) 1시간 안에 생일상 간단하게 차리는 반찬

 반찬은겨울음식이면 더 좋겟죠?ㅋ 

 

2)어른들이 대체로 좋아하는 밥(ex)잡곡밥,수수밥,현미밥등)

약밥이 괜찮을듯.

 일단은 한가지방법알려 드릴께요~

 

 

방법하나

 

준비물

찹쌀 4컵, 흑설탕 2컵, 간장 3큰술, 참기름 3큰술, 소금, 계피가루, 밤, 대추, 잣

 

만들기

1. 찹쌀 4컵을 잘 씻어서 5시간 정도 물에 불려 놓는다.

2. 밤은 2등분하고, 대추는 돌려 깎아 준비한다.

3. 약밥물을 만든다.

     약밥물 : 물 2컵, 흑설탕 2컵(꿀을 쓰려면 흑설탕을 그것만큼 덜 넣으면 돼요.),

                  간장 3큰술, 참기름 3큰술, 소금 1작은술, 계피가루 1작은술

4. 압력솥에 약밥물을 먼저 담고 잘 섞이도록 젓는다.

5. 불려 놓았던 찹쌀과 밤, 대추를 3에 넣고 섞이도록만 젓는다.

    이때, 찹쌀과 물이 자작하게 되어야 한다.(계량한 대로 하면 이렇게 됩니다.)

6. 강한불로 끓이다가 솥에서 달랑달랑 소리가 나면 불을 조금 줄이고 2분간 두었다가

    불을 더 줄여 1분간 둔다.

7. 마지막으로 뜸을 잠깐 들이고 불을 끈다.

8. 김이 나기 시작해서 2분 이상 두면 밥이 질척해지므로 2분 이상 절대 두어서는 안 된다.

9. 다 된 후에는 김을 완전히 뺀 후에 뚜껑을 열고 약밥을 풀 때 잣을 뿌린다.

10. 다 식은 후에 칼로 썰어도 되고, 송편만큼씩 떼어 대추 모양으로 빚은 후에

      대추 꼭지에 잣을 하나씩 박으면 정갈한 모양이 된다.

 

 

 

 

 

4)생신 선물하기 좋은것(지갑,신발,손수건,양말 X)

 

생신선물은 앞으로 겨울이니깐 새벽에 출근하시는것 같은데

 따뜻한 털모자나 털장갑 따뜻한 쪽의 선물이 좋겠구요~.

 

 

5)미역하나로 미역국 맛있게 끓이는 법

 

2인분재료:  미역, 조개큰거1개 , 쇠고기다시다 , 간장,참기름

 

미역을 물에 불려놓고.조개도 깨끗이 씻어 썰어놓는다

 

냄비에 참기름을 조금넣어  약한불에 조개을 넣고 볶아준다

 

볶은다음 미역을 넣고 같이 볶아준다

 

물을넣고 다시다을 2스푼넣고 간장을 작은 스푼으로 1스푼넣는다

 

끓고나면 간을보고 싱거우면 다시다을 넣어준다

 

제일중요한것은 약한불에 30분 50분정도 끓어 주는것이 맛있는 미역국을 먹을수있는

방법이다*^^*

 

 

생일 음식으로 가장 먼저 떠오르는 음식으로 미역국, 굴비, 갈비찜 또는 불고기 같은 소고기 요리, 잡채 등인데 무엇보다도 정성 그 자체가 생일 음식이라고 생각합니다. 식당으로 찾으면 각기 달리 잘하는 집들이 따로따로 이기에 가족 모임이면 조용한 한정식 집으로 찾으시면 좋을 것 같은데요?

 

* 조양관: 02-3473-8181 www.joyangkwan.co.kr/p1-2.html 남도전통 한정식으로 상업적으로 척척 상 내놓는 집이 아니라 정말 내공있는 깊은 맛이 있습니다. 식사할때 2만5천원짜리로 주문하고 갈비를 특이하게 요리한것 하나 추가하면 좋을 것 같은데 종류만 많은 대충 그런그런 구색만 맞추는 한정식 집이 아니라 맛있으며 내공있습니다.

포스코사거리
* 요리명가: 02-552-0508 또한 가격 저렴하며 한것에 비해서 나름대로 맛있습니다. 메뉴판닷컴에 소개되기 이전부터 다니던 업소인데 www.menupan.com/Restaurant/Onepage.asp?acode=H104662 참조하세요. 선릉역과 삼성역 중간인데 역 구간이 짧기 때문에 걷기 멀지않고 (선릉역에서 조금 더 가까운것 같습니다) 주차 또한 입구에서 편리합니다.

가족 모임이시면 거리 또한 고려해야 하는데 지역에 관한 내용이 질문에 안나와 있기에 좀 더 구체화 해서 물어보시면 좋을 것 같습니다.

 

생일상이라고 특별하게 차려주는 음식점은 보지 못했구요~~~

 

생일상 차림이라고 하면 나오는 출장요리전문점을 부르시는게 좋지 않을까요??

 

아니면~~~정갈하게 차려서 나오는 한정식집에 가시는 것도 좋을듯합니다

 

집에서 한다면 아무래도 설겆이니 해서 귀찮을수도 있으니까요

위치가 조금 복잡하긴 하지만

아주 괜찮은 곳입니다.

역삼역 3번출구에서 내리셔서

쭉 내려오시면 100m정도에 기업은행이 있구요

그 기업은행을 끼고 골목으로 도셔서

다시 100m를 가시게 되면

"하늘비친 맑은 물"

이라는 곳이 나옵니다.

가정집을 개조한 형태로

자그마한 정원과

그리고

아늑한 실내.

깔끔한 한정식이 굉장히 돋보이는 곳입니다.

음식모두 아주 깔끔하고 정갈하게 나오고

양도 괜찮구요

가격도

15000원에서 35000원으로

입맛에 맞게 선택할 수 있습니다.

직원들도 굉장히 친절하죠.

따로 따로 방이 마련돼 있어서 단체로 가기에는 좋습니다.

예약은 필요없이 가셔도 상관 없지만

12시부터 1시 사이에는

근처의 회사원들이 많이 오기 때문에 피하시는 것이 좋을 듯 합니다.

그럼

작은 도움이 되셨길

1. 고메홈...한국 전통 약선 요리

* 천연재료만을 사용하는 한국전통 약선요리를 꽃보다 더 고운 상차림으로 차려내는 음식명가이다. 고메홈은 ‘Gourmet(미식가)’와 ‘Home’의합성어로 ‘세계적인 맛을 추구하는 미식가들의 안식처’라는 뜻. 입구에는 ‘세계로 통하는 문’이라는 푯말이 붙어있다.

* 위치: 테헤란로 포스코 빌딩과 불한증막 사잇길로 진입. 동아아파트 후문에서 우회전. 남원추어탕 옆.

* 메뉴: 낮정식(점심시간에만) 1만8,000원, 홈정식 2만5,000원, 미정식 3만5,000원, 선정식 4만8,000원, 진정식 7만원 (부가세 10% 별도 가산)

* 시간: 오전 10시~오후 10시

* 문의: 02-568-4595


2. 용수산(삼청점)...세련된 개성 한정식

* 개성 고유의 손맛이 가미된 식당이다. 80년대 초조그마한 규모의 식당으로 문을 연 용수산은 정통 한정식 코스 요리만을선보이며, 그 손맛을 인정받아 서울에만 5개의 직영점을 갖기에 이르렀다. 우리 음식을 제대로 즐기려는 내국인은 물론이거니와 정통 한국요리의 맛을 즐기려는 외국인에게도 많은 사랑을 받아왔다.

* 위치: 삼청동 길에서 삼청터널 방향으로 진행하다 총리공관 지나서 진행 방향 왼쪽.

* 메뉴: 청산정식 5만7,000원, 금산정식 4만5,000원, 시림정식 3만7,000원, 솔정식 2만8,000원, 향정식(정오~3시까지) 2만원/ 부가세 10% 별도 가산

* 시간: 오전 11시 30분~오후 9시 30분

* 문의: 삼청점 02-739-5599, 청담점 02-546-0647, 비원점 02-744-5599, 잠실점 02-425-4674


3. 산촌...채식주의자의 천국

관훈동에 위치한 사찰음식 전문 한식당이다. 도심 한 복판에서 불가의 공양시간을 연상시키는 은은한 불경 소리를 들을 수 있다. 야생초 일색의 나물반찬인 산촌의 식탁은 승려 출신의 사찰음식 연구가 김연식씨의 손끝에서 빚어진 작품.

*위치: 인사동 사거리에서 안국동 방향으로 진행하다 세종화랑 골목으로 진입. 길 따라 ‘ㄱ’자로 막다른 골목 끝.

*메뉴: 산촌정식 중식 1만7,000원, 산촌정식 석식 2만9.000원

*시간: 정오~오후 10시

*문의: 02-735-0312


4. 전통한식 '큰기와집'..양반家 전통음식 '옴니버스'


* 정식은 진게장 정식(3만원) 대가집 정식(2만8천원) 종가집 정식(3만8천원) 안동정식(1만8천원) 등 여러가지다. 탕평채 녹각편 계절전 홍갈비찜 버섯구이 삼색복초회 어복쟁반 등 7가지 코스요리와 밥,10여가지 밑반찬,후식 등이 나온다.

* 갈비삼합찜,너비아니구이,해물면잡채,금침채묵무침 등 1만~2만5천원 가량의 일품요리도 추천할만하다.

* "큰기와집"(02-722-9024)


자료:
http://news.naver.com/news_read.php?oldid=2001101000000042092&s=75,2251&e=222,2338
http://news.naver.com/news_read.php?oldid=2001051000000352042&s=21,759,1541&e=92,832,1607

5. 한미리 - 전통 한정식과 궁중음식을 전문으로 하는 한식 레스토랑, 상견례, 외국인 바이어 접대시 최적의 장소, 메뉴, 약도, 연회실 소개.

http://www.hanmiri.co.kr/

6. 강강술래 (역삼동) 02-567-9233

생일상을 전문적으로 차려주는곳이 있나요 ?

 

혹시 출장뷔페를 말씀하시는건지,

 

아니면, 한식음식점?! 이런곳을 말하는건지 ;;

 

생일상을만드는 음식점은 들어보지못했고 , 지역이 어딘지도 쓰지않으셔서 자세히 설명드리기는 어렵지만

 

뷔페가 낫지않을까싶네요. 

 

아무래도 온가족이 다같이 여러메뉴를 먹을 수있는 장점이있는곳은 뷔페가 최고에요 .

아래 글들을 보니 질문자의 글을 거의 읽지도 않은 듯한 답변들이 너무 많이 보이는군요. 생일상을 어떻게 차릴 것인가에 대해서만 한참을 써 놓았는데......제가 질문한 것도 아닌데도 참 어처구니가 없다고나 할까......그냥 제목만 보고 무작정 써내려간듯합니다. 그냥 복사해서 붙인 것도 있구요. 음...생일상을 특별하게 차려주는 음식점은 전 듣도보도 못했습니다. 있었다면 생일상 전문 음식점으로 텔레비젼에도 몇 번 나왔겠죠. 생일상이란 건 존재하지 않고, 일반적으로 한정식 전문점을 찾으시면 꽤 맘에 드시는 생일을 보낼 수 있을 거라고 생각됩니다. 만약 제 생일이라고 한다면 전 일식집이나 횟집을 훨씬 선호하겠지만 말입니다.

아래 글들을 보니 질문자의 글을 거의 읽지도 않은 듯한 답변들이 너무 많이 보이는군요. 생일상을 어떻게 차릴 것인가에 대해서만 한참을 써 놓았는데......제가 질문한 것도 아닌데도 참 어처구니가 없다고나 할까......그냥 제목만 보고 무작정 써내려간듯합니다. 그냥 복사해서 붙인 것도 있구요. 음...생일상을 특별하게 차려주는 음식점은 전 듣도보도 못했습니다. 있었다면 생일상 전문 음식점으로 텔레비젼에도 몇 번 나왔겠죠. 생일상이란 건 존재하지 않고, 일반적으로 한정식 전문점을 찾으시면 꽤 맘에 드시는 생일을 보낼 수 있을 거라고 생각됩니다. 만약 제 생일이라고 한다면 전 일식집이나 횟집을 훨씬 선호하겠지만 말입니다.

강동구에 있는 진진바라 한정식을 추천해 드립니다...

 

상호:진진바라(강동점)

주소:서울 강동구 성내동 194번지 SK허브진빌딩 1층

위치:지하철5호선 강동역3번출구 강동웨딩홀 옆

전화번호:02-485-0044

추천메뉴:한정식 및 일품요리가 있는데,,,

평일날 점심특선으로 19,500원, 한정식코스 진하코스32,000원(음식가격에 부가세포함가격임)

생일상을 밖에서 하신다면 돌곶이역쪽에 이웃사촌이라는 곳이 있어요 예약을 하시고 가시면 방으로 시끄럽지않고 조용한 곳이에요 음식맛도 괜찮구 10,000원부터 있구요 집에서 하신다면 떡케익을 만들면 좋을꺼 같아요 월남쌈이나 요즘 쭈꾸미가 좋으니 쭈꾸미 볶음도 좋을꺼 같구여

한정식집을 추천드려요,,,한정식집은  토기장이를 추천드려요,,tel:02-2646-0184 http://www.togijangi.kr/:홈페이지 둘러보시구요,,

깔끔하고 풍성한 한정식 집이예여,,해,달,별,,메뉴가 있구요,,목동에 있어여,,돌잔치나 생일잔치도 많이해요,,예약하시고 가시면 되요

안녕하세요.

요새는 해물이 싱싱하고 좋으니 해물을 이용한 요리 어떠세요.
요새 굴이 제철이라서 싱싱하고요.
굴전 하면 어르신들 되게 좋아하세요.
굴이 예전에 귀한 음식이였거든요.

일단 굴 밑손질 할것도 없고요. 그냥 물에 살살 씻고나서
채반에다 얹어두세요(굴 물기가 많아서 빠져야 되요)

굴전에는 2가지 종류가 있는데요.
부침가루 아시죠? 그거를 물에 약간 되직하게 푸세요
(숟가락을 떠서 후두둑 안떨어지고 추욱...추욱.... 떨어지게요.)
그리고 통통한 굴을 부침가루에 잘 적셔셔 그냥 계란후라이 하듯 부치면 되요.

아니면 약간 응용한것은
굴하나를 가위로 2~3조각으로 자르고.
오징어 같은것 있으면 오징어도 자르시고요(이건 엄마도움이 조금 필요)
양파 새끼손톱만하게 썰은것. 깻잎 썰은 것 등을 넣고
위에 부침가루와 섞으세요. 중요한건 굴에서 물기가 좀 나온다는거.
염두에 두시고요.
너무 묽으면 부치기 어려워요.
팽이버섯 넣어도 맛있고요 붉은 고추 썰은것 맨 위에 포인트로 하나 올려도 되고요.
숟가락 가득 떠서 후라이팬에 올려서 구우면 지름 4~5센티정도로 나오니다.
굴은 금방 익는 편이니까 센불에서 하세요.
센불에서 안하면 굴즙이 흘러나와서 맛과 향이 달아납니다.

윗분이 하신 메뉴도 괜찮지만 간식이 아니라 아버님 생신이라면
조금더 정성이 들어가도 괜찮겠지요.
더 자세히 듣고 싶으시면 쪽지 날려주세요.

메인 반찬이 하나만 있다고 밥을 먹을 수는 없으니까
그외에 기타 마련할 반찬들 하기 쉬운것으로 알려드릴 수 있습니다.
비교적 만들기 쉬운것은 두부조림, 오징어볶음, 묵반찬, 야채볶음 등입니다.

멋있는 생일상 차리실 수 있도록 조금이라도 도움이 되었으면 좋겠네요.

참. 굴 가격은 봉지에 든 굴 하나에 약 1,800~ 2000원정도구요.
한봉지면 딱 한접시. 두봉지면 넉넉하게 나옵니다.
가족수에 따라서 다르겠지만요.

생굴 + 오징어 데친것 + 생미역 + 초장
이렇게만 내놔도 색도 이쁘고 굉장히 상이 푸짐해 지겠죠

1. 밥돈까스

 

재료 : 달걀 , 밥 , 소금 (그리구 햄 , 참치 등의 다양한 재료를 넣어보세요)

 

위의 재료를 볼에 넣고 섞으세요.. (계란의 양을 더많이 해주세요..)

 

그다음에 후라이팬에 기름을 부우시고 일정크기를 떼어내서 구우세요...

 

이때 하트나 별모양의 틀을 이용하시면 더 좋구요...

 

간단하고 빨리 만들수 있구요.. 맛도 굿...

 

거기에 소스로 케찹등으로 뿌려서 먹어주시면 더 좋구요...

 

--> 집에서 쉽게 구할수 있는 재료만 쓰기 때문에 재료비는 얼마 들지 않을거 같구요...

 

없다면 계란 값정도만... 계산하면 될듯싶구요..

 

다른 재료는 그냥 집에 있는 야채나 고기 류를 넣어 주시면 되구요..

 

뭘 넣어도 다 맛있답니다...

 

 

생일상 차릴때 중앙에 케이크 놓구요...

 

접시 두개로 한쪽은 앞쪽에 다른한쪽은 뒤쪽에 ... 해서 밥돈까스를 놓아주세요..

(놓아두는 위치는 예쁘게 해주시구요...)

 

부족하다 싶으시면 과자 같은 걸 사서 조금 작은 접시로 몇개 올려도 되구요...

 

그다음에 콜라나 사이다 등의 음료수도 같이 올려 보시길