줍니다.
re:브라질리아나, 상파울로고기질이 어떠한가..
남양컬렉션 | 2010.01.08
저는 브라질리아만 가봤는데..
여기가 스테이크 무한리필인곳맞죠?
그냥..원하는 굽기라기보다..중간중간 다른 종류의 고기들을 서빙해줘요.
바로 구운걸 가지고나와서 드실분에서 썰어서 드리기도하고..
굽기정도는 택하지 못하나 그때그때 골라 먹을수있으니..좋더라구요
